tag:blogger.com,1999:blog-72979202080876409342024-03-13T02:05:17.514+01:00Schlemmerblog MünchenEinsichten und Ansichten eines gelernten Berufs-Gastgebers. Hier bloggt für Sie Alexander Reiter.
Bayer durch und durch, leidenschaftlicher Koch, hochdekoriert, weitgereist - aber auf dem Teppich geblieben.
Seine oft sehr persönlichen Blogs machen Lust auf gutes Essen und liefern den einen oder anderern Denkanstoß...Unknownnoreply@blogger.comBlogger174125tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-22477136193467718052022-05-14T11:40:00.002+02:002022-05-14T11:48:46.580+02:00Quo vadis Gastro? Wohin gehst Du?<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieGKCjaOcBRGdtoPFvpWlBxoCIg2oX7ObXAOq98V-Movh-u_IaAZu1nqjJntCYcBOVHbHms4oSXcX3HtcOJbXmLcNX53t3nFEgCfZlkvJuy4AtKvnqDFBFBZjg8-0ZivlcUJSfAmIYXhEfobjYPO4GFsNu8XXmGJs6WAaYomSKkAOvUQpKD3QV7C6fug/s4272/IMG_0825%20(2).JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieGKCjaOcBRGdtoPFvpWlBxoCIg2oX7ObXAOq98V-Movh-u_IaAZu1nqjJntCYcBOVHbHms4oSXcX3HtcOJbXmLcNX53t3nFEgCfZlkvJuy4AtKvnqDFBFBZjg8-0ZivlcUJSfAmIYXhEfobjYPO4GFsNu8XXmGJs6WAaYomSKkAOvUQpKD3QV7C6fug/s320/IMG_0825%20(2).JPG" width="320" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Servus Ihr Lieben,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">ich bin ja schon ein wenig überrascht, wie viele Arbeitgeber
jetzt über den Fachkräftemangel jammern, denn sind wir mal ehrlich, den gab es
ja auch schon vor Corona.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Okay, was neu ist, ist die Anzahl der Fachkräfte, die fehlen.
Jeder Vierte hat die Branche verlassen, rund 340 000 haben der Gastronomie den
Rücken gekehrt und jeder zweite Auszubildende bricht, statistisch gesehen, die
Lehre ab.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Doch wenn wir uns vor Augen führen, welchen Raubbau viele
Arbeitgeber an ihren Mitarbeitern betrieben haben, ist es eigentlich noch ein
Wunder, dass nicht alle weggelaufen sind. Bei manchen sind die
Arbeitsbedingungen schon derart schlimm, da würde sich für die Betroffenen ein sibirischer Gulag wie ein Wellnesstempel anfühlen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Die, die jetzt noch übrig sind, arbeiten aufgrund der
angespannten Situation noch mehr und werden in ihren Betrieben verheizt,
Wertschätzung Fehlanzeige.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Es fällt mir nicht leicht mit meiner eigenen Branche so hart
ins Gericht zu gehen, doch muss man auch mal offen aussprechen, was sich hier
abspielt. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Weinende Kolleginnen und Kollegen klagen mir ihr Leid, fragen mich nach Lösungen und bitten mich um Hilfe, weil sie dem Druck nicht
mehr gewachsen sind. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ganze Wellen von Veranstaltungen rauschen nun nach Corona
über sie hinweg, die schier unmachbar erscheinen und das Leben nur noch zu
einer einzigen Arbeitsschicht transformieren. Viele Chefs sehen weg oder
glauben, einfach so weitermachen zu können wie früher, doch dieser Irrglaube
wird sie sehr bald einholen. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Da bin ich ja froh, dass unser Arbeitgeberverband
festgestellt hat, dass es so etwas wie Wertschätzung gibt - Gratuliere und
freut mich, dass Ihr auch langsam aufwacht, zwar Jahrzehnte zu spät, aber jetzt
seid Ihr ja letztendlich auch wach. Guten Morgen! Ihr könnt Euch wieder
hinlegen! Jetzt braucht Euch keiner mehr.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich muss allerdings schon voran schicken, dass es hier in
meinem Beitrag nicht um die hochgeschätzten Kollegen geht, die respektvoll und
mit viel Herz ihre Betriebe führen, moderne Wege gehen, schulen und fördern. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Dieser kleine Kreis ist unsere Zukunft, von dem wir alle lernen
sollten. Flexible Arbeitszeitmodelle, flache Hierarchien und ganz viel Respekt
vor der Leistung. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich müsste das hier alles nicht schreiben, wenn es nicht
auch die anderen gäbe.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Die Schwammerl, die weder verstehen noch Willens sind, in
Ihren Betrieben richtig zu wirtschaften, die an einer Vergangenheit festhalten,
die es so nicht mehr gibt und die in ihrer Arroganz nicht einmal erkennen, wie
um sie herum ihre Betriebe langsam zu Nichts zerfallen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Denn jeder Betrieb lebt nur durch die Menschen, die in ihm
arbeiten und wirken. Ihre Energie erweckt diese Plätze zum Leben und schafft
einen Ort der Gastfreundschaft.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ohne sie, die Köche, die Kellner, unsere guten Geister im
Stewarding und viele mehr sind diese Orte nicht mehr als
aufeinandergeschichtete Steine, zusammengehalten durch Mörtel.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Was wäre es für eine Welt, wenn alle Schwammerl lernen
würden, dass Freude und Glück auch zum Leben gehören; wie schön wäre es, wenn
keine Tränen mehr fließen würden, Köche nicht mehr krank und völlig
überarbeitet im Krankenhaus landen oder einfach die Branche verlassen, um sich
selbst zu retten.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Für Alle, die sich jetzt fragen, warum ich sie Schwammerl
nenne, sei gesagt, ich kann hier nicht Gastronom, Wirt oder Patron schreiben,
denn das sind ja Menschen, die wissen, was sie tun.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich spreche von den Helden, die glauben, die Gastronomie
erfunden zu haben. Die Superunternehmer, die weder ein Omelette machen können
noch irgendeine Ahnung haben, wie man Personal führt. Wer sich den Schuh jetzt
anziehen möchte, dem passt er sicher auch.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Aber Granteln allein bringt ja auch nichts und deswegen
erlaub ich mir jetzt einmal ein paar kleine Tipps zu geben, wie man das Wort
Wertschätzung leben könnte.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wer diese nicht beherzigt, wird bald sehr allein sein,
umgeben von leeren Stühlen in einem verwaisten Betrieb. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und für alle, die es noch nicht wissen, wir befinden uns in
einer Zeit der Arbeitnehmer- Losigkeit und wer seine Arbeitnehmer nicht richtig
behandelt, wird Zweiter.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Die Wahl, welchen Weg er mit seinem Betrieb gehen will, steht
jedem offen, so wird vielleicht aus manchem Schwammerl doch noch ein Gastronom.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Denn unsere Branche wird bald nicht mehr sein, wenn wir
nicht radikal umdenken. Hand aufs Herz, wer würde zurzeit seinen Kindern
empfehlen in der Gastronomie eine Ausbildung zu beginnen und dort sein Glück zu
suchen?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Doch jetzt zum Wesentlichen und Wichtigen. Also an alle
Superschwammerl, langsam lesen und lernen!<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Was ist Wertschätzung und wie verhindere ich, dass mir die
Mitarbeiter weglaufen?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Zuerst einmal geht´s um die Basics. Ob Ihr es wisst oder auch nicht, es gibt doch tatsächlich so etwas wie ein Arbeitszeitgesetz. Menschen
arbeiten für gewöhnlich nicht mehr als 40 Stdn. und Ihr werdet es nicht glauben,
aber wenn Ihr wollt, dass diese mehr arbeiten, müsst Ihr sie bezahlen!<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Klingt für Euch erst einmal verrückt, ist aber so. Eure
Verträge mit den schönen Klauseln „Mehrarbeit ist somit abgegolten“ sind das
Papier nicht wert auf dem sie geschrieben sind und werden Eure Mitarbeiter
nicht halten, wenn Ihr ihnen sechzig bis achtzig Stunden pro Woche abverlangt
und sie dafür nicht entlohnt. Und es hilft dann auch nicht, an der Zeiterfassung
rumzufummeln, denn dann fühlt sich der Mitarbeiter erst recht betrogen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wenn Ihr dies begriffen habt, kommen wir zu einem weiteren wichtigen
Punkt. Eure Mitarbeiter bekommen zudem jede Woche freie Tage. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Liebe Amateur Gastronomen, jetzt nicht erschrecken, Eure
Mitarbeiter wissen dies bereits und nehmen diese gerne, es sind zwei an der
Zahl und es gibt manchmal sogar Feiertage - klingt verrückt, ist aber so!<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Noch etwas Allgemeines, Eure Mitarbeiter kennen die Regeln
und Gesetzte sehr genau, also wenn Ihr sie besch……., werden diese das Weite
suchen und dann habt Ihr es auch nicht besser verdient. Comprende?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Zu den Basics kommt dann auch noch Urlaub. Ich erkläre das
mal für Euch, weil viele von Euch Vorschulunternehmern das nicht ganz
begreifen. Urlaub ist eine Zeit, in der Euer Mitarbeiter gar nicht im Betrieb
ist.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich weiß, Ihr glaubt, dies umgehen zu können und so schickt Ihr Eure Mitarbeiter mal tageweise weg oder versucht, diese auszuzahlen. Wenn Ihr
dies tut, ist Euch eh nicht mehr zu helfen und Euer Schiff sinkt bereits.
Gratuliere, dann habt Ihr es geschafft und seit eh schon am Ende. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wenn Ihr jetzt innerlich loslegt mit „Ein Jeder derf froh
sein, dass er einen Job hat, dann lebt Ihr in der Vergangenheit und habt keinen
Respekt vor den Menschen, die Euch Eure Betriebe führen, denn ob Ihr es glaubt
oder nicht, Eure Mitarbeiter halten den Betrieb am Laufen und Ihr als Chefs müsst
die Rahmenbedingungen schaffen, damit diese ihren Job machen können.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Denn im Vergleich zu den meisten Schwammerl-Unternehmern
wissen erfahrenen Mitarbeiter, wie man einen gastronomischen Betrieb führt. Fragt
sie mal, vielleicht lernt Ihr ja was.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nun, wenn Ihr die Basics beherrscht ….. ach ja, bevor ich es
vergesse: Das pünktliche Zahlen des Gehalts wäre auch ein Basic, das manch
einer nicht beherrscht. Wenn Ihr das nicht draufhabt, hört bitte auf und zieht
um. Antarktis oder so, soll sehr schön sein.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wo war ich, genau Softskills. In Eurem Fall, also dem des „Homo-
ichweißnix- Gastronimicus“, geht es nun um den wichtigen Bereich der
Personalführung.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Dies bedeutet, dass man sich mit der Entwicklung, Führung
und Wertschätzung seiner Mitarbeiter beschäftigt. Diese sind ebenfalls Gäste in
Eurem Hause, nur mit dem Unterschied, dass Euch diese auch noch Geld verdienen.
Somit haben sie Respekt verdient, denn Euer Erfolg basiert auf ihrer Arbeit.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Erstens, hört auf Eure Abteilungsleiter, unterstützt und fördert
diese. Sie tragen die Hauptlast und die Zeiten von „Nicht geschimpft ist
gelobt“ sind schon lange vorbei. Also stellt diesen die Tools zur Verfügung,
die diese brauchen, um ihre Arbeit zu machen. Außerdem solltet Ihr Euch im Klaren
darüber sein, dass gute Abteilungsleiter Euch wirklich nicht brauchen, Sie haben nämlich eine fundierte Ausbildung, nicht nur eine Belehrung.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Fördert junge Auszubildende und Mitarbeiter, helft Ihnen
sich zu entwickeln, schult diese und bietet ihnen Möglichkeiten Erfolge zu
feiern, Projekte durchzuführen und helft ihnen zu Strahlen und ihr Potential zu
entwickeln.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Das strahlt zurück auf Euren Betrieb.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Azubis und junge Mitarbeiter im Frühstück oder auf dem
Salatposten versauern zu lassen fällt da nicht darunter, schämt Euch dafür,
wenn das Eure Auffassung von Ausbildung ist.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wenn Sprachprobleme vorliegen, gibt es seit Urzeiten eine
Methode der Abhilfe (Nicht die Sprache der Liebe, Ihr Ferkel!) Ich spreche davon, anzuleiten und wenn möglich durch Bilder und Piktogramme abzusichern. Mehrmaliges
Vorführen und Wiederholen. Ebenso ist es hilfreich hier Sprachkurse und
Fortbildungen anzubieten.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Loben ist auch eine Möglichkeit und tut auch gar nicht weh, ist aber leider nicht oft zu hören, speziell von der Abteilung der
unterqualifizierten Unternehmer. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Bitte und Danke tun übrigens auch nicht weh, denn man
begegnet seinen Mitarbeitern mit Anstand und Respekt.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wenn Ihr all dies beherzigt, geht es einen Schritt weiter und
dieser ist sehr wichtig - Erfolgserlebnisse! Diese brauchen wir alle, gib Deinen
Mitarbeitern Projekte und unterstütze sie dabei! Begeistert Eure Gäste und vor allem
begeistert Euch selbst, denn das nennt man Leben! Inspiriere und hilf Deinen
Mitarbeitern dabei, einzigartig zu werden.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">All das sind nur kleine Schritte und stellen nur die Basis
dar von all dem, was die schlechten Gastro Unternehmer nicht wissen und genau
aus diesem Grunde sind ein Viertel aller Fachkräfte geflüchtet. Denn sie wurden
nicht geschätzt und nicht gefördert.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Sie verließen die Branche aus Resignation, da sie
feststellen mussten, dass Wertschätzung hier nur eine leere Worthülse war und sie
nicht mal mehr Dienstleister waren.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Sie waren zu Dienern geworden und letztlich zu Sklaven ohne
Freizeit, ohne Perspektive, ohne Maß und Ziel. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Das Schöne an dieser Entwicklung ist, dass der Markt sich
selbst reguliert und nun diese ganzen faulen Äpfel / Unternehmer aussortiert werden,
denn wer nicht das Handwerkszeug hat, wird in der zukünftigen gastronomischen
Welt nicht mehr bestehen können.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Doch um die, die jahrelang die Gesundheit und Träume Ihrer
Mitarbeiter mit Füßen getreten haben, ist es nicht schade.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Am besten macht Ihr alle zusammen Urlaub auf Kosten des
hochgeschätzten Arbeitgeberverbandes. Hier hätte ich einen Vorschlag, es gibt
wundervolle Orte in aktiven Vulkangebieten. Da solltet Ihr alle baden gehen, ist
nicht heiß, so ein Vulkan, vertraut mir. Der brennt Euch nur die Sünden weg.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Die Zeit der Arbeitnehmer ist schon am Horizont zu sehen,
die Gehälter steigen, ein Einhorn ist schon leichter zu finden, als ein Koch
oder Kellner. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Also, lernt schnell oder geht für immer.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Zugegeben, ich habe heute meinem Unmut Luft gemacht und freu
mich schon auf die ganzen Hate-Mails. (Die von eben diesen Schwammerln kommen.)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Die modernen und bewundernswerten Kollegen und Ihre Betriebe
sind ausdrücklich damit nicht gemeint. Diese sind ein Vorbild für uns alle und
es ist schön zu sehen, dass es eben auch diese wundervollen Gastronomen und
Hoteliers gibt. Das macht Hoffnung für die Zukunft.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Die anderen haben die Wahl, lernt oder bleibt einfach
Schwammerl!<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Zumindest ich fühl mich schon mal ein bisserl besser, nachdem
ich mir nun alles von der Seele schreiben konnte.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Für alle, die noch wissen wollen, wie man sich Köche selbst backt, hab ich noch einen Link anbei, der Euch vielleicht hilft:</span></p><p class="MsoNormal"><span><a href="https://schlemmerblogmuenchen.blogspot.com/2017/11/frei-nach-pinnoccio-der-ultimative.html?m=0"><span style="font-size: large;">Wie man sich einen Koch backt!</span></a><br /></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und ich glaub, ich mach mir heut Schwammerl, hab da jetzt
echt Lust drauf.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Euer<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Alexander Reiter</span><o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="https://www.alexanderreiter.de">www.alexanderreiter.de</a><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb6sR5nGgHTSwa4OpGx5yvmiOKh-mx6yTU2w1f-wA47jDqE8vD0tPZvhLuTn2yxsZ5COzUfQCPPPbOmUJOxvKjxj-NLspaTjv8a4cyQRLeHvT5MHC-3dWN1P4RW9qzrh2ix0Tk7Nc_1_ngXdetE76NgTfkslLFJTXCsB1em-ycuq8Zkpe7KwT-brsqnA/s1683/bild%20Schlemmerblog.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1190" data-original-width="1683" height="126" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb6sR5nGgHTSwa4OpGx5yvmiOKh-mx6yTU2w1f-wA47jDqE8vD0tPZvhLuTn2yxsZ5COzUfQCPPPbOmUJOxvKjxj-NLspaTjv8a4cyQRLeHvT5MHC-3dWN1P4RW9qzrh2ix0Tk7Nc_1_ngXdetE76NgTfkslLFJTXCsB1em-ycuq8Zkpe7KwT-brsqnA/w179-h126/bild%20Schlemmerblog.png" width="179" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal"><br /></p>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-72372527885500991772022-04-04T16:43:00.001+02:002022-04-04T19:18:19.963+02:00So backen nur Engel! Eine Frühlings-Tarte zum Verlieben. <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwSFbTLtXL9I_xHDuJw3L48WC9k9Z2Iwn4J2_wsrMnlKugWqnqKEXbQcKtfvlt2omopfQlS3oEtspN0B7utBGUUNMHU7xmYHOGDkmETVmF-UjRhNFOeEJfZ-GiuA-4b1PEgBnKK1zqO4vCK4ZVBOQKXDlgNqJYPL6bw7azNeSIvTm4AL0mzdObiIWCaQ/s4032/20220404_152432.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwSFbTLtXL9I_xHDuJw3L48WC9k9Z2Iwn4J2_wsrMnlKugWqnqKEXbQcKtfvlt2omopfQlS3oEtspN0B7utBGUUNMHU7xmYHOGDkmETVmF-UjRhNFOeEJfZ-GiuA-4b1PEgBnKK1zqO4vCK4ZVBOQKXDlgNqJYPL6bw7azNeSIvTm4AL0mzdObiIWCaQ/s320/20220404_152432.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Servus liebe Schlemmerlinge,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">geht´s Euch auch so, dass Euch der Frühling voll in seinen
Bann zieht? Überall sieht man jetzt, wie die Natur das Ende der kalten
Jahreszeit feiert, mit dem Gesang der Vögel, den ersten Blüten und Knospen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Die nun wieder stärker werdenden Strahlen der Sonne bringen
auch in uns die Frühlingsgefühle hervor und auch kulinarisch gibt’s jetzt
wieder die ersten süßen Verführungen.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg81FH76bw4gHhu8se6d9IaXUvcQ8Xp6C_quMqwa9g1X4LG-CclNTghZzx7IDCvEUdAqvNPF-bbuizhkbnDnuDWlt1a4nsrIrllu-I1ThtkAIrlDG-fw4TAUqpx-KamYKA7As5N3d5fQnC5tOur6OqZmtChqtfxNGFH4H2E60Zw7-ZJ7IBVH9r_LikNCg/s4272/IMG_0698.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4272" data-original-width="2848" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg81FH76bw4gHhu8se6d9IaXUvcQ8Xp6C_quMqwa9g1X4LG-CclNTghZzx7IDCvEUdAqvNPF-bbuizhkbnDnuDWlt1a4nsrIrllu-I1ThtkAIrlDG-fw4TAUqpx-KamYKA7As5N3d5fQnC5tOur6OqZmtChqtfxNGFH4H2E60Zw7-ZJ7IBVH9r_LikNCg/s320/IMG_0698.JPG" width="213" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Rhabarber ist hier eine der wohl schönsten, denn der bittersüße
Geschmack verzaubert einfach.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und dass ich mit einem Engel verheiratet bin, wisst Ihr ja seit
Jahren, doch dass mein Engel auch traumhafte Kuchen backt und nun mit ihrer
eigenen Website auch ganz offiziell als Kuchenengel unterwegs ist, wisst Ihr
vielleicht noch nicht.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-f_5n_u6LzGU5f8HxJRZaDrkVzB07ECRbt_354UhkPtmbgv4zAYw2wvjL_r35u7m2uBejd0OuuexXguCyhlTdbh9zuQi13NesY83-tTT59rLvxkMFoRcQ6Rd-eSCL_NOZ3aBn-sAfLUeZtpcpMRn84tGM6pNpmvkwuQuBX57MrbCaIm_0aepj_FP_aA/s4272/IMG_0707.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-f_5n_u6LzGU5f8HxJRZaDrkVzB07ECRbt_354UhkPtmbgv4zAYw2wvjL_r35u7m2uBejd0OuuexXguCyhlTdbh9zuQi13NesY83-tTT59rLvxkMFoRcQ6Rd-eSCL_NOZ3aBn-sAfLUeZtpcpMRn84tGM6pNpmvkwuQuBX57MrbCaIm_0aepj_FP_aA/s320/IMG_0707.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">So hat sich mein Engel ihren eigenen Kuchentraum erfüllt und
glücklicherweise bekomm ich immer noch hie und da einen Kuchengruß von ihr,
doch meistens bin ich der Lieferjunge und darf ihre süßen Sünden ausliefern.</span></p><div class="separator" style="clear: both; font-size: x-large; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi46qq1O6j8jXPnOY_YcXN1GjqjK-9eLQbHvEcf5R3bzFcQPPyOdGLMzYkxcqt5m5NkMKxMX91Hc4NStBBMvfxOY3s_RUw4f48v1Il4BGe9pOzba2V1FeDhPL8TJI4W6TSxKiJX6OGBTSZLyvkxuaqSp4Dk4bla4sbK8r4lCw0cZKMXBJikJzyHauGu2w/s4272/IMG_0710.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4272" data-original-width="2848" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi46qq1O6j8jXPnOY_YcXN1GjqjK-9eLQbHvEcf5R3bzFcQPPyOdGLMzYkxcqt5m5NkMKxMX91Hc4NStBBMvfxOY3s_RUw4f48v1Il4BGe9pOzba2V1FeDhPL8TJI4W6TSxKiJX6OGBTSZLyvkxuaqSp4Dk4bla4sbK8r4lCw0cZKMXBJikJzyHauGu2w/s320/IMG_0710.JPG" width="213" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Also, ich mach ja wirklich selten Werbung, aber wenn Ihr mal
einen Kuchen für einen ganz besonderen Anlass braucht, schaut doch rein.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Denn die Kuchen, Tartes und Torten meiner Frau Nicole sind
einfach ein Wahnsinn. Also schaut´s rein:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="https://kuchenengel.com">www.kuchenengel.com</a><br /></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Um Euch einen kleinen Vorgeschmack auf all die wundervollen
Aromen der kommenden Monate zu geben, gibt es heute eine wundervolle Frühlings
Tarte mit Rhabarber-Erdbeeren und einer herrlich aromatischen Quarkcreme. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio0DT6B7s-jeGU6N_lC1ueKJblGkqVjCdO1QcnKkMGxDmwL0_QvCuguzXtTSVZ3LX6zHikjdDk8pql2FsZBrLy09thynl52lBxB-CfZAlqWMmA4aATkkXof0baOSs2n4dolaohHmMakVlZ5408ecJJA98SnQIklhQ_KnEz6TkHCoCIJpMr9Axtw5X1qQ/s4272/IMG_0715.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio0DT6B7s-jeGU6N_lC1ueKJblGkqVjCdO1QcnKkMGxDmwL0_QvCuguzXtTSVZ3LX6zHikjdDk8pql2FsZBrLy09thynl52lBxB-CfZAlqWMmA4aATkkXof0baOSs2n4dolaohHmMakVlZ5408ecJJA98SnQIklhQ_KnEz6TkHCoCIJpMr9Axtw5X1qQ/s320/IMG_0715.JPG" width="320" /></a></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Der Clou ist, sie ist im Handumdrehen fertig und bringt Euch
den Zauber des neuen Jahres auf den Kaffeetisch.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Die Zutaten sind auch gleich erklärt, für den Boden brauchen
wir einen Mürbteig. Hier für benötigen wir 100g Butter, 50g Zucker und 150g Mehl.
Dazu kommen noch 1 Eigelb und eine Prise Salz.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Für unsere Quarkcreme brauchen wir 250 g Quark, 150 g
Naturjoghurt, 200 ml Schlagsahne, 3 EL Zucker, 1 EL Honig und den Abrieb von ½
Zitrone.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0LcjyUf7LaBF4euP37YXhC5X6XKzc0fyRZ2I0QAjKzXn2h8k0ZBKLO8DtKQC_5zyi9g9xUbMOmRbWs2QsCPV7OYBu7zkmtzQv64mv6OLGDHAKs5d2ap6b2BmgxkHKQ0HBzBzGxgKVtD0dy7jHIHsRXAqUMfE08LuajEiRCxSHclplO4CNhHffvXkJDw/s4272/IMG_0728.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0LcjyUf7LaBF4euP37YXhC5X6XKzc0fyRZ2I0QAjKzXn2h8k0ZBKLO8DtKQC_5zyi9g9xUbMOmRbWs2QsCPV7OYBu7zkmtzQv64mv6OLGDHAKs5d2ap6b2BmgxkHKQ0HBzBzGxgKVtD0dy7jHIHsRXAqUMfE08LuajEiRCxSHclplO4CNhHffvXkJDw/s320/IMG_0728.JPG" width="320" /></a></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Für unser Rhabarberkompott folgt Ihr bitte einfach dem Link
zu meinem Rezept, dass Euch genau im Detail zeigt, wie es gekocht wird. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="https://schlemmerblogmuenchen.blogspot.com/2020/05/so-geht-fruhling-sexy-rhabarberkompott.html?m=0"><span>Rhabarber-Kompott- Rezept </span></a><br /></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Dazu brauchen wir noch ein paar Erdbeeren und Eure
Kreativität. Hier könnt Ihr Euch austoben. Wenn die Basis gemacht ist, geht
eigentlich alles. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">So bieten sich z.B. Essbare Blüten an, die dem Ganzen einen
ganz speziellen Frühlings-Touch geben.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9HLjttxmsI8CA8vhtG0l1rEg7-aooEzBNLwrU86TIRimBIsutuorilcHbBUDOPeSPGTKxSE3KxVl4hgaw2UCmbOoo3oYaa8ZFG5eHnJJ9H3rpdaeKw0W37MyqvHmx-CBcLZvBzZI6COx00ur-JiQdt8cTj74eWjnI60NCC3lXu1zFbE_N38cpwUrJ6A/s4272/IMG_0740.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9HLjttxmsI8CA8vhtG0l1rEg7-aooEzBNLwrU86TIRimBIsutuorilcHbBUDOPeSPGTKxSE3KxVl4hgaw2UCmbOoo3oYaa8ZFG5eHnJJ9H3rpdaeKw0W37MyqvHmx-CBcLZvBzZI6COx00ur-JiQdt8cTj74eWjnI60NCC3lXu1zFbE_N38cpwUrJ6A/s320/IMG_0740.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wenn Ihr da noch Inspirationen braucht, folgt dem Link für
mehr Flower Power:</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="https://schlemmerblogmuenchen.blogspot.com/2020/06/essbare-bluten-flower-power-fur-eure.html?m=0">Essbare Blüten- Flower Power </a><br /></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Gemacht ist unsere wunderbare Tarte im Handumdrehen. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Zuerst würfeln wir die Butter und verkneten diese mit einem
Handrührgerät oder dem Knethaken der Küchenmaschine mit Zucker und Ei.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij6zb-xsJ-YEwbpOsRZFq3rcN5nacjhX9_eqHSoV860g3uLG1NPFsTAPjmgfr7uJv2UvC-TQunmLVMwMolDImMjfJjZaijEgpuglSXgH-rL0uSgIqEQdgVRQ6bmrmVW2WR5cwOBhnU_25037iciO_k0nl4WISEEqxhVxvXc7ptSsUCx681OT5bqF6Yew/s4272/IMG_0765.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4272" data-original-width="2848" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij6zb-xsJ-YEwbpOsRZFq3rcN5nacjhX9_eqHSoV860g3uLG1NPFsTAPjmgfr7uJv2UvC-TQunmLVMwMolDImMjfJjZaijEgpuglSXgH-rL0uSgIqEQdgVRQ6bmrmVW2WR5cwOBhnU_25037iciO_k0nl4WISEEqxhVxvXc7ptSsUCx681OT5bqF6Yew/s320/IMG_0765.JPG" width="213" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nun geben wir das Mehl hinzu und kneten unseren Teig, bis
dieser geschmeidig ist.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Dann ab damit in dem Kühlschrank und kaltstellen, so lässt
er sich später wunderbar verarbeiten.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">In der Zwischenzeit kümmern wir uns um unseren Rhabarber.
Hierfür folgt bitte dem ersten Link oben.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ebenso geht es jetzt an unsere Quarkcreme, für die wir zuerst
unsere Sahne aufschlagen und kalt stellen. Den Quark verrühren wir mit Joghurt, geben
Honig, Zucker und den Zitronenabrieb hinzu.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxG--wSfOatFDvgZUWr1lDc6tkjlwmtljD2_gn5ZsuOFljtWcVuD-6kHwGhSssMEefBURSWOR0Nj8o7OmLs6G8_6vtAaz4yXZWKUObLKioJlekZKIDAXdZ9LeoOkX6PeLLSujuXGjwa-wg-TScxbfHW34KoeiCu1pvFa0Qane_oRMmKRBX2vsXXbDViQ/s4272/IMG_0759.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxG--wSfOatFDvgZUWr1lDc6tkjlwmtljD2_gn5ZsuOFljtWcVuD-6kHwGhSssMEefBURSWOR0Nj8o7OmLs6G8_6vtAaz4yXZWKUObLKioJlekZKIDAXdZ9LeoOkX6PeLLSujuXGjwa-wg-TScxbfHW34KoeiCu1pvFa0Qane_oRMmKRBX2vsXXbDViQ/s320/IMG_0759.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wenn alles glattgerührt ist, heben wir nun unsere
geschlagene Sahne aus dem Kühlschrank unter und stellen unsere Creme nochmals
kalt.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wenn unser Mürbteig gut gekühlt ist, rollen wir diesen aus
und geben ihn in eine gefettete Tarte-Form und einen Tortenring, wobei wir den
Rand nur 3cm hochziehen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nicht vergessen, mit der Gabel einige Löcher in den Tarte-Boden
stechen, so bilden sich keine Blasen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Gebacken wird der Boden, bis er golden braun ist, bei 180°C
Ober-Unterhitze im vorgeheizten Backofen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Anschließend lassen wir unseren Boden auskühlen und dann
geht es auch schon los mit dem Fertigstellen unseres kleinen Frühlingsgrußes.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Zuerst verteilen wir die Quarkcreme auf dem Boden der Tarte,
anschließend geben wir den Rhabarber darauf, dekorieren mit Erdbeeren und wie
bei meiner Frau mit Blüten und weißer Schokolade.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nun wünschen wir Euch viel Spaß beim Backen und vielen Dank
an meinen Kuchenengel für dieses köstliche Rezept.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Genießt den Frühling und bleibt´s genießerisch,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Eure<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nicole Savels und Alexander Reiter</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="https://www.alexanderreiter.de">www.alexanderreiter.de</a><br /></span></p><p class="MsoNormal"><a href="https://www.kuchenengel.com"><span style="font-size: large;">www.kuchenengel.com</span></a><br /></p><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEihCeB5ii73GTN2OS0lDzbHXtPWUiY29EvqSxTLII4BIXn3-SsEjZr6AleTvBe93xhBIW_059VVz3FiI7UOOyPhJj2fTzTCJrfcebnfYxP0rNGLMRtuIIyyqHz0MQdz6Ia01j1VUKcjXgh9rt9gHNSaUiOwQh-VF0xE-tpT7eBn6jfeZgVHljn3toPGaA" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="200" data-original-width="200" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEihCeB5ii73GTN2OS0lDzbHXtPWUiY29EvqSxTLII4BIXn3-SsEjZr6AleTvBe93xhBIW_059VVz3FiI7UOOyPhJj2fTzTCJrfcebnfYxP0rNGLMRtuIIyyqHz0MQdz6Ia01j1VUKcjXgh9rt9gHNSaUiOwQh-VF0xE-tpT7eBn6jfeZgVHljn3toPGaA=w132-h132" width="132" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjMSP2zefyYr-gRHdYJoD170EQ0MWhPHh1f9HO0EMuP0CFqoGUqj_5W3FKr3nDRodLmFBYyiUwMhjIwg5gCxv-FTnJDjWFoESVEk-wbX27GgFcfH1dRmtkHmtkLVFT9ISkyqhskYSnZwfJgNzvzFVbCe0etOUqKxTwp53nU4pPoVrv4j1oiVNx-nmWRZQ" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1078" data-original-width="1078" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjMSP2zefyYr-gRHdYJoD170EQ0MWhPHh1f9HO0EMuP0CFqoGUqj_5W3FKr3nDRodLmFBYyiUwMhjIwg5gCxv-FTnJDjWFoESVEk-wbX27GgFcfH1dRmtkHmtkLVFT9ISkyqhskYSnZwfJgNzvzFVbCe0etOUqKxTwp53nU4pPoVrv4j1oiVNx-nmWRZQ=w132-h132" width="132" /></a></div> <br /><p></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p></p>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-9456870969803831792022-03-07T11:19:00.003+01:002022-03-08T09:39:46.249+01:00Süßkartoffelgnocchi easy, sexy und gesund! Fasten kann so genüsslich sein!<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEilDI8_eCxdwEM0gX9zI1uQm9mz54PdNUtcjgXNYneB5ogryN5caDIEkFb0VL5rwFuGrdqWkf61QpwV-T3YRc_IE7AXuyu_oOhA2UCe_01fvqH0vzReN4gYzr6Ue4zlsxOMacZfTcnboJA7HhW25RKsH9juifmk8vaHQ-0QCGryqW6Yla1cL3btnP6tVA=s4272" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEilDI8_eCxdwEM0gX9zI1uQm9mz54PdNUtcjgXNYneB5ogryN5caDIEkFb0VL5rwFuGrdqWkf61QpwV-T3YRc_IE7AXuyu_oOhA2UCe_01fvqH0vzReN4gYzr6Ue4zlsxOMacZfTcnboJA7HhW25RKsH9juifmk8vaHQ-0QCGryqW6Yla1cL3btnP6tVA=s320" width="320" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Servus Ihr Lieben,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich habe ja so dermaßen zugeschlagen in der Faschingszeit,
dass ich jetzt erst einmal die Fastenzeit zum Grund nehme, um wieder ein
bisserl in Form zu kommen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Es war für mich einfach unmöglich an all den Krapfen
vorbeizugehen, an den sauguaden kleinen Dingern.</span><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi2Tj-pOaJVoeY5AVLTXXULq7pzUJ3uZUbB7STZZ2Hs2rWbhrwHVMMjhgj5aNVCE_VwS7GQUcaKJyS1D-nTtYhGLqxzjXuYnsv3fjRcPPa0cn5DKZvyeU-3TdUc_SbjXGaJfFX77vCu55FaxuQ6uBnn5VxAxY20ihb3Dva4E6F0CwxbB8Pzo9Z9FNUPVw=s4272" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4272" data-original-width="2848" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi2Tj-pOaJVoeY5AVLTXXULq7pzUJ3uZUbB7STZZ2Hs2rWbhrwHVMMjhgj5aNVCE_VwS7GQUcaKJyS1D-nTtYhGLqxzjXuYnsv3fjRcPPa0cn5DKZvyeU-3TdUc_SbjXGaJfFX77vCu55FaxuQ6uBnn5VxAxY20ihb3Dva4E6F0CwxbB8Pzo9Z9FNUPVw=s320" width="213" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Aber jetzt, so ein bisserl schwerer, gezuckert... äh,
geläutert mein ich, möchte ich jetzt doch meinen Körper ein bisserl was Gutes
tun.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Bei mir sieht das dann folgendermaßen aus, ich esse genussvoll,
lass aber Zucker komplett weg, trink viel Wasser, keinen Alkohol (auch kein
Starkbier:-) und verzichte auf verarbeitete Lebensmittel.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Das heißt so viel wie, es kommt nur auf den Tisch, was
frisch und knackig ist.</span><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgdMuvIflLAaF4GcFPwAbsV-x-DVWGYMhYo-fpkHl-qu85NcZgSg5tOIz2ItisweaSIDSn38LGJArymAEAPYeU3uEAEJ0ROg9xhZgcQyImj6ZWjIvhonbancQwShvh7oWabpbTkNn72vaGQSfNcmH9lv14PUKb7J53pMMa12RRrM-DWSeUfhsi1FFNxpw=s4272" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgdMuvIflLAaF4GcFPwAbsV-x-DVWGYMhYo-fpkHl-qu85NcZgSg5tOIz2ItisweaSIDSn38LGJArymAEAPYeU3uEAEJ0ROg9xhZgcQyImj6ZWjIvhonbancQwShvh7oWabpbTkNn72vaGQSfNcmH9lv14PUKb7J53pMMa12RRrM-DWSeUfhsi1FFNxpw=s320" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Fleisch und Fisch sind erst einmal tabu, aber eh meist nicht
auf meinem Speiseplan und ansonsten steht mir die Welt offen.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Es kommt wirklich darauf an, etwas ändern zu wollen und man
sollte sich mal vor Augen führen wie viel man wirklich isst. Die kleinen Snacks
hier, der Kuchen bei der Oma, Lunch im Büro. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wenn man da mal ehrlich ist, wo soll das denn alles hin,
wenn Ihr keine Holzhacker seid oder Ultra Marathonläufer, dann ist das echt zu
viel. <o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh3Y-xwr-2z2fVGuMPaAiAV1mr4Hm30hVAcYSn6qDTQEG_aV5prLp2DwlnkPViMXcZmXPFBeZbQwdPhIInU6IM_UMc9NsKdyiTq37SEqDFJNRQTw041eT7Tm1ROHcP59f0-ZANCXpn0MSpLC4VerddOH67_ZsTqQBXs6g5Ay-HrX-5x2CGX9UIugBTUgA=s4272" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh3Y-xwr-2z2fVGuMPaAiAV1mr4Hm30hVAcYSn6qDTQEG_aV5prLp2DwlnkPViMXcZmXPFBeZbQwdPhIInU6IM_UMc9NsKdyiTq37SEqDFJNRQTw041eT7Tm1ROHcP59f0-ZANCXpn0MSpLC4VerddOH67_ZsTqQBXs6g5Ay-HrX-5x2CGX9UIugBTUgA=s320" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ach ja und der Griff in die oberste Schublade Eures
Schreibtisches macht es nicht besser. Wie viele Gummibärchen da täglich ihr Leben
lassen müssen, will ich mir gar ned vorstellen.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Also Hirn an und konsequent ran an den Speck, sonst bringt´s
nix und Ihr kommt nicht wirklich in Bikini-Shape.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Damit Ihr gleich mal in die richtige Feel-good Stimmung
kommt, hab ich heute ein kleines Rezept für Euch, bei dem ihr im Handumdrehen
ein traumhaftes Essen auf den Tisch zaubert, das leicht von der Hand geht und super
schmeckt.</span><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhxxh-wTYbaMpvxIwRKnboJoBKGNhhdFtOxJuRHtMcCOxljU9CUjutCr8l2XMcGk_c0u1VfgMPgvY3kB6-mS1vKPBEj-dozrNpF5kHoHjWrp06Vl5kRhU5uzDed4-ttwL8j6crckOeg7KnBik6ePJLKP6_54UXLaH2KSouWubV63dPYSNhVAEp9Hat1UQ=s4272" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhxxh-wTYbaMpvxIwRKnboJoBKGNhhdFtOxJuRHtMcCOxljU9CUjutCr8l2XMcGk_c0u1VfgMPgvY3kB6-mS1vKPBEj-dozrNpF5kHoHjWrp06Vl5kRhU5uzDed4-ttwL8j6crckOeg7KnBik6ePJLKP6_54UXLaH2KSouWubV63dPYSNhVAEp9Hat1UQ=s320" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wir machen heute Süßkartoffelgnocchi und unser Star gehört
zu den gesündesten Gemüsen überhaupt, er ist voll von Vitamin A, das macht
nicht nur ne schöne Haut, es stärkt auch die Abwehrkräfte. Des Weiteren macht
sie lange satt und entwässert den Körper, hilft bei einer gesunden Verdauung
und bei der Regulation des Blutzuckerspiegels.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ne dolle Knolle eben, kann wirklich alles, das gute Stück!<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wen das jetzt nicht interessiert hat, auch gut, Kurzfassung
= Gut, gesund, lecker!<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und damit alle Schlemmerlinge was davon haben, ist die ganze
Geschichte heute auch noch vegan.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Zuerst einmal kommt die überschaubare Zutatenliste:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">850 g Süßkartoffeln<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">400 g Buchweizenmehl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">1Teelöffel Nährhefe<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">50 g Semolina Grieß<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Salz und Pfeffer aus der Mühle.</span><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und es geht genauso easy weiter, wir heizen erst einmal
unseren Ofen auf 200°C, waschen unsere Süßkartoffeln, stechen diese ein paar
Mal mit der Gabel ein und ab in den Ofen.<o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjUaYlWm4x0o9rMy2Xc4D_4ro7Dm0pSik52YE_yPt_6XMUC1LW_JhC9XxZZyiRdvleTXHZ1LP0_tUinTaVfm5DwUZNRObngqMehbYSpA1KDB-h8mpJU_Z4zgaAmGelnef9I4XfycFnnX2ve_Hg1DCiQHfQNFngpu00aRVpzKa7iuNQNAoolMQllwdXSgw=s4272" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjUaYlWm4x0o9rMy2Xc4D_4ro7Dm0pSik52YE_yPt_6XMUC1LW_JhC9XxZZyiRdvleTXHZ1LP0_tUinTaVfm5DwUZNRObngqMehbYSpA1KDB-h8mpJU_Z4zgaAmGelnef9I4XfycFnnX2ve_Hg1DCiQHfQNFngpu00aRVpzKa7iuNQNAoolMQllwdXSgw=s320" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nach ungefähr 50-60 Minuten, je nach Größe der Süßkartoffel
ist diese schön weich und kann raus. Macht einfach einen Drucktest.
Anschließend lasst Ihr die Kleinen ein bisserl auskühlen.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wenn sie ausgekühlt sind, wird das Fruchtfleisch aus der
Schale gelöffelt und in eine Schüssel gegeben. Dann stampft Ihr es mit einem
Kartoffelstampfer klein und arbeitete das Mehl, Salz und den Pfeffer, Semolina und Nährhefe unter, bis
es einen homogenen Teig ergibt. Je nach Kartoffel braucht Ihr vielleicht ein
wenig mehr Mehl.</span><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj4TSyA83Ta-sCkQkFHIglCJzVrcGFl6sah3pHPrSV7s_CF97-B1a_WS_yQ3SQ1YRq3rIOgmrHm6LP123Y5lYXxK0gdrOnXI9GyBW5v_u8PnTlhMhykYaHyGXP8UBiAsDd2DITM7T_8fnjpk0chC_x2F6-5GHG9wB4v-T0_r-XbfXc9fvALyp0jU2U-Pw=s4272" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj4TSyA83Ta-sCkQkFHIglCJzVrcGFl6sah3pHPrSV7s_CF97-B1a_WS_yQ3SQ1YRq3rIOgmrHm6LP123Y5lYXxK0gdrOnXI9GyBW5v_u8PnTlhMhykYaHyGXP8UBiAsDd2DITM7T_8fnjpk0chC_x2F6-5GHG9wB4v-T0_r-XbfXc9fvALyp0jU2U-Pw=s320" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Anschließend kommt Euer Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche
und es werden Stränge geformt, aus denen wir dann unsere kleinen Gnocchi
schneiden.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nun könnt Ihr diese mit der Gabel formen oder in kleine
Bällchen drehen, up to you, was immer Euch glücklich macht.<o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjbzBq-4LliYlRSoBR1XrO3HqJ5BJ2cejCGY6XEz2QC40xuydLSMcTPqVJ4nFojhs6oy2OASXTrSvTbIbDVZh5rX4Ud6OZQ99vM_NbvavxaU-vIKyRrY1UoPh-41b3ct05ks-_hfntoscqx9AcvfOZ2cw2y67MHR2xnEzSjPneplF1PdkakEYT-75782g=s4272" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjbzBq-4LliYlRSoBR1XrO3HqJ5BJ2cejCGY6XEz2QC40xuydLSMcTPqVJ4nFojhs6oy2OASXTrSvTbIbDVZh5rX4Ud6OZQ99vM_NbvavxaU-vIKyRrY1UoPh-41b3ct05ks-_hfntoscqx9AcvfOZ2cw2y67MHR2xnEzSjPneplF1PdkakEYT-75782g=s320" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Die fertigen Gnocchi könnt ihr dann in sprudelndem
Salzwasser kochen oder Ihr bratet diese in der Pfanne knusprig aus.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Dazu vielleicht ein Tomaten Pesto oder wie heute bei mir mit süßen Biquinhos (kleine süße Chilis), die ich momentan wie verrückt esse. </span><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiRHcv2GyzFzVzuXAVwRnVZPB8wcT_y3A04z_WUroj-ekKzsseAmEJLbU0TfgocxnfIspkrvY5uwDazZwrDvdANw0FdQdp57pguhlYNcwJoryQhFW97o0n-XJW431vkaCuo-5vleXJNVocFdhklcRhVPxfKb_0yCdIrA7t8BexOhVnJDSd1pxOWcIszWA=s4272" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiRHcv2GyzFzVzuXAVwRnVZPB8wcT_y3A04z_WUroj-ekKzsseAmEJLbU0TfgocxnfIspkrvY5uwDazZwrDvdANw0FdQdp57pguhlYNcwJoryQhFW97o0n-XJW431vkaCuo-5vleXJNVocFdhklcRhVPxfKb_0yCdIrA7t8BexOhVnJDSd1pxOWcIszWA=s320" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Tolles Gemüse und Antipasti gibt´s natürlich auf dem Viktualienmarkt,
auf den ich jetzt auch geh. Ein bisserl einkaufen und ein Tasserl Kaffee in der
schönsten Stadt der Welt. Was könnte schöner sein.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich lass Euch jetzt kochen und wünsche euch eine genüssliche
Fastenzeit,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Euer <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Alexander Reiter<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><a href="https://www.alexanderreiter.de"><span style="font-size: large;">www.alexanderreiter.de</span></a></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEimQSm9Nwi2K9yM03iBPwl2WdNDHPnGV8kal1HTiNH5svne0qXkPn4FaT2k9fqvK1g1v85b3p3fT4A3h4Steunp7F5yd7PKF9cmrAHHFTbUfygns0BLQYdMwmnHKCFPJqBQC7YtCGKIQIf9rwo4d0_pNCX2hb-TS9jY15hKxUHjYu9WFN7ZtbvSU3jpSQ=s1683" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1190" data-original-width="1683" height="146" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEimQSm9Nwi2K9yM03iBPwl2WdNDHPnGV8kal1HTiNH5svne0qXkPn4FaT2k9fqvK1g1v85b3p3fT4A3h4Steunp7F5yd7PKF9cmrAHHFTbUfygns0BLQYdMwmnHKCFPJqBQC7YtCGKIQIf9rwo4d0_pNCX2hb-TS9jY15hKxUHjYu9WFN7ZtbvSU3jpSQ=w207-h146" width="207" /></a></div><br /> <p></p>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-53507716003010729232022-02-02T11:48:00.001+01:002022-02-02T13:26:15.934+01:00Valentinstag in Bayern! Dolce Vita und Leberkäs<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhUJXmck2DqjndvK3p-9fwX4fXKTOV7_qGcW9Y7IUEiu02Wl55b8WQtvFTNm7M2PmNMOHAxaAYyN5NxKzNnnKXTjS3sYdzd9K0Rt4C1cxWExocUpkcujVrNaZFnbgll2zJDg4mwj3B1_v79WwSKZtgrNrxByARtcrYvfVsD-oAlpa2awVzOX7mjpNFaAw=s4272" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhUJXmck2DqjndvK3p-9fwX4fXKTOV7_qGcW9Y7IUEiu02Wl55b8WQtvFTNm7M2PmNMOHAxaAYyN5NxKzNnnKXTjS3sYdzd9K0Rt4C1cxWExocUpkcujVrNaZFnbgll2zJDg4mwj3B1_v79WwSKZtgrNrxByARtcrYvfVsD-oAlpa2awVzOX7mjpNFaAw=s320" width="320" /></a></div><br /> <span style="font-size: large;">Servus Ihr Lieben,</span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">in ein paar Tagen ist es ja wieder so weit und der
Valentinstag steht vor der Tür!<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Der Tag, den Frauen mit einem romantischen Abend bei
Kerzenschein verbinden und Männer meist gar nicht erst auf dem Schirm haben.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Romantik ist in Bayern eh so ein Thema, während in Italien
beispielsweise der Mann seine Angebetete zu einem Glas Prosecco auf die Rialto
Brücke führt, ihr Weg gesäumt von Rosenblättern, ist das in Bayern schon mal
eine Leberkässemmel auf der Isarbrücke und ein Augustiner, Rosenblätter
Fehlanzeige.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Der Bayerische Mann ist nun mal nicht wirklich der
heißblütige Draufgänger oder der wilde Hengst, der seiner Heißgeliebten die
Kirschen in den Mund fallen lässt.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Es geht eher meist in Richtung Hypochonder, alter Esel und
mit viel Glück kauft er ein Paar Kirschen im Glas im Supermarkt.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Doch gibt es vielleicht auch für Euch noch Hoffnung da
draußen, denn wenn Ihr einmal damit anfangt, den Valentinstag nicht zu verdrängen,
Euch nicht bei einem Kumpel verschanzt oder Euch nicht freiwillig in der
Fremdenlegion einschreibt, nur, um dem Tag der Romantik zu entgehen, könntet
Ihr wirklich bei Eurer Frau punkten.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Deswegen anbei nun ein kleiner Romantik Guide für Euch:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Selbst wenn Ihr Euch schon vorgenommen habt, Eure Frau am
Valentinstag zum Essen auszuführen, es gibt ein paar Kleinigkeiten zu beachten.
<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Sämtliche Fastfood- Läden und all You can Eat Haxnbuffets
sind nicht wirklich romantisch, nein, glaubt mir, damit geht Ihr eindeutig in
die falsche Richtung.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Eure Frau will auf Händen getragen werden, zeigt ihr, dass
Ihr sie liebt, seid spontan und ausgefallen. Aber Achtung, auf Händen tragen
heißt nicht, sie über die Schulter zu werfen und spontan ist nicht der Besuch
beim Wirt!<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Was ich damit sagen will, zeigt ihr einfach, dass sie Euch
wichtig ist.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wenn es dann zum Essen geht, zieht Euch was Schickes (so mit
Hemd und so) an, öffnet ihr die Tür und seid aufmerksam.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Sucht ein schönes Restaurant aus oder kocht etwas zuhause.
Daheim deckt Ihr den Tisch, ein paar Rosenblätter dürfen da schon auch verteilt
werden. Und wenn Eure Frau dann nach Hause kommt, sieht sie beispielsweise die Rosenblätter
auf dem Boden und folgt ihnen bei den Klängen von Barry Manilow zum Esstisch.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Gut, so oder so ähnlich könnte es aussehen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wenn jetzt Euer erster Gedanke „Um Himmels willen“ ist, dann
gibt es noch eine weitere Option.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Bestellt einfach ein Valentinsmenü und serviert es ihr, so
gut Ihr könnt.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Sie wird merken, dass Ihr Euer Bestes gebt und Euch anstrengt
und wird sich darüber freuen; bayerische Frauen sind leidensfähig und solange
es keine Schweinshaxe ist, die Ihr ihr auf den Teller legt, seid Ihr auf einem
guten Weg.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und wenn Ihr nach dem Valentinstag doch wieder allein seid,
weil Euch Eure Frau kurz darauf mit einem heißblütigen Italiener abgehauen ist,
esst Ihr halt wieder allein die ein oder andere Leberkäs Semmel und trinkt Euer
Augustiner auf der Hackerbrücke während die Sonne romantisch über den Münchner
Dächern untergeht.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><o:p><span style="font-size: large;"> </span></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Oiso, strengt Euch an und macht Eure Frauen glücklich,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Sie haben es verdient,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Euer <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Alexander Reiter</span><o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"><a href="https://www.alexanderreiter.de"><span style="font-size: large;">www.alexanderreiter.de</span></a><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj7tWZbysHo3dP1ZppsyRQ559uSzRaxF8dU3KbMpCz2p2A57-usHI3RAakLWISHpKaJMgK4sPAiTno9trca0C8iAarr9jnCZjakThnQ_evaNHDEIwqip_wcOyh-p7spCHeGgNZNKq9rz-7yjFZqByk5BsRXq3YJqDodedP3HpZwaSMBKhVAhdFOsH1w3g=s1683" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1190" data-original-width="1683" height="128" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj7tWZbysHo3dP1ZppsyRQ559uSzRaxF8dU3KbMpCz2p2A57-usHI3RAakLWISHpKaJMgK4sPAiTno9trca0C8iAarr9jnCZjakThnQ_evaNHDEIwqip_wcOyh-p7spCHeGgNZNKq9rz-7yjFZqByk5BsRXq3YJqDodedP3HpZwaSMBKhVAhdFOsH1w3g=w181-h128" width="181" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-945538969211380512022-01-05T16:06:00.000+01:002022-01-05T16:06:17.552+01:00Los geht´s mit einer tollen Rolle! Veganuary 2022<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhaUDgip7IldkD5l6EY1kWokLi7hPw0h0UyCQgvhn8FyGMJFhIJIfI8NJEQ_C0TI1lKPaNsX-BrlBiZa4fLSvnm6N7jkPpFOT_B5O4ShGnJ5v6U8sPXuAuLBSFT-2mUcOskReip91yvhCcjmh4oJOKNvJZWVeZHCQ0OoCUUV2ZpzQW3MaEVI2jlqgbmxg=s4272" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhaUDgip7IldkD5l6EY1kWokLi7hPw0h0UyCQgvhn8FyGMJFhIJIfI8NJEQ_C0TI1lKPaNsX-BrlBiZa4fLSvnm6N7jkPpFOT_B5O4ShGnJ5v6U8sPXuAuLBSFT-2mUcOskReip91yvhCcjmh4oJOKNvJZWVeZHCQ0OoCUUV2ZpzQW3MaEVI2jlqgbmxg=s320" width="320" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Servus Ihr Lieben,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">erst einmal wünsche ich Euch allen ein gutes und gesundes
neues Jahr 2022.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich habe ja leider in der Weihnachtszeit wieder voll
zugeschlagen und konnte weder an Platzerl, Weihnachtsgans und Co. vorbeilaufen,
was sich jetzt mal wieder merklich auf der Waage abzeichnet.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjrgMKytOhbuKYFbIZtURf0NMZDkrtUGNvvbAmLLS6T-hsPwYIhTa9Og93E-JuR9hE-yPrD8N-fDp5N5dhCkgRQ2HrWXxaWnHtL5D6JJr_V2mLGlx5cB0Tyy8MbaOBDWhSwQeIpYIkjexn-6qUNHxxN2PGIwV2F8CppvmznXrImAKbFdLM9ayik-cUFbw=s4272" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjrgMKytOhbuKYFbIZtURf0NMZDkrtUGNvvbAmLLS6T-hsPwYIhTa9Og93E-JuR9hE-yPrD8N-fDp5N5dhCkgRQ2HrWXxaWnHtL5D6JJr_V2mLGlx5cB0Tyy8MbaOBDWhSwQeIpYIkjexn-6qUNHxxN2PGIwV2F8CppvmznXrImAKbFdLM9ayik-cUFbw=s320" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Es war aber auch guad, so ein Raclette und hie und da einen
Lebkuchen, was kann denn da eigentlich Sünde sein?</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Aber leider sieht das ja, wie bereits erwähnt, meine Waage
völlig anders und deswegen leg ich jetzt mal los und versuch, ein Bisserl
bewusster zu essen, was meinem Körper sicher gut tun wird.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjrVIzZqaP5GMOL6eVYNeogc10ahpnhGU7uQAFZYyqUmDsdwcW7JJa_SJYfGeBPyARNevzADvWLhwc6ZHS3yehPxKvreK70m-xrUqawCijcXd4tO2mlJw-KTChssmkgI_hkCBklIV52UXdg250cyG1iEZ2IvcQ824ZO_9hZMhBAewOSoYE0WAZJgrXYDw=s4272" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjrVIzZqaP5GMOL6eVYNeogc10ahpnhGU7uQAFZYyqUmDsdwcW7JJa_SJYfGeBPyARNevzADvWLhwc6ZHS3yehPxKvreK70m-xrUqawCijcXd4tO2mlJw-KTChssmkgI_hkCBklIV52UXdg250cyG1iEZ2IvcQ824ZO_9hZMhBAewOSoYE0WAZJgrXYDw=s320" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Der Veganuary ist hier eine tolle Möglichkeit wieder ein
bisserl in Shape zu kommen und so genussvoll ein paar Pfunde zu verlieren.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Dabei kommt es mir persönlich eher darauf an zu zeigen, dass
auch eine vegane Ernährung super lecker sein kann und es dem Körper auch zu Gute
kommt.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiO2KbaL3VUnHfx0xpfOydFRcvawYZ9MKRHNWeLH6pfzGIXCUCU4W1g1nOewO0v0m8c2PZ5iM4dijJP17_wxgW73IW4pAiNMpxK1aAO8yeA7Vojln7O5D4UPaFhqdK6wI5cs3lklaqvKdZW7SYgL_A4_PgJKek54OC0MGDaAdtWpTML0e5R7W9T1CopVw=s4272" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiO2KbaL3VUnHfx0xpfOydFRcvawYZ9MKRHNWeLH6pfzGIXCUCU4W1g1nOewO0v0m8c2PZ5iM4dijJP17_wxgW73IW4pAiNMpxK1aAO8yeA7Vojln7O5D4UPaFhqdK6wI5cs3lklaqvKdZW7SYgL_A4_PgJKek54OC0MGDaAdtWpTML0e5R7W9T1CopVw=s320" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Doch bei allem, was wir zu uns nehmen, sollten wir bedenken,
dass wir nur gerne das essen, was uns auch schmeckt. Selbstkasteiung durch
Kohlsuppe beispielsweise grenzt für mich an Körperverletzung.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Es ist nun einmal so, dass nur eine nachhaltige Ernährungsumstellung
langfristig zum Ziel führt, deswegen sollte der Genuss auch in einem veganen
Monat nicht zu kurz kommen.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjGpKYC-PRuN3RmHAFzLaH1okn-raAcZ8UDlCiDMRWBbjjgllObqo7h4NCG5T2eT--xcYUQVIN--9Mh5SSeE0Q-NHQgr2kK7XHXLqgqmaqGIESO7JZyCuwDRd7l9IhM0hbuGvC0eoAlR3rHYDBp6OPrEpMAe3zKnfvthNKNhPCe7kh37n_KBAwSfIvsvA=s4272" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjGpKYC-PRuN3RmHAFzLaH1okn-raAcZ8UDlCiDMRWBbjjgllObqo7h4NCG5T2eT--xcYUQVIN--9Mh5SSeE0Q-NHQgr2kK7XHXLqgqmaqGIESO7JZyCuwDRd7l9IhM0hbuGvC0eoAlR3rHYDBp6OPrEpMAe3zKnfvthNKNhPCe7kh37n_KBAwSfIvsvA=s320" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und so habe ich Euch heute einen veganen Snack mitgebacht,
der im Handumdrehen fertig ist, schmeckt und supersexy aussieht.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wir zaubern uns heute kleine vegane Gemüserollen, die Ihr
nach Herzenslust snacken könnt und die Eure Pfunde schmelzen lassen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Das braucht Ihr dazu:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Reispapierblätter (die gibt´s im Asia Laden oder auch
manchmal im Supermarkt)<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhz4sU8kK7Wb78xqzX3LJkaQ4Zjk8yCAVE7jTagh-l5XjEtoXc68rya2kPRBOyJWlX4etHLIoNcNn9uwLBVlgFZRoA_VL-HjiAG7ThFmow9TNDmd54KOqcyuEstj2f7DhxBljhkHO57lxpVJ2HVc6pzGFVC5Q6a587I8rME84zf8vVC2LBgaTVM3S6PhA=s4272" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhz4sU8kK7Wb78xqzX3LJkaQ4Zjk8yCAVE7jTagh-l5XjEtoXc68rya2kPRBOyJWlX4etHLIoNcNn9uwLBVlgFZRoA_VL-HjiAG7ThFmow9TNDmd54KOqcyuEstj2f7DhxBljhkHO57lxpVJ2HVc6pzGFVC5Q6a587I8rME84zf8vVC2LBgaTVM3S6PhA=s320" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Eure Lieblingsgemüse, wie Paprika, Frühlingslauch, Karotten,
Zucchini oder was auch immer Euer Herz begehrt. Gerne auch eine Avocado,
Tomaten, ein paar Radieschen oder Sprossen, das gibt etwas Schärfe.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Es wäre jetzt ein Schmarrn zu schreiben, man nehme 1 Gurke usw.,
denn dann wären alle die, die keine Gurken mögen schon mal raus. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich glaub, Ihr wisst, worauf ich hinaus will, es muss Euch
schmecken!<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh1onRMGBK6aYhMmt8N9DPE6SWUXJOdZIQplbN34XEgyNxHqIMOOSBDJayq93XMlkkNhsC3vK5CeKnC3QHlu-HtKfAiCfSTmCPZ14aMM3eewJDOO9nkGFBxTPyJwlt5PLSUj6UrWz-zaPvfxz2u_HMGZnnc2o28mT8i5wN63Oj0J7T0MBcQ9Kb-kh7AmQ=s4272" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh1onRMGBK6aYhMmt8N9DPE6SWUXJOdZIQplbN34XEgyNxHqIMOOSBDJayq93XMlkkNhsC3vK5CeKnC3QHlu-HtKfAiCfSTmCPZ14aMM3eewJDOO9nkGFBxTPyJwlt5PLSUj6UrWz-zaPvfxz2u_HMGZnnc2o28mT8i5wN63Oj0J7T0MBcQ9Kb-kh7AmQ=s320" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Des Weiteren benötigen wir 140g Quinoa, die wir in 280ml
leichter Gemüsebrühe kochen, hier könnt ihr auch ein bisserl Safran oder
Kurkuma dazugeben, was auch gut passt.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Zum Würzen des Quinoas eignet sich Koriander, natürlich
gutes Salz und Pfeffer aus der Mühle und für den, der es etwas schärfer mag,
gerne etwas Chili.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und so wird´s gemacht:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Das Reispapier muss zuerst auf einem Teller mit lauwarmem
Wasser zum Quellen gebracht werden, anschließend wird das Papier auf einer
feuchten Arbeitsplatte mit der abgekühlten Quinoa- Masse bestrichen, mit Gemüse
belegt und eingerollt, wobei ihr zuerst die Seiten etwas einschlagt und diese
dann sauber und straff rollt.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Das Ganze jetzt schön anrichten und mit einem Dip servieren.
Ich hab mir hierzu heute einen Curry-Kokos-Dip gemacht und eine süß-saure Sauce,
ganz nach Gusto.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhmN5cpzvvqcMR7svQ_fu6hnuFK5Eldjvu9kjq4rxw7LXCDsUuqL6viBKgIcVlj38K7W9lV3b-2xGZgWc4pxe_uPHtCXwmTmt6-Bzw9324UyAmLu2qhZim_7LaHsS2lgI8QnInYO5zhhoa-P8KQcHwYSq4P3jJwbHB14dwxlaFVVq4KB4MacTg7wZUX0g=s4272" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhmN5cpzvvqcMR7svQ_fu6hnuFK5Eldjvu9kjq4rxw7LXCDsUuqL6viBKgIcVlj38K7W9lV3b-2xGZgWc4pxe_uPHtCXwmTmt6-Bzw9324UyAmLu2qhZim_7LaHsS2lgI8QnInYO5zhhoa-P8KQcHwYSq4P3jJwbHB14dwxlaFVVq4KB4MacTg7wZUX0g=s320" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ihr könnt natürlich auch wunderbar eine süße Rolle machen,
indem Ihr Euch mit Kokosmilch einen schönen Milchreis kocht und dann eine
Früchterolle kreiert. Das kommt beispielsweise bei meiner Frau immer super an.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Aber die Hauptsache daran ist, es schmeckt und Ihr tut Eurem
Körper was Gutes. Ob Ihr Veggie, Veganer oder Flexitarier seid, wenn Ihr Euch
dabei gut fühlt, seid Ihr schon auf einem echt guten Weg zu besser Esser.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich lass mir jetzt meine tolle Rolle schmecken und wünsch
Euch einen guten Start ins neue Jahr,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Bleibt´s neugierig und schlemmt Euch glücklich,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Euer<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Alexander Reiter<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="https://www.alexanderreiter.de">www.alexanderreiter.de</a><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi-kpBCUtww8-pF4whu2Yj2Eo-871bTT7poJrBahHFGtkbrrMP-ojBQ9hZRi7epVYCVw9SfM7odNJJb9g2phR03NdGq5SdMio1v8e57ktojC7Ku_w7nLB5BZn7G-R9zbmZBayctP-eVSppPODXBYaReFhDkh1vyiHOg10RenC7sDgTy-gk1fR82MDuLow=s1683" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1190" data-original-width="1683" height="185" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi-kpBCUtww8-pF4whu2Yj2Eo-871bTT7poJrBahHFGtkbrrMP-ojBQ9hZRi7epVYCVw9SfM7odNJJb9g2phR03NdGq5SdMio1v8e57ktojC7Ku_w7nLB5BZn7G-R9zbmZBayctP-eVSppPODXBYaReFhDkh1vyiHOg10RenC7sDgTy-gk1fR82MDuLow=w263-h185" width="263" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal"><br /></p>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-50498616150127226852021-12-05T12:48:00.000+01:002021-12-05T12:48:06.050+01:00Nikolaus kocht…der Elfenaufstand!<p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWTaw5nV73vcbYvBvSI2yiCOM2mSFl__lDRkNQiu3tOjo79E22sC3vVpaKUIgDIXJbi2b6QIqTTKNfyIJaOWLS1WauYThl_fnKkEayiA0Sr8eEGMavVWXbZSY7zLEZ9rcQAP1XvsEpYil4/s2048/IMG_7023-edit-20211205123513+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWTaw5nV73vcbYvBvSI2yiCOM2mSFl__lDRkNQiu3tOjo79E22sC3vVpaKUIgDIXJbi2b6QIqTTKNfyIJaOWLS1WauYThl_fnKkEayiA0Sr8eEGMavVWXbZSY7zLEZ9rcQAP1XvsEpYil4/s320/IMG_7023-edit-20211205123513+%25281%2529.jpg" width="320" /></a></div> <p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Die schönste Zeit des Jahres war angebrochen und die Wälder
und Berge waren sanft vom Schnee umhüllt, der in den Strahlen der Sonne glänzte.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Soweit das Auge reichte, wirkte die Landschaft friedlich und
auf eine besondere Art magisch zugleich.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Eine besondere Stimmung war spürbar, die etwas Göttliches
innehatte und sich durch die ganze wundervolle Berglandschaft bis hin zum Haus von
Nikolaus zog.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Dieser richtete sich gerade wenig weihnachtlich seine
Hosenträger vor dem Haus zurecht und begrüßte die Tiere des Waldes, denen er etwas
Futter zubereitet hatte.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Karotten für Frau Hase, ein paar gemischte Körner für die Vögerl
und ein bisserl Heu für die Rehe und Hirschen. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Rudolf war da anders drauf, er begann seinen Tag bereits mit
einem Marmeladenbrot und einem österreichischen Energydrink, was er mit seinem
harten Job als Zugtier begründete, von Nikolaus aber eher nicht gerne gesehen
war.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Die Elfen frühstückten gar nicht, tranken aber einen Kaffee nach
dem anderen, immer im Stress und unter Strom, weil allen Kindern der Welt Geschenke
zu machen, war nun mal kein Kinderspiel.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Manche von ihnen sahen daher auch aus, wie aus der
Schattenwelt entsprungen, mit tiefen Augenringen und einer Stimmung, die zum Fürchten
war.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Dem Krampus gefiel natürlich dieser neue Look der Elfen. Er
nannte es Höllenschick und erklärte Nikolaus, dass das jetzt der letzte Schrei
wäre, da wo er herkäme.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Als Nikolaus so seinen Tee und seine Tageszeitung genoss, den
Weihnachtsexpress, entdeckte er einen Artikel „Sind auch Ihre Elfen gestresst
und übelgelaunt? Hat Ihr Rentier Diabetes und sieht Ihr Krampus höllisch aus? <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Dann kann eine gute ausgewogene Ernährung helfen, denn in
einem Gesunden Körper wohnt ein gesunder Weihnachtself, Rentier und Co!“<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nikolaus schaute sich so um und erkannte, dass das genau auf
seinen Zucker- und Koffeinsüchtigen Haufen hier zutraf und so entschloss er
sich kurzerhand, Allen ein gesundes Essen zu kochen, um vor allem die Elfen wieder
in die lustigen, fröhlichen kleinen Gesellen zu verwandeln, die sie früher waren.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Bei Rudolf hatte er eher weniger Hoffnung, denn er verstand
unter herzhaft gegrillte Marshmallows und unter Brotzeit ein Christstollen-Sandwich
mit einer heißen Schokolade.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Gesagt getan, begann Nikolaus in der Küche zu wirbeln und
kochte und backte was das Zeug hielt: Dinkel-Tofu Bratlinge, eine Rohkostplatte,
glutenfreies Brot mit Keimlingen und Hüttenkäse, sowie Spinatdrinks und viele
weitere wahnsinnig gesunde Sachen sollten den Elfen heute auf die Beine helfen und
so wollte er nun jeden Tag weiter kochen. Den Kaffee ersetzte er durch Mate-Tee
und jeder Elf bekam davon. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Er meinte es halt wirklich ernst mit der gesunden Ernährung.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Doch leider nicht mit der gewünschten Wirkung. Der
Gewerkschaftsvorsitzende der Elfenvereinigung teilte Nikolaus nach drei Tagen
mit, dass diese in Streik treten und mit sofortiger Wirkung die Arbeit
niederlegen würden.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Der Krampus bekam von all dem Grünzeug eine extrem blasse
Gesichtsfarbe und Rudolf bestellte täglich auswärts.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Bereits am gleichen Tag legten die Elfen ihm ihre Forderungen
auf den Tisch und liefen mit kleinen gelben Westen und Schildern um das Haus des
Nikolaus’.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Durch ein Megafon wurden Forderungen gebrüllt wie „Kaffee
für alle“ oder „Mate-Tee stinkt!“.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Auf den Schildern, die sie trugen, waren kleine Kaffee-Haferl
gemalt und Sprüche zu lesen wie „Kaffee ist Leben“ und „Nur Nikolaus trinkt Tee“.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Des Weiteren waren gelegentliche Sprechchöre zu vernehmen,
die angeführt von Krampus „Was zur Hölle ist Houmous“ und „Freiheit für die
Leberkässemmel“ skandierten. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nikolaus hatte scheinbar mal so richtig Mist gebaut und
wusste nicht mehr weiter. Gerade hatte ein militanter Elf ihm eine selbstgenähte
Stofffigur an den Kopf geworfen, die Lage spitzte sich also merklich zu.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Doch da bemerkte er einen Duft aus der Küche kommen, den er
schon fast vergessen hatte - den Duft von guter deftiger und wunderbarer
Heimatküche.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Da waren Kartoffelknödel, eine resche Weihnachtsgans, Blaukraut
und ebenso Wienerle mit Kartoffelsalat. Echte Wienerle nicht aus Tofu oder so
einem Schmarrn und noch viele weitere Schmankerl brutzelten hier auf dem Herd.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Rudolf hatte in Windeseile all diese Köstlichkeiten
gezaubert, um Nikolaus davor zu bewahren von Stofftieren gesteinigt zu werden
und die Wogen zu glätten.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Aufgrund seiner österreichischen Energiedrinks war er regelrecht
durch die Küche geflogen und hatte all das auf die Beine gestellt.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und damit nicht genug, nun schnallte er sich zwei große
Thermobehälter mit Kaffee auf den Rücken und lief nach draußen, um Kaffee zu
verteilen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Schon der Duft besänftigte die Elfen und der Kaffee verwandelte
die Streikparolen in Weihnachtslieder und schon nach wenigen Tassen schunkelten
die Elfen friedlich zu den Evergreens „Last Christmas“ und „Oh Du Fröhliche“. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Als sie dann noch von Rudolf zum Essen gerufen wurden und
die festlich gedeckte Tafel vor sich fanden, löste sich alles in Freude auf und
sie aßen und tranken, feierten und tanzten und der Streik war Vergangenheit.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Der Nikolaus entschuldigte sich bei den Elfen, die
einstimmig mit den Worten „Kein Ding, Dicker“ antworteten und so hatte Nikolaus
heute einige wichtige Dinge gelernt:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Kaffee ist Leben, Energiedrinks verleihen Flügel, Krampusse
vertragen kein Gemüse und Elfen sind ein sehr gut organisierter Haufen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Aber die wohl wichtigste Sache, die er heute verstanden
hatte, war, dass das Einzige, das Körper und Geist wirklich zusammenhält, Heimatküche
ist.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">In diesem Sinne, wünsche ich Euch Allen eine gesegnete Weihnachtszeit
und ein frohes Fest im Kreise der Familie.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Euer,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Alexander Reiter<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><a href="https://www.alexanderreiter.de"><span style="font-size: large;">www.alexanderreiter.de</span></a><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJZV1zcJf3gEYuNqVMMvJ8053s69mRwkeTHNWInCSHgoDCQRcyP9yOObUBSibB8EIYTxO9_4wjQq4gHzZ8U2jS77ZfJXMPmjo8nGtkdSsVqnh-OEEeVZOstoDfW4hPSIzGZhLQsmz5DuLp/s1683/bild+Schlemmerblog.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1190" data-original-width="1683" height="146" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJZV1zcJf3gEYuNqVMMvJ8053s69mRwkeTHNWInCSHgoDCQRcyP9yOObUBSibB8EIYTxO9_4wjQq4gHzZ8U2jS77ZfJXMPmjo8nGtkdSsVqnh-OEEeVZOstoDfW4hPSIzGZhLQsmz5DuLp/w207-h146/bild+Schlemmerblog.png" width="207" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-29664660767741721542021-11-09T18:26:00.000+01:002021-11-09T20:13:05.898+01:00Kürbis-Süßkartoffel Strudel mit Apfel und Marone - so schmeckt mir der Herbst!<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr8r_lmLa3QjVgJjqcLmqIrnXT0TXg9nHkvidPdbYnn_OUVWjhiyBsATJZl7-uMBSMZvtHIF1K1vg6tX4BQ55yGZPJWgdzqvM9MwISdiXbQO86pcNBvK7Cw5b05WnxneF967svsMZsvoT-/s2048/IMG_0118+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr8r_lmLa3QjVgJjqcLmqIrnXT0TXg9nHkvidPdbYnn_OUVWjhiyBsATJZl7-uMBSMZvtHIF1K1vg6tX4BQ55yGZPJWgdzqvM9MwISdiXbQO86pcNBvK7Cw5b05WnxneF967svsMZsvoT-/s320/IMG_0118+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Servus Ihr Lieben,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">dieser Herbst beschenkt uns die Natur einmal mehr mit den
schönsten Farben und die Sonne lockt uns raus ins Freie.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Aber auch die Herbstküche verwöhnt uns jetzt wieder mit ihren
Aromen und so habe ich mir heute vorgenommen, einen Kürbis- Süßkartoffelstrudel
mit Apfel und Maronen zu zaubern. </span><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2KrrVWF1alpDrVXNLT3OYkWZ1NOPRNXoeau7sTUQaPK48X8afB2zJ-He7F1xJgummK0Iy5AHBuFsQvcsxPM_KnvPYWUU5QPv1u7kz6_jeHx6m4KMIwd8-pXJ5BPbgf7l-CwDKxVLivmW_/s2048/IMG_9987.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2KrrVWF1alpDrVXNLT3OYkWZ1NOPRNXoeau7sTUQaPK48X8afB2zJ-He7F1xJgummK0Iy5AHBuFsQvcsxPM_KnvPYWUU5QPv1u7kz6_jeHx6m4KMIwd8-pXJ5BPbgf7l-CwDKxVLivmW_/s320/IMG_9987.JPG" width="213" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Strudel gehören ja im Alpenraum einfach dazu und sind
Ruckzuck fertig.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ob herzhaft oder süß, ein Strudel geht eigentlich immer oder
auch zwei:-)</span><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjufwZ6gDzneaEI2-lnuvgqwUcBACydNbDJF0P8aAu9N1S0k5XWS3JwsaUTLO0xMEzeoA_ZLmfwOoaKIY14ksVPAsEvOHTHFads-i-UFxoCzg4hAXAsbN7Dl8uH3iWeTBbaS1FVkXeD1ECr/s2048/IMG_9996.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjufwZ6gDzneaEI2-lnuvgqwUcBACydNbDJF0P8aAu9N1S0k5XWS3JwsaUTLO0xMEzeoA_ZLmfwOoaKIY14ksVPAsEvOHTHFads-i-UFxoCzg4hAXAsbN7Dl8uH3iWeTBbaS1FVkXeD1ECr/s320/IMG_9996.JPG" width="320" /></a></div>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Damit Ihr Euch daheim auch dieses kleine Herbstschmankerl
machen könnt, gibt´s jetzt das Rezept.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wie immer gilt, traut Euch, es ist wirklich kein Hexenwerk
und Ihr werdet mit einem echten Gaumenschmaus belohnt.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und das braucht Ihr dazu:</span><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_HvIb-vVx9JD6oPufilOlWPAvyDqqht9bJ79w58kAMSZy-Ir4jXOh2MWUNrQ5Bl1xVpQLr66bwGDlF9nd9Av-ovIk7vPIh_qiIYDzn6ouViHPEGu0not0NTLkuVsthOg_fWn1JzVjFRds/s2048/IMG_0003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_HvIb-vVx9JD6oPufilOlWPAvyDqqht9bJ79w58kAMSZy-Ir4jXOh2MWUNrQ5Bl1xVpQLr66bwGDlF9nd9Av-ovIk7vPIh_qiIYDzn6ouViHPEGu0not0NTLkuVsthOg_fWn1JzVjFRds/s320/IMG_0003.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Zuerst einmal einen kleinen Hokkaidokürbis, der wird
gewaschen, entkernt und kann mit der Schale gegessen werden. Zwei kleine
Süßkartoffeln, eine Zwiebel, ca. 100 Gramm Maronen (am besten schon geschält
und gegart aus dem Supermarkt), eine rote Chili ohne Kerne und zwei Äpfel.
Hierbei könnt Ihr Euch das Schälen auch sparen, die meisten Nährstoffe sind
nämlich in der Schale.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsYL_SvolaOW26p4wwRRcIlUVTXwPd2YL90mpKEuwuySzSxzl4jr8ZRW2RRiWPlQOAJVy2DocXVzDvFcJHaVZvGjvoSZeEGpt6WRcKhbVfdUz2TNKpaNUMwxIURwf2wzcDXYr1doG7T5M-/s2048/IMG_0008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsYL_SvolaOW26p4wwRRcIlUVTXwPd2YL90mpKEuwuySzSxzl4jr8ZRW2RRiWPlQOAJVy2DocXVzDvFcJHaVZvGjvoSZeEGpt6WRcKhbVfdUz2TNKpaNUMwxIURwf2wzcDXYr1doG7T5M-/s320/IMG_0008.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Jetzt müsst Ihr noch überlegen, ob Ihr entweder einen
Strudelteig oder Blätterteig verwenden wollt. Ich nehme bei herzhaften Strudeln
meist einen Blätterteig, weil ich finde, dass das ein etwas kompakteres
Ergebnis gibt.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy31CA5Iciq991Y4d-zGysXR9oI8YAhiOoswQvehdisBpTpWt5-8uFEDI0umJhY624Si-2xeFCPmS6Rda2EWiZoksBrDSrTrYEbAd59w_6qcTdYTYIluV_Q_mihYcLPpjA9iUwFVU1HvnQ/s2048/IMG_0017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy31CA5Iciq991Y4d-zGysXR9oI8YAhiOoswQvehdisBpTpWt5-8uFEDI0umJhY624Si-2xeFCPmS6Rda2EWiZoksBrDSrTrYEbAd59w_6qcTdYTYIluV_Q_mihYcLPpjA9iUwFVU1HvnQ/s320/IMG_0017.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wer keine Zeit zum selber machen hat, kann diesen natürlich auch
kaufen. Zum Würzen der Masse brauchen wir noch Salz, Pfeffer aus der Mühle,
Honig oder Agaven-Dicksaft und etwas Butter zum Bestreichen.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoJNXdt-LPmSeMc-q2IsT3MW2rttdazyumM0R0hrmWKO-O6C940DgoKi8lITiA94Rwid9DbJjrfn7lJPlvKKQyS6-YQ9u6zbcy8lilfFyd0BZwipTYRb2eDLDljiTCBaS6HqY6j6MPcwPQ/s2048/IMG_0023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoJNXdt-LPmSeMc-q2IsT3MW2rttdazyumM0R0hrmWKO-O6C940DgoKi8lITiA94Rwid9DbJjrfn7lJPlvKKQyS6-YQ9u6zbcy8lilfFyd0BZwipTYRb2eDLDljiTCBaS6HqY6j6MPcwPQ/s320/IMG_0023.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und so wird´s gemacht:</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Zuerst schneiden wir uns alle unsere Zutaten in Würfel,
hierbei hilft es, wenn alles die gleiche Größe hat, dann gart es gleichmäßig.
Anschließend mischen wir unsere Kürbiswürfel, die Süßkartoffeln, die Äpfel,
Chili und die Maronen sowie unsere Zwiebelwürfel in einer Schüssel zusammen und
geben Salz und Pfeffer dazu. Die Zwiebelwürfel können wir vorher bereits glasig
andünsten und mit den Maronen in der Pfanne mit etwas Honig abschmecken, dann
schmeckt es noch besser. <o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQGgpEbKSpGWnRQodHKdismmEjt3SKbEIQKvePAgfOPuLuMl5-weg5sO9Pu_Y_YgV3ECXz2Win-LThXSJgrYCZoEm3AQbrt0RoyuzFgmWoGQQ34I8TAK25EvRLOVRpQOgnhM1Bo6w-wiC2/s2048/IMG_0026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQGgpEbKSpGWnRQodHKdismmEjt3SKbEIQKvePAgfOPuLuMl5-weg5sO9Pu_Y_YgV3ECXz2Win-LThXSJgrYCZoEm3AQbrt0RoyuzFgmWoGQQ34I8TAK25EvRLOVRpQOgnhM1Bo6w-wiC2/s320/IMG_0026.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nun geben wir das Ganze auf ein Blech und garen es für 35
Minuten bei 150°C im Ofen. In der Zwischenzeit könnt Ihr z.B. ein bisserl
Spazierengehen und wenn Ihr heimkommt, dann duftet es schon herrlich nach dem Gemüse</span>.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf411La4_waoPExqXRyHvnBhItGwDbF9DR63jsqvKuzH2zeaa1PgYObQYCyKpwL_v6WJ-w8VfRFBD5mw6eS8HBtDs371O7y-Du6myuJE7xtWnH20_XPbkkEzdHvYjLd53LhPv3JtX9ZDi5/s2048/IMG_0054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf411La4_waoPExqXRyHvnBhItGwDbF9DR63jsqvKuzH2zeaa1PgYObQYCyKpwL_v6WJ-w8VfRFBD5mw6eS8HBtDs371O7y-Du6myuJE7xtWnH20_XPbkkEzdHvYjLd53LhPv3JtX9ZDi5/s320/IMG_0054.JPG" width="213" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nachdem Ihr die Füllung aus dem Ofen genommen habt, lasst
ihr diese etwas abkühlen und rollt dann den Strudel. Hierzu ist es hilfreich,
die Teiginnenseite vorab mit flüssiger Butter einzustreichen und ein paar
Semmelbrösel darauf zu geben. Das saugt eventuelle Flüssigkeit auf, die beim
Backen austritt.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkv44eB1iuH_XepmxgHulWWGs-TNMoeNGsoSPRpOYafoigojcfL9vvbuo6gcMApDEDnER1nM1goLPsUJUnfYu9K622-xb8S3McDPsn6j6O6l3HhvSwWB0kA6Bqe7YTDn24_c1WS4qbT3QT/s2048/IMG_0093+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkv44eB1iuH_XepmxgHulWWGs-TNMoeNGsoSPRpOYafoigojcfL9vvbuo6gcMApDEDnER1nM1goLPsUJUnfYu9K622-xb8S3McDPsn6j6O6l3HhvSwWB0kA6Bqe7YTDn24_c1WS4qbT3QT/s320/IMG_0093+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wenn der Strudel gerollt ist, wird dieser Außen ebenfalls
mit Butter bestrichen und bei 200°C im Ofen für ca. 25-30 min goldbraun
gebacken.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Am Besten schmeckt mir mein Strudel mit einer
Kokos-Chilisauce, aber auch als Beilage zu Wildgerichten macht er sich echt
gut.</span><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaucE9voU2dyZNg2SU7mdth3-mRC5dTnQlZY_soK8AIMF3A8TXok8Lo8jCzBpxeEbVEdkZ1saqluTS5IYrEK7S1EljrIUK2cLbkClqK8JJx2xjjb-eWwJRMbew4hnZ7fOLOUkG7Q7N55AH/s2048/IMG_0103.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaucE9voU2dyZNg2SU7mdth3-mRC5dTnQlZY_soK8AIMF3A8TXok8Lo8jCzBpxeEbVEdkZ1saqluTS5IYrEK7S1EljrIUK2cLbkClqK8JJx2xjjb-eWwJRMbew4hnZ7fOLOUkG7Q7N55AH/s320/IMG_0103.JPG" width="213" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich genieß jetzt meinen kleinen Herbststrudel und wünsche
Euch noch viele schöne Tage und noch mehr genießerische Momente.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Bleibt´s brav und hungrig,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Euer <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Alexander Reiter<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="https://alexanderreiter.de">www.alexanderreiter.de</a><br /></span></p><p class="MsoNormal"><a href="https://schlemmerblogmuenchen.blogspot.com"><span style="font-size: large;">www.schlemmerblog-muenchen.de</span></a><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoupnvL3_1zocfkIhyddh6Wh8fd8RjVuzP2TlGCT5Sv0Ta6n3t7tUqL4yuHX3Za_iXGi3QrzAIRWGUVj9N7rzi7SqVdxmgxvQ2lkggKrwzxJKwqWx1pkNecIaOvxrdyt7BCVb1Bok-9yYl/s1683/bild+Schlemmerblog.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1190" data-original-width="1683" height="119" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoupnvL3_1zocfkIhyddh6Wh8fd8RjVuzP2TlGCT5Sv0Ta6n3t7tUqL4yuHX3Za_iXGi3QrzAIRWGUVj9N7rzi7SqVdxmgxvQ2lkggKrwzxJKwqWx1pkNecIaOvxrdyt7BCVb1Bok-9yYl/w168-h119/bild+Schlemmerblog.png" width="168" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-13086872169686840292021-10-17T11:24:00.000+02:002021-10-17T11:24:07.150+02:00Mandarinenkürbis- Supperl ! Ein Süß-scharfer Suppentraum für kalte Tage<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGt4GQeWnouS4vZzDfewzbrxgZzOGk23OKFKcj-ooM4OASV97ARHOkrX5Oj9ZaesRSG_-0W8_Uju9pG2EhuDncs7biBGa_mP38LJgAbe3geIXUXjbqbIQqkMGHJoPVABBzaVGLhWM30O0Z/s2048/IMG_9914+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGt4GQeWnouS4vZzDfewzbrxgZzOGk23OKFKcj-ooM4OASV97ARHOkrX5Oj9ZaesRSG_-0W8_Uju9pG2EhuDncs7biBGa_mP38LJgAbe3geIXUXjbqbIQqkMGHJoPVABBzaVGLhWM30O0Z/s320/IMG_9914+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Servus Ihr Lieben,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">da es draußen schon wieder ein bisserl kälter wird, darf
es auch mal wieder ein Supperl sein, das Euch die Seele wärmt und eine wohlige Wärme in den Körper zaubert, wenn Ihr durchgefroren heimkommt.</span><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge1iMmr_0c4O4DCo35alyujxltpbKlaG7afoF3YOGj9Ac1b9bg7gtWM5qhNViKPyXmMoUv4MQ4IkvvT5TAnVjhFyEaUgbr7aBhM-U_b8xHDAP_oLa22MbnKo9EP_ZtldEl8qiylOeNaQDz/s2048/IMG_9871+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge1iMmr_0c4O4DCo35alyujxltpbKlaG7afoF3YOGj9Ac1b9bg7gtWM5qhNViKPyXmMoUv4MQ4IkvvT5TAnVjhFyEaUgbr7aBhM-U_b8xHDAP_oLa22MbnKo9EP_ZtldEl8qiylOeNaQDz/s320/IMG_9871+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und da es mir da nicht anders geht, möchte ich Euch heute eine
meiner persönlichen Lieblingssuppen vorstellen, ein Mandarinenkürbissupperl mit
Chili, Kokos und Apfel.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Viele von Euch werden jetzt fragen was ein Mandarinenkürbis
ist und völlig zurecht, denn er ist einer der unbesungenen Stars der
Kürbisfamilie und kaum bekannt, obwohl er ein wirklicher kulinarischer Leckerbissen ist.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQglkpd5gluM1hBLoh5GSg-f4HPT4IH46XgacwjnnIa4AsHesz9hcg_bwgS_gnMwRNuhBOjq5iqPPs8_rAER6evPG7QDHe6TJlDP4FVH2J1X1bUC6ldcEZlVQa54y9Zfz3dieXgln4cmYl/s2048/IMG_9880+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQglkpd5gluM1hBLoh5GSg-f4HPT4IH46XgacwjnnIa4AsHesz9hcg_bwgS_gnMwRNuhBOjq5iqPPs8_rAER6evPG7QDHe6TJlDP4FVH2J1X1bUC6ldcEZlVQa54y9Zfz3dieXgln4cmYl/s320/IMG_9880+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Seinen Namen hat er von seinem leuchtend orangefarbenen Äußeren, das
an eine Mandarine erinnert.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Roh verarbeitet schmeckt der Kürbis sehr fruchtig süß und
eignet sich für Salate, gebacken wird er etwas nussiger im Geschmack.</span><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVqWwrVSHFwp0L75nnsRjdVTZKz33HUUZJvnSv_MmDnJSGyI0xWI-d9Op4FQK9BIxggqoNbql9LO7idTeKs6k2yuGM1LjAwGGNBL9N38JEYDtGI7MDD_WrF8zGPuFPqx8Gm9awmYPojG-e/s2048/IMG_9888+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVqWwrVSHFwp0L75nnsRjdVTZKz33HUUZJvnSv_MmDnJSGyI0xWI-d9Op4FQK9BIxggqoNbql9LO7idTeKs6k2yuGM1LjAwGGNBL9N38JEYDtGI7MDD_WrF8zGPuFPqx8Gm9awmYPojG-e/s320/IMG_9888+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wir kochen und füllen den Kürbis heute und verfeinern diesen
kleinen Traum noch mit Chili, Kokos und Apfel zu einem scharfen und doch süßem, cremigen
Supperl.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Der kleine Kürbis kommt mit einem Gewicht von 400-600 g daher
und bereichert den Speiseplan in jedem Fall. </span><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbAFAVXwOR03MPQsYi3ykC4dFwjHuC-N5FkiJEM1CyhQnekx5MvGcuiVIMxm6ul_gXktckY-aVbneVSb9FcF2RAYusBQni0uENfL5hKYUz12fQ9X9pB2-jGhIfHMreVpP507zGSuDYDPss/s2048/IMG_9889+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbAFAVXwOR03MPQsYi3ykC4dFwjHuC-N5FkiJEM1CyhQnekx5MvGcuiVIMxm6ul_gXktckY-aVbneVSb9FcF2RAYusBQni0uENfL5hKYUz12fQ9X9pB2-jGhIfHMreVpP507zGSuDYDPss/s320/IMG_9889+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und für Euch daheim kommt jetzt das kinderleichte Rezept, das diese Mal auch noch vegan und im Handumdrehen gekocht ist.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wir brauchen zuerst 4 kleine Mandarinenkürbisse, die wir
waschen und halbieren. Anschließend entfernen wir die Kerne und schneiden die Kürbisse mit der Schale in Würfel.<o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivvavRwaYExrd69dtKufDtTxTsN-WndvexEdJDMqBoeqwFs1yoyTJGbNzoEvKzgh_Sfx9aFR8fKkhsRk7iV1r6R-h2Cy3aw4lt4fIGVSnZB4BwazdFGCFVv02Jpbm3lu842yi_x8a9w20m/s2048/IMG_9894+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivvavRwaYExrd69dtKufDtTxTsN-WndvexEdJDMqBoeqwFs1yoyTJGbNzoEvKzgh_Sfx9aFR8fKkhsRk7iV1r6R-h2Cy3aw4lt4fIGVSnZB4BwazdFGCFVv02Jpbm3lu842yi_x8a9w20m/s320/IMG_9894+%25282%2529.JPG" width="213" /></a></div>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Bei 4 weiteren Kürbissen schneiden wir oben den Deckel ab, höhlen diese aus und garen sie 30-40 Min im Backofen. Das ergibt dann
unsere kleinen leckeren Suppentassen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nun schwitzten wir zwei in Würfel geschnittene Zwiebeln in
etwas Olivenöl an, geben klein geschnittene und entkernte frische Chili dazu
und dünsten das Ganze glasig an.</span><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMi-_CLX_bI3kqH0A8BcTBlIg8ZIJWw_uYz3tfKdx_dZhCf24uESY3-9QnHDVG71pkRTGi2FjC1H9o3ErmQgBkCdUSAgDJI1xlsg3YB_YfABHo3Aw8i3J5lUy0BOe7WKVBQ__8hlQkziTP/s2048/IMG_9901+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMi-_CLX_bI3kqH0A8BcTBlIg8ZIJWw_uYz3tfKdx_dZhCf24uESY3-9QnHDVG71pkRTGi2FjC1H9o3ErmQgBkCdUSAgDJI1xlsg3YB_YfABHo3Aw8i3J5lUy0BOe7WKVBQ__8hlQkziTP/s320/IMG_9901+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Dann kommen unsere in Würfel geschnittenen
Mandarinenkürbisse und zwei, ebenso in Würfel geschnittene Äpfel, am besten aus
dem eigenen Garten, dazu.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Das Ganze löschen wir dann mit 700 ml Gemüsebrühe ab und
bringen es zum Kochen. Wenn das Supperl kocht und alles schön weich ist, mixen
wir es mit einem Stabmixer durch.</span><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxb-z8tQ3XWcr_RAUZjtUJXKtx40A0OUuNjC7hMQmgYfVrvf2iZtXztk9FsVUbvQ33uqkSd_mGAZOMHrkemhNBKEjfBSt0J7OMD9t4eKMQ5OAhsRxRr_nQZM2RGgaIxiT4sRvUl-EZDUcd/s2048/IMG_9904+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxb-z8tQ3XWcr_RAUZjtUJXKtx40A0OUuNjC7hMQmgYfVrvf2iZtXztk9FsVUbvQ33uqkSd_mGAZOMHrkemhNBKEjfBSt0J7OMD9t4eKMQ5OAhsRxRr_nQZM2RGgaIxiT4sRvUl-EZDUcd/s320/IMG_9904+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Vollendet wird das Supperl mit 250 ml Kokosmilch, Salz aus der
Mühle und etwas schwarzem gemahlenem Pfeffer.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Zum Schluss füllen wir unsere Suppe in unsere gebackenen Kürbisse
und in meinem Fall richte ich diese noch auf einen kleinen Mango-Salat an und
serviere etwas Crispy Bread dazu.</span><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVAPhJ4SDh8tnEsShKue-ZI_eYQm8lXtx1ykdRalSaJWvezbY8jie2LCP0bZa2XAcp-i9l5j6kpPCBJYLfxnw6_cjN4ad0Vt5mQK82emZcTA_xnCz7ZE6KcRlvnHhAz5axJbtQgYCXog5d/s2048/IMG_9954+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVAPhJ4SDh8tnEsShKue-ZI_eYQm8lXtx1ykdRalSaJWvezbY8jie2LCP0bZa2XAcp-i9l5j6kpPCBJYLfxnw6_cjN4ad0Vt5mQK82emZcTA_xnCz7ZE6KcRlvnHhAz5axJbtQgYCXog5d/s320/IMG_9954+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Mehr braucht´s ned, find ich und jetzt zu Halloween passt das
allemal.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Also, ich genieß jetzt mein Supperl und Euch wünsche ich noch
einen goldenen Oktober.</span><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKGv4_E6oNlyRs4fPDwyj4iovg3oqz3Ftla1O8gE8Ix7h-oOJ-maq_d6wDvvNaHAxT8naxpwsHSwyS2mQ8JKuJswvxi1V0DdtfQhyskjvzKmVzmzfENkEwTRZYbgC8s0OZlwGZSMNrwLA8/s2048/IMG_9962+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKGv4_E6oNlyRs4fPDwyj4iovg3oqz3Ftla1O8gE8Ix7h-oOJ-maq_d6wDvvNaHAxT8naxpwsHSwyS2mQ8JKuJswvxi1V0DdtfQhyskjvzKmVzmzfENkEwTRZYbgC8s0OZlwGZSMNrwLA8/s320/IMG_9962+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Bleibt´s genießerisch und kocht´s, dass der Rauch aufgeht.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Euer<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Alexander Reiter<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="https://www.alexanderreiter.de">www.alexanderreiter.de</a><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6p3W5EciOns-mwaGp5pzatwriSreGlAWtik7uQFVDyq7VWAMYYGODCKdEGgi4TKXvov5dXwlZIqLTvSW7RVsb5PBexxxeRgE3nglg6qsFeTcq7zYEpUxv0Cs4Ejv_atupfIiL0vxJ8Iro/s1683/bild+Schlemmerblog.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1190" data-original-width="1683" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6p3W5EciOns-mwaGp5pzatwriSreGlAWtik7uQFVDyq7VWAMYYGODCKdEGgi4TKXvov5dXwlZIqLTvSW7RVsb5PBexxxeRgE3nglg6qsFeTcq7zYEpUxv0Cs4Ejv_atupfIiL0vxJ8Iro/w142-h100/bild+Schlemmerblog.png" width="142" /></span></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-33198539558347241552021-09-16T11:27:00.000+02:002021-09-16T11:27:05.144+02:00Heute wird richtig aufgequiched!<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYVHst-j88psFcwatQN3ubcfcKwXsLb5U-nqqy2B81XFwGulv-BL5AYMDR2hZO5-TskTr1mZ__TE2de_l_nB39dZUR1a9fGundZI7NyMaegy2K5AZ1tlupfvWZbqbzoSxloPmIZXmRqywD/s2048/IMG_9729+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYVHst-j88psFcwatQN3ubcfcKwXsLb5U-nqqy2B81XFwGulv-BL5AYMDR2hZO5-TskTr1mZ__TE2de_l_nB39dZUR1a9fGundZI7NyMaegy2K5AZ1tlupfvWZbqbzoSxloPmIZXmRqywD/s320/IMG_9729+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p><span style="font-size: large;">Servus Ihr Lieben,</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">wenn es im Herbst langsam ein bisserl kühler wird und die
Regentage versuchen, einem die Laune zu verderben, gibt´s für mich nichts Schöneres,
als mich mit einem guten Buch zurückzuziehen und mir nebenbei eine kleine
Schmankerl-Quiche zu backen.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ihr Duft zieht beim Backen durch´s ganze Haus und meine Frau
kann es meist kaum abwarten, bis diese goldbraun gebacken auf dem Tisch steht.<o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxUWR39XEBt7-hcnTlEskONg6Dpf9yN_ggvYk6sDqVb1rWr8QDjk53TDeBl8PHXHsm0dsMQLavkDhcmpbkx54cGlez3uFoAffLVwdtwljGCBHPEa01NbwZjvoJH0NWa5d4GJU8jcUbd9Wu/s2048/IMG_9685+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxUWR39XEBt7-hcnTlEskONg6Dpf9yN_ggvYk6sDqVb1rWr8QDjk53TDeBl8PHXHsm0dsMQLavkDhcmpbkx54cGlez3uFoAffLVwdtwljGCBHPEa01NbwZjvoJH0NWa5d4GJU8jcUbd9Wu/s320/IMG_9685+%25282%2529.JPG" width="213" /></span></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Heute machen wir zusammen eines meiner absoluten Lieblingsgerichte
und wie immer ist Eure Kreativität der beste Koch.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Füllt Eure Quiche einfach mit Euren Lieblingszutaten. In
meinem Fall sind das Schwammerl, Frühlingslauch und natürlich italienischen
Käse. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Damit Ihr daheim auch Eure Quiche Momente erleben könnt, anbei
das Rezept.<o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw0-Kl3f-9N3P1sOUKmajkY_dham2WDjPHMJ2v3LEpGdmboIB3-7uG3XUdkaoucKyBBK1y9n8V0eiZTvwoUgyPeoGlZe75MFHwctRKbABH8ClsntisDlscp6oA3TGiWmMRO7tHI8YFFgJn/s2048/IMG_9691+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw0-Kl3f-9N3P1sOUKmajkY_dham2WDjPHMJ2v3LEpGdmboIB3-7uG3XUdkaoucKyBBK1y9n8V0eiZTvwoUgyPeoGlZe75MFHwctRKbABH8ClsntisDlscp6oA3TGiWmMRO7tHI8YFFgJn/s320/IMG_9691+%25282%2529.JPG" width="320" /></span></a></div><p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: large;">Zutaten:</span></b></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Für den Teig braucht Ihr 320g Mehl und 200g Butter, die ihr
mit einem TL Zucker und einer Prise Salz zu einem Teig verknetet und etwas zum Ruhen
stehen lasst.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: large;">Des Weiteren benötigen wir für die Füllung:</span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">150g Reherl, 100g Egerlinge und 100g Kräuterseitlinge oder
Steinpilze, wenn Ihr beim Schwammerlsuchen erfolgreich wart.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ein Bund Schnittlauch, ein Bund Frühlingslauch, eine Zehe
Knoblauch sowie Salz und Pfeffer.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Cremiger Tallegio wird leicht angefroren in kleine Würfel
geschnitten und in der Masse verteilt, dieser schmilzt beim Backen und gibt
sein unvergleichliches Aroma frei.<o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhatuMzFROUB3B16s-1VkPjXOTbzh5oL43sPjq93kzPD6su83IAi9bmxXk_gTa-uGWQML42POyIobFZpRublOKUIHOWjnGep3JaG2etUvPnVP5ujJa_sV8bM_75BtXV4tMwadAT-ElA3vf2/s2048/IMG_9703+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhatuMzFROUB3B16s-1VkPjXOTbzh5oL43sPjq93kzPD6su83IAi9bmxXk_gTa-uGWQML42POyIobFZpRublOKUIHOWjnGep3JaG2etUvPnVP5ujJa_sV8bM_75BtXV4tMwadAT-ElA3vf2/s320/IMG_9703+%25282%2529.JPG" width="320" /></span></a></div>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><b>Für den Guss:</b><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Hier benötigen wir 5 Eier, 50ml Sahne und 70ml Mascarpone. Dann
wird der Guss noch mit Salz und Pfeffer gut gewürzt.<o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFoTxq0e04xuXNdQKpOMn4yc2Njy8-AuzzKGDQlTOgszFb_Po2bxU6u0LP1dfLt4PeUctpSeCpzpCHSEcRHDv4xD7LM072yJ5bX92p2ZhwDBDcPVKL3jLg5_AjPTiIm58_dQdJ4QIkdkDQ/s2048/IMG_9708+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFoTxq0e04xuXNdQKpOMn4yc2Njy8-AuzzKGDQlTOgszFb_Po2bxU6u0LP1dfLt4PeUctpSeCpzpCHSEcRHDv4xD7LM072yJ5bX92p2ZhwDBDcPVKL3jLg5_AjPTiIm58_dQdJ4QIkdkDQ/s320/IMG_9708+%25282%2529.JPG" width="320" /></span></a></div><p class="MsoNormal"><b><span style="font-size: large;">Und so wird´s gemacht:</span></b></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nachdem unser Teig wie oben beschrieben verarbeitet wurde,
rollen wir diesen aus und geben ihn in eine leicht gebutterte und gut bemehlte Quiche
Form. Die Ränder hochziehen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.<o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV5VPNZP4xS28qielbQR8-3gySoFKUDOe8FUzwHPBlVt3QtKjTGAyxMXRtub0rwu52uy7DKBabsbbVZz4W84j_ePlRA3kIDLgrOi1GxSou_RFlTqsBlX0-suZsZHKld99_nm9zAO7Mcz9Z/s2048/IMG_9718+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV5VPNZP4xS28qielbQR8-3gySoFKUDOe8FUzwHPBlVt3QtKjTGAyxMXRtub0rwu52uy7DKBabsbbVZz4W84j_ePlRA3kIDLgrOi1GxSou_RFlTqsBlX0-suZsZHKld99_nm9zAO7Mcz9Z/s320/IMG_9718+%25282%2529.JPG" width="320" /></span></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Die anderen Zutaten schneiden wir klein und braten die Pilze
in einer sehr heißen Pfanne an. Am Ende geben wir den Frühlingslauch und den
Schnittlauch dazu und füllen unseren Schwammerl mix in die Form. Den Tallegio
untermengen und schon geht’s ab in den Ofen.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqApruMlPspYZKohotO4W3aH78d_DHxRN2Tfh039lod5n29vfZ6Y8beCjNOUzWMES8L7IXdvf6V5nMpNyHSsOVRps5GqSehwng1Rr7gEKJUeFrwljGO25ADmczimHGSpwxvqn7RIICv_7m/s2048/IMG_9722+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqApruMlPspYZKohotO4W3aH78d_DHxRN2Tfh039lod5n29vfZ6Y8beCjNOUzWMES8L7IXdvf6V5nMpNyHSsOVRps5GqSehwng1Rr7gEKJUeFrwljGO25ADmczimHGSpwxvqn7RIICv_7m/s320/IMG_9722+%25282%2529.JPG" width="320" /></span></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">In meinem Fall kommen dann noch ein paar Tomaten aus dem
Garten dazu und dann mit dem Guss auffüllen.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nun Backen wir unsere Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C
Grad für ca. 35 Minuten.<o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyZWY5KDj_vvqW9LAtkStjqOUuZkqwj_JKBw-tXJsCXmRhy8Le5K5gM0TPG1wOuKg0wSCyXOaXK7Upl7X6mj8w1XEp7mPkPuHARM9qDjprmsUrgblYZ3HIbjZ6TsTcidaCztzzqraVSuZi/s2048/IMG_9725+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyZWY5KDj_vvqW9LAtkStjqOUuZkqwj_JKBw-tXJsCXmRhy8Le5K5gM0TPG1wOuKg0wSCyXOaXK7Upl7X6mj8w1XEp7mPkPuHARM9qDjprmsUrgblYZ3HIbjZ6TsTcidaCztzzqraVSuZi/s320/IMG_9725+%25282%2529.JPG" width="320" /></span></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wenn die Quiche dann im Ofen langsam knusprig backt, wird es
Zeit, den Tisch herzurichten und ein Flascherl Wein aufzumachen, denn am besten
schmeckt die Quiche frisch aus dem Ofen und wird euch auch an kalten Regentagen
nicht nur den Körper, sondern auch die Seele wärmen.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiDdBC6x3BuB4iYSLJC9UPSD_QIOI3X_KI6ft93gva16vAgjg6KnRIZR_WAuxekIyK9UZ7tZzOMsX9sOALT1FtA2hwKEaW6xPMhfy-lFnsftsAczaBCLDXfncyU8QNVB5m6D8kHqsc4Bev/s2048/IMG_9743+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiDdBC6x3BuB4iYSLJC9UPSD_QIOI3X_KI6ft93gva16vAgjg6KnRIZR_WAuxekIyK9UZ7tZzOMsX9sOALT1FtA2hwKEaW6xPMhfy-lFnsftsAczaBCLDXfncyU8QNVB5m6D8kHqsc4Bev/s320/IMG_9743+%25282%2529.JPG" width="320" /></span></a></div>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich sehe meine Schmankerl Quiche jetzt schon vor mir
und wünsche Euch einen goldenen Herbst und viele kulinarische Momente.<o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTMQH7PisTpU90zFTaCOv-NW69yqfFfWbqeyeqCqjIhQgfN86QpcST67mwS9nfd4U4-nAq_zmWYPtWnzX_eKYkVqYlvJfBDbtUd-70tk4OUjYxQZZuEWGYhLlZ0C2gEuY5BwHR20jpDm6O/s2048/IMG_9737+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTMQH7PisTpU90zFTaCOv-NW69yqfFfWbqeyeqCqjIhQgfN86QpcST67mwS9nfd4U4-nAq_zmWYPtWnzX_eKYkVqYlvJfBDbtUd-70tk4OUjYxQZZuEWGYhLlZ0C2gEuY5BwHR20jpDm6O/s320/IMG_9737+%25282%2529.JPG" width="213" /></span></a></div>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Bleibt´s hungrig,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Euer <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Alexander Reiter<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="http://www.alexanderreiter.de">www.alexanderreiter.de</a><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv-V0x8GKnnslvPF3_mr9o3tB62DD3pH5ITC_2SoFdTuF2zfY3vUN6bsseQfKv_C_68_3HCEMvfLaYWC_NregctkOR2NBg4xrFaGxz4FmxVqPCeeW5J-2LLJ20DEbUmMZ4n1GOxGInUjSS/s1683/bild+Schlemmerblog.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1190" data-original-width="1683" height="117" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv-V0x8GKnnslvPF3_mr9o3tB62DD3pH5ITC_2SoFdTuF2zfY3vUN6bsseQfKv_C_68_3HCEMvfLaYWC_NregctkOR2NBg4xrFaGxz4FmxVqPCeeW5J-2LLJ20DEbUmMZ4n1GOxGInUjSS/w165-h117/bild+Schlemmerblog.png" width="165" /></span></a></div><span style="font-size: large;"><br /></span><p class="MsoNormal"><br /></p>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-5343758768922163032021-08-22T10:20:00.000+02:002021-08-22T10:20:33.854+02:00Sommerlich luftiges Polenta-Schmankerl mit Reherl.<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLK5VUCmZ9fdnA7UZPOWfFF8BMhX9NJ_158f2Mhy2oblDenOv3k8jjnWO4U-4gHgObwApRrtuesbjhm_7WaVbjAlmOwajC7qYnKKMKD3llYZz_ZWPbNX989MDBNfMfXvRC-aXU0kEBZFXE/s2048/IMG_9389+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLK5VUCmZ9fdnA7UZPOWfFF8BMhX9NJ_158f2Mhy2oblDenOv3k8jjnWO4U-4gHgObwApRrtuesbjhm_7WaVbjAlmOwajC7qYnKKMKD3llYZz_ZWPbNX989MDBNfMfXvRC-aXU0kEBZFXE/s320/IMG_9389+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Servus Ihr Lieben,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">ich hoffe, Ihr genießt nach der Pandemie und dem Impfwahnsinn
den Sommer nun umso mehr.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxFO664OML5Z-FsMIWrVxRkMsSqfVBRPF1IE8iWepm7tNzrCsP4DkpRmJRVzU_wtxMeHAr-IObUq6Mz3jWGcV1uSpOadYG25Y9RHwAAFHgWv8_Fjm1uj9tDZHPFugop-i0Xi5sXRvyoMou/s2048/IMG_9324.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxFO664OML5Z-FsMIWrVxRkMsSqfVBRPF1IE8iWepm7tNzrCsP4DkpRmJRVzU_wtxMeHAr-IObUq6Mz3jWGcV1uSpOadYG25Y9RHwAAFHgWv8_Fjm1uj9tDZHPFugop-i0Xi5sXRvyoMou/s320/IMG_9324.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich wollte heute vorher einfach einmal meinen Dank und meine Bewunderung für alle Kollegen da draußen aussprechen, die jetzt
wieder mit vollem Einsatz ihre Gäste versorgen, welche uns gerade in nie
dagewesener Weise die Buden einrennen und alles nachholen wollen; vom Geburtstag
der Oma bis zum bestandenen Abi (vor zwei Jahren), die heiraten, als wäre morgen
der Weltuntergang und essen, als gäbe es ab morgen wieder nur Spaghetti für die
nächsten Monaten.</span></p><div class="separator" style="clear: both; font-size: x-large; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv9lZpoxZYlW4u-y9pDv3p4-ctPUtjNaZW9RJKIThlsOiV2ybZBlYp8rnpK4v7HhU9VpAcvqzhX9FTHmRT51ulTd43inRIhon-EU2o140fYFSTUIxSHljtN3oD8hj5Empw38MqU_h3IBtV/s2048/IMG_9329.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv9lZpoxZYlW4u-y9pDv3p4-ctPUtjNaZW9RJKIThlsOiV2ybZBlYp8rnpK4v7HhU9VpAcvqzhX9FTHmRT51ulTd43inRIhon-EU2o140fYFSTUIxSHljtN3oD8hj5Empw38MqU_h3IBtV/s320/IMG_9329.JPG" width="213" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Chapeau, liebe Kollegen, Ihr seid die größten und beeindruckendsten Menschen,
die man sich vorstellen kann.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Was wäre die Welt ohne Euch! Ihr rockt!<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN3UTn0dt8-I0bLyrFQc5Gd5NkKwUtn2PsT8HsvkCabEXmWLVM0X8K-cdbVLGt0_ZAVC_A9xzOiaQ3Eyik-CB-P20rUs-1DMpt9FG9HPK4uMYHdbRGTnKAoUIZo8dooiw3nvv46Qpvz7lG/s2048/IMG_9333.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN3UTn0dt8-I0bLyrFQc5Gd5NkKwUtn2PsT8HsvkCabEXmWLVM0X8K-cdbVLGt0_ZAVC_A9xzOiaQ3Eyik-CB-P20rUs-1DMpt9FG9HPK4uMYHdbRGTnKAoUIZo8dooiw3nvv46Qpvz7lG/s320/IMG_9333.JPG" width="320" /></a></div><span style="font-size: x-large;"><p class="MsoNormal">***</p></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich möchte Euch außerdem ein Gericht vorstellen, das Euch den
Süden auf den Teller zaubert und Euch die Aromen des Spätsommers schenkt.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP3pwd8TV_hV_3PryLCVHn0VA6mu_navDfRNpVzyvUcVI3N1sxSa8gbTNWv9cTv0geYPxRWElsQFft4w0aUuOOeFv7AaBUGuNjAk35_yNRVIvDGtOx98l7Gsz9kwp1BsSA8WnBsvW6W5zj/s2048/IMG_9339.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP3pwd8TV_hV_3PryLCVHn0VA6mu_navDfRNpVzyvUcVI3N1sxSa8gbTNWv9cTv0geYPxRWElsQFft4w0aUuOOeFv7AaBUGuNjAk35_yNRVIvDGtOx98l7Gsz9kwp1BsSA8WnBsvW6W5zj/s320/IMG_9339.JPG" width="213" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Hier meine ich natürlich meine heißgeliebten Reherl (oder
wie der Preiß sagt, Pfifferlinge) die einfach wunderbar schmecken und bei mir
zu dieser Jahreszeit nicht fehlen dürfen.</span></p><div class="separator" style="clear: both; font-size: x-large; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhywy6YFa2nZm4rpwpZ2bUad77vkguGvv3Iv6aoBXJhvXo4k9jXnMZDGvB7e6VTVxss6-4H1QahxkkpJLcY_SYZP5bV_jHkOcT4ZYbR5GC9Z3Tn5aAgH5oW0i6p8t8xmMXlNM6iDZpJeNXX/s2048/IMG_9340.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhywy6YFa2nZm4rpwpZ2bUad77vkguGvv3Iv6aoBXJhvXo4k9jXnMZDGvB7e6VTVxss6-4H1QahxkkpJLcY_SYZP5bV_jHkOcT4ZYbR5GC9Z3Tn5aAgH5oW0i6p8t8xmMXlNM6iDZpJeNXX/s320/IMG_9340.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Heute zaubern wir uns eine luftige Polenta-Schnitte mit Käse überbacken, gebratenen Reherl und Schnittlauch.</span></p><div class="separator" style="clear: both; font-size: x-large; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsRBn-p3xwL-PC0DKnVLf1qBF2p90OrWc9hilw-2d0-iAM7GUWu4pF5JDnxDyv3jz6JgcQuOGvJfShz17bIKnIoGrPqQyJci8IIbD5qV-6_l9vVEaJgVXKrg9DCMRUo38zIJDoWMFKnnyB/s2048/IMG_9343.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsRBn-p3xwL-PC0DKnVLf1qBF2p90OrWc9hilw-2d0-iAM7GUWu4pF5JDnxDyv3jz6JgcQuOGvJfShz17bIKnIoGrPqQyJci8IIbD5qV-6_l9vVEaJgVXKrg9DCMRUo38zIJDoWMFKnnyB/s320/IMG_9343.JPG" width="213" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Das Gericht ist kinderleicht, schmeckt himmlisch und ist
sehr wandlungsfähig. So kann man die Polenta wunderbar aromatisieren und ihr somit eine eigene Note geben. Ich für meinen Teil werde dieses Mal etwas Wirsing
und ein paar Kräuter hinzugeben.</span></p><div class="separator" style="clear: both; font-size: x-large; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_99To4gkXyPvjAkdgHMd4SrGh5WhDt8FvEsZqY6ePIreSfafA1b50dFzOXCwnHRYBpnYfJTCCpQuvKVDHPRln3t2gQXe6Uc_llYA3z8P2Wal_6hd7kNfNnsnplsketbOwaypy9XMGKN_6/s2048/IMG_9349.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_99To4gkXyPvjAkdgHMd4SrGh5WhDt8FvEsZqY6ePIreSfafA1b50dFzOXCwnHRYBpnYfJTCCpQuvKVDHPRln3t2gQXe6Uc_llYA3z8P2Wal_6hd7kNfNnsnplsketbOwaypy9XMGKN_6/s320/IMG_9349.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Also traut Euch! Und das braucht Ihr dazu:</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Für die Polenta:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">140g Polenta Maisgrieß<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">500g Milch<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">50g Butter<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">6 Eigelb<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">6 Eiweiß <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Salz, Pfeffer aus der Mühle<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nach Gusto aromatisieren, wie ich z.B. mit 100g Wirsing (in
Streifen) und etwas Knoblauchöl<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFQr8TWwFmiaf1Y2zKgQAe-92D87cArzJ9_ATMFZniUoLElFTAoiJQ_cs9nT1JZM-LnJ-7fGb8YST8xhYrD4jhaWA_zRjVzX0W1Xb3uqc0l9KvAbQmsYXpzs8vNBxikRAChKDc0i9OLScd/s2048/IMG_9351.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFQr8TWwFmiaf1Y2zKgQAe-92D87cArzJ9_ATMFZniUoLElFTAoiJQ_cs9nT1JZM-LnJ-7fGb8YST8xhYrD4jhaWA_zRjVzX0W1Xb3uqc0l9KvAbQmsYXpzs8vNBxikRAChKDc0i9OLScd/s320/IMG_9351.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Für die Reherl:</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">50g Butter<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">120g Reherl <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Etwas alter Balsamico und Schnittlauch zum Bestreuen.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMXwDnagl6jYO6edOU0UFKhIW-fGtPzhu8QxMpG_nJZjXtMH5-Yy4Pg3StfAZYL_pdS1_bfRv3gTqYCy6efqHBFGQ-RhgZBmF__amljeTZ9nluHVwDzsj51QPG7AuykhGU7FXXB7tIG474/s2048/IMG_9353.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMXwDnagl6jYO6edOU0UFKhIW-fGtPzhu8QxMpG_nJZjXtMH5-Yy4Pg3StfAZYL_pdS1_bfRv3gTqYCy6efqHBFGQ-RhgZBmF__amljeTZ9nluHVwDzsj51QPG7AuykhGU7FXXB7tIG474/s320/IMG_9353.JPG" width="213" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Zum Überschmelzen der Polenta eignet sich wunderbar ein schöner
gereifter Bergkäse oder aber ein cremiger Tallegio.</span></p><div class="separator" style="clear: both; font-size: x-large; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzB_yVi-w_eqSFh98v_MuvNRLRLZATc6WlggSx1LwmZ24EMB6wqFLWzPXV_rG6cAQHoCc87fNSoXFG1_2kOodJbYEoOrE0Zr2q29pK8yQgUz57IxMWot0qlEBTcfB2TQBglUKwjTq2hdd2/s2048/IMG_9362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzB_yVi-w_eqSFh98v_MuvNRLRLZATc6WlggSx1LwmZ24EMB6wqFLWzPXV_rG6cAQHoCc87fNSoXFG1_2kOodJbYEoOrE0Zr2q29pK8yQgUz57IxMWot0qlEBTcfB2TQBglUKwjTq2hdd2/s320/IMG_9362.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">So oder so ein Traum:-)</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und so geht´s:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Es geht denkbar einfach los, indem Ihr die Milch auf den
Herd stellt und zum Kochen bringt.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivqPFVid7felsRtYMd-tf0A-ouGZosnzmPYdpn7kFAVYN0b4h2ZoVCWWGHWCJmevtQwSznjFxoYsT0gL5oUD8WnKK8YM3-sD66wJ6sMHVZk8FGRcOe6AO2iRnJiizTcvDsU7d-avBh9_Ez/s2048/IMG_9372.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivqPFVid7felsRtYMd-tf0A-ouGZosnzmPYdpn7kFAVYN0b4h2ZoVCWWGHWCJmevtQwSznjFxoYsT0gL5oUD8WnKK8YM3-sD66wJ6sMHVZk8FGRcOe6AO2iRnJiizTcvDsU7d-avBh9_Ez/s320/IMG_9372.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nun die Polenta einrühren und etwa 6-8 Minuten kochen lassen.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Dann die Masse etwas abkühlen lassen und in der Zwischenzeit widmen wir uns unserem Wirsing.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH2FkQoVpvaXQg52rtorZaSzEjUDuNdpKsmsNs5TLXnGMWALuoNegzrdZnrDR5fa3GiUTGluf-qlXd5BNaTmN-xYKXGYyiQSdlADkSKEpUT_32Q342XOI4vkd4KOijJL9rwAOuueXsJqhV/s2048/IMG_9377.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH2FkQoVpvaXQg52rtorZaSzEjUDuNdpKsmsNs5TLXnGMWALuoNegzrdZnrDR5fa3GiUTGluf-qlXd5BNaTmN-xYKXGYyiQSdlADkSKEpUT_32Q342XOI4vkd4KOijJL9rwAOuueXsJqhV/s320/IMG_9377.JPG" width="213" /></a></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Etwas Wasser aufstellen und unsere Wirsingstreifen kurz
abkochen und in Eiswasser abschrecken. Anschließend mit etwas Knoblauchöl, Salz
und Pfeffer abschmecken und in unsere Polenta Masse rühren.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wenn die Polenta-Masse etwas abgekühlt ist, rühren wir die vorher getrennten Eigelbe unter.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf9uQlGJfg-fRl3DiCncK40BQGzN4Nfy8o6JD4_dAKiP-kOVcbCV30u0N3zNvmgp3neuQEwLro_LU_8PELY-T9PxirKikAflbD_JAo32usaQdk1zV4TP2lo3OsSuIAkoMayl1gWJvHhRUB/s2048/IMG_9381.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf9uQlGJfg-fRl3DiCncK40BQGzN4Nfy8o6JD4_dAKiP-kOVcbCV30u0N3zNvmgp3neuQEwLro_LU_8PELY-T9PxirKikAflbD_JAo32usaQdk1zV4TP2lo3OsSuIAkoMayl1gWJvHhRUB/s320/IMG_9381.JPG" width="213" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Den Ofen auf 160°C vor heizen und die Eiweiße schaumig schlagen.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Dann heben wir das Eiweiß unter unsere Polenta Masse und geben
diese gleichmäßig auf ein Blech.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib_GHXHAWluqcQdyUPD-MeTKNbZY34lIKQ8s0IGNtH9QkJ09FyCUDw-k9zWy_FainGvtLCv_hkVCbBl24cPwowpca4g2UFToN-4rm-5IJ_6CZyHAGw1AsHHbUk7gZMHsbp-HYfv4Ewrly8/s2048/IMG_9399.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib_GHXHAWluqcQdyUPD-MeTKNbZY34lIKQ8s0IGNtH9QkJ09FyCUDw-k9zWy_FainGvtLCv_hkVCbBl24cPwowpca4g2UFToN-4rm-5IJ_6CZyHAGw1AsHHbUk7gZMHsbp-HYfv4Ewrly8/s320/IMG_9399.JPG" width="320" /></a></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Der kleine Polenta Traum wird für 40 Minuten gebacken,
bis er goldbraun und schön aufgegangen ist.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">In der Zwischenzeit waschen wir die Reherln und tupfen diese anschließend ab.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nun erhitzen wir eine Pfanne, bis das Öl darin raucht, werfen die Reherl hinein und braten diese schön an. Ist die Pfanne zu kalt,
kocht das Ganze, nehmt ihr zu viel Pilze, passiert das Gleiche. Also nehmt eine kleine
Menge Reherl, einfach der Pfanne angemessen und los geht´s.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9HW59nguf3JauMEun33sr-4DrSBPS0ZyZCVh9MLiZgJQJDpBaMFsHkMG4vWndnIkENa8lk3lSiivqHLWYXtfUUZM0isYRrnNTjjjh-Rd9671ObhQZIM0HI3eOKDT1JZ5GMWYLCadcbCP_/s2048/IMG_9391.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9HW59nguf3JauMEun33sr-4DrSBPS0ZyZCVh9MLiZgJQJDpBaMFsHkMG4vWndnIkENa8lk3lSiivqHLWYXtfUUZM0isYRrnNTjjjh-Rd9671ObhQZIM0HI3eOKDT1JZ5GMWYLCadcbCP_/s320/IMG_9391.JPG" width="213" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wenn die Pilze schön angebraten sind mit etwas Balsamico
ablöschen, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken und mit Schnittlauch
verfeinern.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nun noch unsere Polenta aus dem Ofen holen, aufschneiden
oder ausstechen, mit Käse überschmelzen und mit den Reherln anrichten.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ein Traum, der auch in den Sommer passt.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich werde jetzt ein bisserl genießen, mit meinem Polenta-Schmankerl, meiner Frau und
einem Glaserl Wein.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Bleibt´s gesund und munter,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Euer <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Alexander Reiter<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="https://www.alexanderreiter.de">www.alexanderreiter.de</a><br /></span></p><p class="MsoNormal"><a href="https://schlemmerblogmuenchen.blogspot.com"><span style="font-size: large;">www.schlemmerblog-muenchen.de</span></a><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcsdrHnYJuPL1N5-HkAgtgGk7OI8xcS8ZK8U6rH3nNk9fEFiDNEPXvCvvloOada07b76IyBxFF3Eor_NZGvDKmXKkNe2VMv8dUuriNMYTt90ZBTmSgEL7Ixdu-o7PBfRNFUFRGDppfNhLC/s1683/bild+Schlemmerblog.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1190" data-original-width="1683" height="191" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcsdrHnYJuPL1N5-HkAgtgGk7OI8xcS8ZK8U6rH3nNk9fEFiDNEPXvCvvloOada07b76IyBxFF3Eor_NZGvDKmXKkNe2VMv8dUuriNMYTt90ZBTmSgEL7Ixdu-o7PBfRNFUFRGDppfNhLC/w270-h191/bild+Schlemmerblog.png" width="270" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p>
<p class="MsoNormal"><o:p><span style="font-size: large;"> </span></o:p></p>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-29455244315029040612021-07-17T08:56:00.000+02:002021-07-17T08:56:29.891+02:00Dorade Royal mit Tomaten-Kirschragout! So schmeckt der Sommer!<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW8fe4_YYtt9glFG3YY5dJD-vPjfXdwmRc2jp9hmoGA7MW3v7579-OXX78ZH4GZRecF-amXLR_9UpGjUVZRbGpLf8FdwSOs9s7K6y_YG1PMznkigAFJdoWAjMWzl-xqMkDEHbp16-c8Wmv/s2048/IMG_9306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW8fe4_YYtt9glFG3YY5dJD-vPjfXdwmRc2jp9hmoGA7MW3v7579-OXX78ZH4GZRecF-amXLR_9UpGjUVZRbGpLf8FdwSOs9s7K6y_YG1PMznkigAFJdoWAjMWzl-xqMkDEHbp16-c8Wmv/s320/IMG_9306.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p><span style="font-size: large;">Servus Ihr Lieben,</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">der Sommer beschenkt uns zwar gerade nicht so wirklich mit
Sonnenschein, was mich aber nicht davon abhält, mir die Sonne des Südens in die
Küche zu holen.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnzoabdJwGyEi7tuSicEAWF0uZRAqhVheSXx1JsFIanzxAWqopa0f_wsXSX57qioXx8ovnRbTfHsYFvPatco_hOPUTTJQCFuW3FFwYHDT7tn-r2OP4sUuxPHmFpYS1ZOhruABqq9JzQSv2/s2048/IMG_9240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnzoabdJwGyEi7tuSicEAWF0uZRAqhVheSXx1JsFIanzxAWqopa0f_wsXSX57qioXx8ovnRbTfHsYFvPatco_hOPUTTJQCFuW3FFwYHDT7tn-r2OP4sUuxPHmFpYS1ZOhruABqq9JzQSv2/s320/IMG_9240.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ein bisserl Italien, ein bisserl was aus dem Meer und a
bisserl was Verrücktes.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Heute gibt es eine Dorade mit Tomaten-Chili-Kirschragout und
gebratenen Gnocchi.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN0T4C9Gsy0Pz7wrpe_DD7HBXVLXnMqfL1aZ6F41fkbLolpmCTPA62I6BBdvn1Fe42e_pvwtBtOU-XkdPMOCmOqvIKCJUvBRmYQEJ_JnRL7EhS5ASR8gSOll9X8-lWT26mYorT7rEizDLv/s2048/IMG_9253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN0T4C9Gsy0Pz7wrpe_DD7HBXVLXnMqfL1aZ6F41fkbLolpmCTPA62I6BBdvn1Fe42e_pvwtBtOU-XkdPMOCmOqvIKCJUvBRmYQEJ_JnRL7EhS5ASR8gSOll9X8-lWT26mYorT7rEizDLv/s320/IMG_9253.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Dieses Rezept bringt die Frische der Datteltomaten mit der
Süße der Kirschen zusammen und harmoniert wunderbar mit unserem traumhaften
Fisch.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich werde Euch wie immer ein bisserl durch die
Arbeitsschritte leiten und so bekommt Ihr dieses Sommerschmankerl auch bei Euch
daheim im Handumdrehen hin.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkdFsXt5X5SZR_7sKV3OrtHU7HF_VsWwoVb_hehNAfLwf5G4w7jhbqM2M08c8BrEQzMv3nBxiRXycn82hQ5sdE0Yvo2lA5rW50Ghrq9IKtPcFPqg4rsm932BPUFOmMDc_LLQhpMd8aJsrN/s2048/IMG_9258.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkdFsXt5X5SZR_7sKV3OrtHU7HF_VsWwoVb_hehNAfLwf5G4w7jhbqM2M08c8BrEQzMv3nBxiRXycn82hQ5sdE0Yvo2lA5rW50Ghrq9IKtPcFPqg4rsm932BPUFOmMDc_LLQhpMd8aJsrN/s320/IMG_9258.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und wenn nicht, schreibt´s mir, dann versuchen wir das Ganze
zusammen noch einmal.</span></p><div class="separator" style="clear: both; font-size: x-large; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWhXF3JxGWWYJu2vAmCXgRoGtK1i4w7tRW2rJjDF5MkkYfCvnOCGDWFD-0sN0L4yelwnJDPzKeVsY8MqUKqXB5TuBd-12jUJC3du-hzyeV_s9aiArTbfhwxRoLR2n2wpsp-11np4cFLYX7/s2048/IMG_9260.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWhXF3JxGWWYJu2vAmCXgRoGtK1i4w7tRW2rJjDF5MkkYfCvnOCGDWFD-0sN0L4yelwnJDPzKeVsY8MqUKqXB5TuBd-12jUJC3du-hzyeV_s9aiArTbfhwxRoLR2n2wpsp-11np4cFLYX7/s320/IMG_9260.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und das braucht es dazu:</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">1 ganze Dorade Royal (Wenn es geht, schon ausgenommen und
geschuppt, dann spart Ihr Euch diese Arbeitsschritte zuhause)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">100g Gelbe Datteltomaten<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">100g Rote Datteltomaten<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">1 Zwiebel<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">½ halbe Chili (entkernt und in kleine Würfel geschnitten)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">120g Kirschen (halbiert und entsteint)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">1 Bio-Zitrone<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Meersalz, etwas Knoblauch<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Basilikum, Wildblüten, Kerbel, Petersilie als Aromat, je
nach Gusto.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Als Beilagen eignen sich, wie in meinem Fall, frisch
gemachte Gnocchi.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVtRVW6V75_BwNt30XSjMdD6qMAggq3FAGNkSqkbXn3ZqJp5GiqUwKYx6IsmQ6UhfbdNWjyxFzBYZce-jUSNkXx0AGypJkWwtroAUC1JaqZbCsaUocceslC-vY02gj3ksPZlqF61l8PrAw/s2048/IMG_9262.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVtRVW6V75_BwNt30XSjMdD6qMAggq3FAGNkSqkbXn3ZqJp5GiqUwKYx6IsmQ6UhfbdNWjyxFzBYZce-jUSNkXx0AGypJkWwtroAUC1JaqZbCsaUocceslC-vY02gj3ksPZlqF61l8PrAw/s320/IMG_9262.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Das Rezept findet ihr hier:</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="https://schlemmerblogmuenchen.blogspot.com/2019/03/barlauchgnocchi-vegetarisches.html">https://schlemmerblogmuenchen.blogspot.com/2019/03/barlauchgnocchi-vegetarisches.html</a><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Natürlich auch Reis, Risotto oder ein paar gute
Trüffelkartoffeln.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_4XfJOHn0a4qFKkpbQ3dgNFbqE1_CxGSPcRpMfjXd2XU1vQmI3Ku-L2B1F2WLy78zLHlzRID7vcjLsuQ5StpAkScc_bPcPzERV11ogmUMXfcsgTuqgeWCjQeZERO7Rnp2oE-FPUNrfBHf/s2048/IMG_9283.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_4XfJOHn0a4qFKkpbQ3dgNFbqE1_CxGSPcRpMfjXd2XU1vQmI3Ku-L2B1F2WLy78zLHlzRID7vcjLsuQ5StpAkScc_bPcPzERV11ogmUMXfcsgTuqgeWCjQeZERO7Rnp2oE-FPUNrfBHf/s320/IMG_9283.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Doch wie bei allem, lasst Euch von Eurem Geschmack und Euren
eigenen Vorlieben leiten, dann gelingt dieses Gericht auch bei Euch dahoam.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und so wird´s gemacht:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Zuerst einmal waschen wir unsere Dorade sauber ab, schuppen
diese bei Bedarf und schneiden die Flossen ab, die verbrennen beim Braten
sonst. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO5qYx6PlPLhgBEhLd9y272zzNuInhyphenhyphen9n3oEXCwwzDnf7-NUPrubtr238QfSUdO553WWjd1UKzEshaL20wN1MHqojG_84Z4R_rJBJJkKjlyZsGOsRbuQcjsvM3dTs1pRMm6chs6pP-cCMO/s2048/IMG_9292.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO5qYx6PlPLhgBEhLd9y272zzNuInhyphenhyphen9n3oEXCwwzDnf7-NUPrubtr238QfSUdO553WWjd1UKzEshaL20wN1MHqojG_84Z4R_rJBJJkKjlyZsGOsRbuQcjsvM3dTs1pRMm6chs6pP-cCMO/s320/IMG_9292.JPG" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nun säuern wir den Fisch mit Zitrone und salzen ihn mit
Meersalz.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Den Bauchraum könnt ihr mit etwas Knoblauch und Kräutern
füllen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Den Fisch auf der Hautseite noch leicht anschneiden und ab
in die Pfanne.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwMmMiBktxl-i3JXUzKD8gf8BLDxc7EQboHq9sKMXX5O4YW5b2-IHOzJ23uHRpHaarKMZKZjIKs2l2pYa7JuJT3T-FZIz3qjvdjvgn3JQ1hbkbuK3BBInMajT2yB04wFkRvCIW7phwT8Tz/s2048/IMG_9300.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwMmMiBktxl-i3JXUzKD8gf8BLDxc7EQboHq9sKMXX5O4YW5b2-IHOzJ23uHRpHaarKMZKZjIKs2l2pYa7JuJT3T-FZIz3qjvdjvgn3JQ1hbkbuK3BBInMajT2yB04wFkRvCIW7phwT8Tz/s320/IMG_9300.JPG" width="320" /></span></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nun braten wir unseren Fisch bei mittlerer Hitze in
Olivenöl. Anschließend können wir unsere Dorade ein bisserl im Ofen „parken“
bei 120°C während wir unser Tomaten Kirschragout machen.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Hierzu halbieren wir die Datteltomaten und entkernen und
halbieren unsere Kirschen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nun schwitzen wir die in Würfel geschnittene Zwiebel in
etwas Olivenöl an und geben den Chili dazu, anschließend kommen unsere Datteltomaten
und unsere Kirschen hinzu, werden nur eine Minute mit angeschwitzt und dann mit
Salz und Pfeffermühle abgeschmeckt und serviert.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">In meinem Fall habe ich noch die Gnocchi gemacht und mit
Wildblüten dekoriert.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJRIOC96ggDMjsPHigz747MJIILqxn99iPuWb1SoijtEli6q37DUF0hQfY8MW5_h9k45mEkTjrXIyiaWloGDhx0TiSzkgSgwXt3CkSI6Y2ZF4zYdvo8jvhdOpWbh57jvKJw6eJqb6Djp5q/s2048/IMG_9302.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJRIOC96ggDMjsPHigz747MJIILqxn99iPuWb1SoijtEli6q37DUF0hQfY8MW5_h9k45mEkTjrXIyiaWloGDhx0TiSzkgSgwXt3CkSI6Y2ZF4zYdvo8jvhdOpWbh57jvKJw6eJqb6Djp5q/s320/IMG_9302.JPG" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">So kann es draußen regnen was es will, ich habe den Sommer
auf dem Teller und im Herzen.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Meine Lieben, probiert´s es aus, dann seid Ihr schon einen Schritt
weiter zum „Besser Esser“ und bleibt´s mir gesund.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich genieß jetzt den Abend mit meiner wundervollen Frau und
einem leckeren und gesunden Sommergericht. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Mit kulinarischen Grüßen,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Euer<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Alexander Reiter </span><o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="http://alexanderreiter.de">www.alexanderreiter.de</a><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVT8UWA1zDc8iUpkOGUNjd9jG8PlchdStgnL_8HJ7ubuNdXb0gZE5OifTyaxw9IKXMWw5C1XAhquLPxgFhuUwtil4JFoVk2aouuA1P6rblnYduJX16BNf7y8TgvVw__lJ05KJ3__8209zq/s1078/Schlemmerblog_Logo+2.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1078" data-original-width="1078" height="138" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVT8UWA1zDc8iUpkOGUNjd9jG8PlchdStgnL_8HJ7ubuNdXb0gZE5OifTyaxw9IKXMWw5C1XAhquLPxgFhuUwtil4JFoVk2aouuA1P6rblnYduJX16BNf7y8TgvVw__lJ05KJ3__8209zq/w138-h138/Schlemmerblog_Logo+2.png" width="138" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-25510018535537651082021-06-17T07:30:00.000+02:002021-06-17T07:30:22.931+02:00Sommer, Sonne, Hollerzeit! <div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlyYXzZEFnlokARKVm9mm4oJO7VFeW4_glBJi4qjoAI2et6De2ssHJd3pzpNoEsNoDDSsYHpaOO0mUXd2jgpwYKZVOPGyAwOsstGByphciz0niD-zXBJ4eTXVGSDeHjiJd74YE5bRqBqva/s2048/20210610_133928.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlyYXzZEFnlokARKVm9mm4oJO7VFeW4_glBJi4qjoAI2et6De2ssHJd3pzpNoEsNoDDSsYHpaOO0mUXd2jgpwYKZVOPGyAwOsstGByphciz0niD-zXBJ4eTXVGSDeHjiJd74YE5bRqBqva/w199-h266/20210610_133928.jpg" width="199" /></a></div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Servus Ihr Lieben<span style="font-family: Calibri;">,</span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Calibri;"><br /></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: large;">ich weiß nicht, wie es Euch geht, aber momentan kann ich mich kaum dem Hollerduft entziehen, der so wundervoll in der Luft hängt, wo immer man auf diese traumhaften Sträucher mit ihren schönen weißen Dolden trifft.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: large;">Von Mai bis meist Mitte Juni ist bei uns Holunderblütenzeit. Die stark riechenden Blüten sind einfach umwerfend und gehören zu den essbaren Blüten, was ich natürlich super finde, weil ich diese sehr gut in den verschiedensten Gerichten einsetzten kann.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: large;">Die wohl bekannteste Zubereitungsvariante sind gebackene Hollerblüten. Hier werden die ganzen Dolden in einem dünnen Wein- oder Bierteig ausgebacken, mit Puderzucker bestreut und mit Eis oder Vanillesauce serviert. Echt super guad!</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivMzNCMpnRQHcN6rVY0kJOUiQ-K-zmbWSzUuPj324f_hRlSElDloGKhOyHWs5z7na2TAsr4mudUjMp7CVgUfOH7BMtMRSRCgZtueuZH3LHPsIVvaGOCCfErOJMoePwOXC8xXmyCDmbfwrm/s2048/20210609_171428.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivMzNCMpnRQHcN6rVY0kJOUiQ-K-zmbWSzUuPj324f_hRlSElDloGKhOyHWs5z7na2TAsr4mudUjMp7CVgUfOH7BMtMRSRCgZtueuZH3LHPsIVvaGOCCfErOJMoePwOXC8xXmyCDmbfwrm/s320/20210609_171428.jpg" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br /></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri; font-size: large;">Oder wie wäre einmal ein Holunderblütensorbet mit einem Hauch Limettenabrieb? Schmeckt super und mit ein bisserl Prosecco und Minze hat man eine ausgefallene Variante des Hugo. Das Sorbet schmilzt schön im Glas, frische Blüten als Dekoration darüber geben und schon ist die Sommererfrischung komplett. Find ich persönlich cooler, als die klassische Variante, da die Eiswürfel für gewöhnlich das Ganze etwas verwässern. Probiert es doch einfach mal aus.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri; font-size: large;">Was natürlich nicht vergessen werden darf, ist, dass Holler auch echt gesund ist, da er viele sekundäre Pflanzenstoffe enthält. Er gehört schon immer zur Naturmedizin und sein Tee aktiviert den Stoffwechsel und wirkt entwässernd. Auch bei Erkältungen oder Reizhusten wird er gerne mildernd eingesetzt.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: large;">Nun möchte ich natürlich nicht die pechschwarzen Beeren vergessen, die mein Vater so mag und die von meiner Schwester meist zu Saft oder Marmelade weiterverarbeitet werden. Beides schmeckt hervorragend und gibt´s nur bei mir Dahoam.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: large;">Ich bin immer wieder erstaunt, welche Schönheit und Geschmacksvielfalt uns die Natur schenkt. Wir sind gesegnet mit einer Fülle von heimischen Delikatessen, man muss nur manchmal stehen bleiben und innehalten, um sie zu sehen.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri; font-size: large;">Ich wünsche uns allen eine schöne Hollerzeit, eine scheene EM und ganz viel Freude im Kreise Eurer Lieben.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri; font-size: large;">Und jetzt auf zum Holler backen!</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri; font-size: large;">Mit kulinarischen Grüßen,</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri; font-size: large;">Euer</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: large;">Alexander Reiter</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: large;"><a href="https://www.alexanderreiter.de">www.alexanderreiter.de</a><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3rP1064zivK2ORn6P4vjf1oQPzZF-59NU8v4RsJL4a9Ap98RKhRuijeOYNwRMpswiyzlsqLAQcFFxlziyqdDdcWZJwGh1tjoKreicULkMyILVVUnc1oSAMu09y3t4rcMbGsudsR-aS_qy/s1078/Schlemmerblog_Logo+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1078" data-original-width="1078" height="119" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3rP1064zivK2ORn6P4vjf1oQPzZF-59NU8v4RsJL4a9Ap98RKhRuijeOYNwRMpswiyzlsqLAQcFFxlziyqdDdcWZJwGh1tjoKreicULkMyILVVUnc1oSAMu09y3t4rcMbGsudsR-aS_qy/w119-h119/Schlemmerblog_Logo+2.png" width="119" /></a></div><br /><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br /></div>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-75996716187818749232021-05-17T18:19:00.001+02:002021-05-17T18:19:15.262+02:00Mach was aus Dir! Hast Du das Zeug um Koch zu werden?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKskYuvdStWBL-BAaPdZB9NkEf27I6D3vdc2b6TyQ71qlCupr93IQRmZmsnjBe_5vSFUTmoiAOHLPcB_9OX4joupkFH129dvGUAT8GPepXqdyNxGl2MdcBHOwG3rg5iQx6LR1H2Z58hrhT/s1024/014.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKskYuvdStWBL-BAaPdZB9NkEf27I6D3vdc2b6TyQ71qlCupr93IQRmZmsnjBe_5vSFUTmoiAOHLPcB_9OX4joupkFH129dvGUAT8GPepXqdyNxGl2MdcBHOwG3rg5iQx6LR1H2Z58hrhT/s320/014.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Servus Ihr Lieben,</span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Im </span><span style="font-size: large;">August und September beginnt ja überall in Bayern wieder ein neues Ausbildungsjahr.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Falls Ihr gerade dabei seid, Euch ein Bild über die verschiedenen Berufe zu machen und Euch noch nicht entschieden habt, was Ihr werden wollt, anbei ein paar Insider-Infos zum Beruf des Kochs.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Okay, wo fang ich an? Also, alle von Euch, die noch nie mehr mit Essen zu tun hatten, als sich beim Pizzaservice was zu bestellen, dürfen jetzt zu lesen aufhören.</span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Des Weiteren wünsch ich allen, denen es egal ist, was sie essen und für die Dosenwürstchen die größte kulinarische Offenbarung bedeuten, einen schönen Tag.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Das <a href="https://www.blogger.com/null" name="_GoBack"></a>Gleiche gilt für alle unter Euch, die so motiviert und begeisterungsfähig wie ein Walking Dead Zombie sind.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga4apV4dyjDhlSVWiAZLbDHpMhu2QCo0iS-Zf0I4xHT0opgJzp7cuxVAfCK8D14fV9SmEenVbsgDUMjmOygompVIRUFHf2-DaZp7rR6-dUdxiKB1KgsB1RyfL_5aREJ3WR4J6SNvrobVrK/s2048/IMG_0063.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga4apV4dyjDhlSVWiAZLbDHpMhu2QCo0iS-Zf0I4xHT0opgJzp7cuxVAfCK8D14fV9SmEenVbsgDUMjmOygompVIRUFHf2-DaZp7rR6-dUdxiKB1KgsB1RyfL_5aREJ3WR4J6SNvrobVrK/s320/IMG_0063.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="font-size: large;"><br /></span><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Für alle anderen, die jetzt immer noch weiterlesen... Gratulation, Ihr seid eine Runde weiter.</span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich könnte Euch jetzt erzählen, wie geregelt die Arbeitszeiten sind und dass Euch kleine rosa Wölkchen durch das Leben tragen, aber sorry, nicht mein Ding.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcBAK2mhXh5iCODl3BpCVW0a3rhEpyQYSb9siPInSGdbf8IGp_w5Izk1QtFzqZ5cWV3Abhh4hXz-7LIfHNfPsLLzbYNoYnRGB-44qfeQumnak-ptgNtmluDwhtCr0lNXBCLZ1_S9n_iYR3/s1936/IMG_0307.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1288" data-original-width="1936" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcBAK2mhXh5iCODl3BpCVW0a3rhEpyQYSb9siPInSGdbf8IGp_w5Izk1QtFzqZ5cWV3Abhh4hXz-7LIfHNfPsLLzbYNoYnRGB-44qfeQumnak-ptgNtmluDwhtCr0lNXBCLZ1_S9n_iYR3/s320/IMG_0307.JPG" width="320" /></a></div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Der Beruf des Kochs ist mehr als man zuerst vermutet. Es verlangt die Leistungsbereitschaft eines Athleten, die Begeisterungsfähigkeit eines Kindes und die Liebe zum Lebensmittel, um hier mithalten zu können.</span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Du brauchst Kreativität und solltest auch einen Schuss Wahnsinn in Dir haben, das hilft an manchen Arbeitstagen.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">In Dir sollte der Wille sein, deinen Gästen immer gerecht zu werden und die Loyalität eines Soldaten gegenüber deinen Chefs.</span><br /><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Sag Adios zu Deinem Freundeskreis, die sich entschieden haben, in der gesichtslosen Welt der Aktenschubser zu arbeiten und Hallo zu Deinen neuen Freunden, Deinen Kollegen.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Diese werden in Deinem zukünftigen Leben die Einzigen sein, die verstehen, was du tust und warum. Sie werden Dich nicht verurteilen, wenn Du an Wochenenden arbeitest oder an Feiertagen nicht nach Hause kommst.</span><br /><span style="font-size: large;"><br /></span><span style="font-size: large;"> Sie werden Dich auffangen, wenn Du mal nicht weiter weißt und Dich auch noch in die Arme schließen, wenn Ihr euch Jahre nicht gesehen habt.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRFC0qgg2xFvpJqCihmJNEpAwyb0ks-RbNZYkBWM20kB79TmQchpsR90VpoRpnasfF2x2Md6lEtHXJ5KjA3pIbNGtrA23Hd7WdzvEXiVUr4V_HxvJi_58m8QrnpvmqGqRoJohlu9nyUxF9/s2048/Bild+3+Forelle.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRFC0qgg2xFvpJqCihmJNEpAwyb0ks-RbNZYkBWM20kB79TmQchpsR90VpoRpnasfF2x2Md6lEtHXJ5KjA3pIbNGtrA23Hd7WdzvEXiVUr4V_HxvJi_58m8QrnpvmqGqRoJohlu9nyUxF9/s320/Bild+3+Forelle.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Denn der Beruf schweißt zusammen.</span><br /><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Oh, ich sehe, Ihr lest immer noch, gratuliere; Ihr habt Euch soeben für das letzte Drittel qualifiziert.</span><br /><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">An alle anderen, hört auf zu lesen, jetzt! Und macht Heftklammern an irgendwas oder spitzt Euren Bleistift.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Jetzt aber kommt das Wichtigste; wenn Ihr Lust habt die Aromen und Geschmäcker der Welt in Euch aufzusaugen, wenn Ihr in den Ländern arbeiten wollt, in denen andere Urlaub machen, wenn Ihr Teil ein ganz besonderen Gruppe von Menschen werden wollt, dann habt Ihr gute Chancen Koch zu werden.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wenn Ihr Kreationen zaubern möchtet, die Euch nicht einschlafen lassen und Ihr nur ans Kochen denkt, dann ist Euer Dachschaden groß genug, den schönsten Beruf der Welt zu erlernen.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixyJjs-9IUMWc4RP289bZGoaWelIttDMYXWOgY8lyUCVAj4HEpBSsuc_MUd9e1FEW2zM46BSDI8gv7PbNHHkXknGw-UrrYmU15OuMxo0-tudLWYxOY1HBf3IFLIkT1zFfxAFHfoKNjGFuA/s2048/IMG_3802.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixyJjs-9IUMWc4RP289bZGoaWelIttDMYXWOgY8lyUCVAj4HEpBSsuc_MUd9e1FEW2zM46BSDI8gv7PbNHHkXknGw-UrrYmU15OuMxo0-tudLWYxOY1HBf3IFLIkT1zFfxAFHfoKNjGFuA/s320/IMG_3802.JPG" /></a></div><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Gratulation, dann hast Du das Zeug, ein Koch zu werden!</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ein Aristokrat der Arbeiterklasse, ein Künstler, ein Getriebener auf der Suche nach Geschmack. Cooler, als der Rest und ausgestattet mit einem starken Charakter. Den bekommst Du übrigens gratis, wenn Du Dich durch die Positionen gekämpft hast.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und wenn Du viel Glück hast und alles Neue und vielleicht auch Verrückte probierst und neugierig bleibst, dann findest Du auf dem Weg Deinen eigenen Stil, Deine Handschrift, die Dich dann aus der Masse hervorhebt und weiter trägt.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wenn Du er-LEBEN willst, was Kochen ist und bereit bist, eine Berufung zu wählen und keinen Beruf, dann: Welcome to the Club!</span><br /><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich wünsch Euch von Herzen alles Gute,</span><br /><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Mit kulinarischen Grüßen,</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">euer</span></div><br /><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Alexander Reiter</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="https://www.alexanderreiter.de">www.alexanderreiter.de</a><br /></span></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5ABelK7zT9LhB1DBprsYtputpOp5OQw3ih1BwflzNpP_lpYc9gktZa1509nmrPURnuXqwNA-A4CAXsu0F-B3WcQqmFka8wM0bABgt6NkPwFNCZ0lYQmcg6ZtFw501Tzjxse8_evhbawE8/s1683/bild+Schlemmerblog.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1190" data-original-width="1683" height="111" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5ABelK7zT9LhB1DBprsYtputpOp5OQw3ih1BwflzNpP_lpYc9gktZa1509nmrPURnuXqwNA-A4CAXsu0F-B3WcQqmFka8wM0bABgt6NkPwFNCZ0lYQmcg6ZtFw501Tzjxse8_evhbawE8/w158-h111/bild+Schlemmerblog.png" width="158" /></a></div><br /><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-9667501217952689362021-04-07T14:37:00.001+02:002021-04-07T15:08:58.354+02:00Spargelkochen leicht gemacht! So gelingt das Kaisergemüse!<p> </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWfxLy5GNEAOuhgL1xO3jPPsIUPJXbcIdQygXiC7YAvGq3G5BQfn6GNWv3Er6om6qEiJmc68pEBIPftHMrxpI2uyC8U8-RVgiJK570UhofAieKO7aT_CK_ku9OEsieUXTaSZcJu2MBFNOg/s2048/Spargel+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWfxLy5GNEAOuhgL1xO3jPPsIUPJXbcIdQygXiC7YAvGq3G5BQfn6GNWv3Er6om6qEiJmc68pEBIPftHMrxpI2uyC8U8-RVgiJK570UhofAieKO7aT_CK_ku9OEsieUXTaSZcJu2MBFNOg/s320/Spargel+1.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p><span style="font-size: large;">I</span><span style="font-size: large;">m Moment kann ich ja kaum mehr an irgendwas anderes als Spargel denken. In allen Variationen schwirrt er durch meinen Kopf. Klassisch mit Lachs oder Schinken, mit einem kleinen Schnitzer´l hab ich ihn auch recht gern oder etwas exotischer als gebackene Variante beispielsweise mit einer Sauce Chantilly und einem frischen Kräutersalat.</span></p><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Es ist eben momentan einfach das bestimmende Thema in der Küche zu dieser Jahreszeit.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Für Alle, die beim Kochen noch nicht so sicher sind, erst mal ein kleines Rezept und ein paar Tipps zum Spargel kochen.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpSO2ZLPdmdGEeGRK6U6RvSx9E0GsyDsZMfleMt_3YX00tRNOeQAY93mSYg4HM1k3SwbWHUOEzJkckvITBCnVeTUkkQhnc8OeOsOY4OwcSoc1A538mnGkLc7JNdvik26SwfzUlWWBL44RB/s1600/IMG_3519.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpSO2ZLPdmdGEeGRK6U6RvSx9E0GsyDsZMfleMt_3YX00tRNOeQAY93mSYg4HM1k3SwbWHUOEzJkckvITBCnVeTUkkQhnc8OeOsOY4OwcSoc1A538mnGkLc7JNdvik26SwfzUlWWBL44RB/s1600/IMG_3519.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Man nimmt 2 Kg geschälten Spargel - da geht’s schon los, also Spargel schälen und hierzu ungefähr 3 cm unter der Spitze zum schälen beginnen und schön brav die Schale entfernen.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvAOBgxgG-DYbClyrcKStQiWzfoPkhnMlyEre3LV8v9JjCx7oL5Ywab7Ak_H_zx9CjLpfktc7AUlHpxvGupqm5fY6QjJU-DgJutajpnL8-psVBocGRDcywkUCtEzxvwaMA1WdCQcN49pS7/s1600/IMG_3527.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvAOBgxgG-DYbClyrcKStQiWzfoPkhnMlyEre3LV8v9JjCx7oL5Ywab7Ak_H_zx9CjLpfktc7AUlHpxvGupqm5fY6QjJU-DgJutajpnL8-psVBocGRDcywkUCtEzxvwaMA1WdCQcN49pS7/s1600/IMG_3527.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Sauber arbeiten, sonst habt Ihr später beim Essen die Schalen im Mund und das wollen wir doch nicht. Wer total faul ist, kann den Spargel schon geschält kaufen.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Die Entscheidung liegt bei euch. Beim Kauf achten wir natürlich drauf, bayerischen Spargel zu kaufen, damit wir unsere regionalen Spargelbauern unterstützen. Außerdem ist unser Spargel der Beste der Welt!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh888shzsNgnJpFwvortTw_k0WJdwFXxRWEZgiKIEKoNPgdRkh9SRQCAC9dxx0Clq7aEgLIevfIzNFY32clrpzZzzrIP4bqX0hnWOPjNEIy90hlojjCvpYUrR6j_79Q0RgU-cO5AnV_eA-r/s1600/IMG_3530.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh888shzsNgnJpFwvortTw_k0WJdwFXxRWEZgiKIEKoNPgdRkh9SRQCAC9dxx0Clq7aEgLIevfIzNFY32clrpzZzzrIP4bqX0hnWOPjNEIy90hlojjCvpYUrR6j_79Q0RgU-cO5AnV_eA-r/s1600/IMG_3530.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Bei Allen, die nun den Spargel selber geschält haben, erst mal Respekt. Und Ihr habt jetzt Schalen mit denen Ihr einen schönen Spargelfond ansetzten könnt. Das geht ganz einfach: Die Schalen in einen Topf legen, mit Wasser aufgießen und mit Salz, Zucker und Butter abschmecken.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiwAz4usvUSjhaNDn0AlmlmXABqpgTBO_6A7bm_ne_UyEsPU7x_9yuK1hQC7TV7Tyn7CrNAXxUMGNg8spC95TvIyykcFh1ZZj3xoJRYlUPnqcyJyGbRlBzH7LAi1r-xavtxhiKDjePFcK0/s1600/IMG_3558.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiwAz4usvUSjhaNDn0AlmlmXABqpgTBO_6A7bm_ne_UyEsPU7x_9yuK1hQC7TV7Tyn7CrNAXxUMGNg8spC95TvIyykcFh1ZZj3xoJRYlUPnqcyJyGbRlBzH7LAi1r-xavtxhiKDjePFcK0/s1600/IMG_3558.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Lasst den Spargelfond dann bei Stufe 3 auf Eurem Herd ziehen, also bei mittlerer Hitze.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQfQJte8nnDwaQT2Uv89WWcRqROck9gr5xDMRhcmv_SkTy1m52dEgQiP-eqH0scmTxWui7nd9FnvNT9hrRr7YdkCY9R3s1mgKM61i6E-oq_EASUKnP2oI_MVDV6kWLaOhWEz3ghijtvsXf/s1600/IMG_3577.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQfQJte8nnDwaQT2Uv89WWcRqROck9gr5xDMRhcmv_SkTy1m52dEgQiP-eqH0scmTxWui7nd9FnvNT9hrRr7YdkCY9R3s1mgKM61i6E-oq_EASUKnP2oI_MVDV6kWLaOhWEz3ghijtvsXf/s1600/IMG_3577.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Dann passiert Ihr ihn durch ein Sieb und könnt damit noch eine schöne Spargelsuppe kochen.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0yCt_Xnen-QLWM1PTdpbf2Ke2WOPqIh00WSkoP5h0qCB5Rz7mpwemd2Be-t5LbdeVwdKsR030YDlPRZRjKq73y65UPlo9XphHepjam8D6JQgFM9qCcfy7GowNjORhX_DM7Xuutuors0jm/s1600/IMG_3583.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0yCt_Xnen-QLWM1PTdpbf2Ke2WOPqIh00WSkoP5h0qCB5Rz7mpwemd2Be-t5LbdeVwdKsR030YDlPRZRjKq73y65UPlo9XphHepjam8D6JQgFM9qCcfy7GowNjORhX_DM7Xuutuors0jm/s1600/IMG_3583.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpEor8ldD7i_bPE1OvowA7rwarxpXEuSGv92q04EG1ipf2t4h1dFtDEBjiZvcpmCGKWEFqNtjdgoWnAJ0jOsQT1TTaCbIs_9bh3evI_Phan_YPMSDo-xsUKpY4uuKen-SkUL7qHbKOLyw-/s1600/IMG_3600.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpEor8ldD7i_bPE1OvowA7rwarxpXEuSGv92q04EG1ipf2t4h1dFtDEBjiZvcpmCGKWEFqNtjdgoWnAJ0jOsQT1TTaCbIs_9bh3evI_Phan_YPMSDo-xsUKpY4uuKen-SkUL7qHbKOLyw-/s1600/IMG_3600.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Aber nun zurück zum Spargelkochen!</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich hoffe jetzt, dass Ihr alle eine rechteckige Bratenreine daheim habt, denn damit geht’s am Besten.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6XliTE1GMAq4tdEig-7MCn9MqoykpckdPHqPvM3tkLfpvqoYxoSERk6W1roFN4qrm1tbtRN5ySVFYdltoTm8IUwdbIUTVdplloAZlmetoTER6cAW_Tjcav7yvNYe4TxCe3_G1WoNJGZA0/s1600/IMG_3532.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6XliTE1GMAq4tdEig-7MCn9MqoykpckdPHqPvM3tkLfpvqoYxoSERk6W1roFN4qrm1tbtRN5ySVFYdltoTm8IUwdbIUTVdplloAZlmetoTER6cAW_Tjcav7yvNYe4TxCe3_G1WoNJGZA0/s1600/IMG_3532.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ihr legt den geschälten Spargel den wir vorher noch an den unteren enden abgeschnitten haben wie die Soldaten in Reih und Glied in die Reine und begießt ihn anschließend mit Wasser; bis der Spargel bedeckt ist.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzk5GVUkq9feiPBFljrP9VC2Nhy9Bo3qDcLFGECyX4a1KINYzcT78R83fCV5xSuhkm7VWEwgs7XD3VvT8KiPukEUUAR4IEn5rJ8x0Y16V5eOfprlGq6IJXjLEZuu-n4AJfR8a_Yxcm5HMq/s1600/IMG_3564.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzk5GVUkq9feiPBFljrP9VC2Nhy9Bo3qDcLFGECyX4a1KINYzcT78R83fCV5xSuhkm7VWEwgs7XD3VvT8KiPukEUUAR4IEn5rJ8x0Y16V5eOfprlGq6IJXjLEZuu-n4AJfR8a_Yxcm5HMq/s1600/IMG_3564.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"> Mit Butter, Zucker und Salz abschmecken und auf den Herd stellen. Wenn der Spargel leicht beginnt zu kochen, lasst ihn noch 2 Minuten köcheln und zieht ihn dann von der Platte.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZHkVcSU5fJ7Q-uWNQSnIvNeb2CzmYr2Gva_XPoz426rZtEDPJ_Gl9p_QQ0avB5sJM822b0nfGmueHrATfEg1oPPPJ1UQSJx4aRz_0ngJ0WpEAs2zhaQcGV5M7z6PB_v2wownH_6I_-ZMc/s1600/IMG_3567.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZHkVcSU5fJ7Q-uWNQSnIvNeb2CzmYr2Gva_XPoz426rZtEDPJ_Gl9p_QQ0avB5sJM822b0nfGmueHrATfEg1oPPPJ1UQSJx4aRz_0ngJ0WpEAs2zhaQcGV5M7z6PB_v2wownH_6I_-ZMc/s1600/IMG_3567.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Durch die Hitze zieht der Spargel beim Auskühlen noch perfekt nach und hat so den exakten Kochpunkt. Prüfen kann man das Ganze noch mit einem Messer. Oder man probiert einfach.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Das war eigentlich schon die ganze Magie. Nun muss man ihn nur noch sofort genießen oder erwärmt den Spargel noch einmal kurz (beim Besuch der Schwiegermutter oder anderen Unwägbarkeiten<span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span>) Durch den Fond bleibt der Spargel frisch und ist optimal gelagert.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Den Kochfond können wir natürlich auch zu anderen Gerichten weiterverarbeiten; ich denke an Spargelsorbet oder Spargelmousse oder vieles mehr.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Tja und er schmeckt himmlisch, egal mit was Ihr ihn genießt.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich ess jetzt Spargel mit meiner Frau und wünsch euch allen ein schönes Wochenende.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Mit kulinarischen Grüßen,</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Euer</span></div><br /><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Alexander Reiter</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: medium;"><a href="https://www.alexanderreiter.de">www.alexanderreiter.de</a></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDPnbbGMCDcQGlM_qPvhCfxio04eLC_uXT56kj-B5nKpW0DTDwnyEYBKTH3ToTsCvLkhPKH_k403fLKZFqlK-ab5-JS7AD7ugx91Kqr_YkIP7yTstc4IijygWBH-65NKGtjzRAZ6nm57aU/s1683/bild+Schlemmerblog.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1190" data-original-width="1683" height="108" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDPnbbGMCDcQGlM_qPvhCfxio04eLC_uXT56kj-B5nKpW0DTDwnyEYBKTH3ToTsCvLkhPKH_k403fLKZFqlK-ab5-JS7AD7ugx91Kqr_YkIP7yTstc4IijygWBH-65NKGtjzRAZ6nm57aU/w153-h108/bild+Schlemmerblog.png" width="153" /></a></div><br /><div class="MsoNormal"><br /></div>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-42220929529145287212021-03-20T15:51:00.008+01:002021-03-20T17:55:01.628+01:00Costoluto Catanese! Eine Tomate, wie Urlaub im Süden<p style="text-align: center;"> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8LOvWIeA5MbcNa5nyFeIDMM6B5tdAR_7JXQnEq9NGjZLwATwyoANwniCS7jv7GpLGuTl3z8S-EgbQV5B0mc7p-yCPCYSivmf8MLoBDq8ORMoxa68DM_ckqUIifDzoY6V9YVYCgwzMb2g3/s2048/IMG_9050+%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8LOvWIeA5MbcNa5nyFeIDMM6B5tdAR_7JXQnEq9NGjZLwATwyoANwniCS7jv7GpLGuTl3z8S-EgbQV5B0mc7p-yCPCYSivmf8MLoBDq8ORMoxa68DM_ckqUIifDzoY6V9YVYCgwzMb2g3/s320/IMG_9050+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Servus Ihr Lieben,</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">als ich heute beim Gemüse-Gott meines Vertrauens
vorbeischaute, hatte dieser die ersten Costoluto Tomaten aus Sizilien dort
liegen, in zwei Sorten.</span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW6yVAFetawxv1bbWtq4MhD-uHmfLNjkHwH8g-6si9zgadHmvf2nxtfABAD44AJDmq29SgTjrPlJDuhBrEhJKMM8nkRkvAcvnz3-ZEYjcDvv4vUKUOkdFApsO_bBEkbUo2YKZmEBwxy0Jc/s2048/IMG_9045+%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW6yVAFetawxv1bbWtq4MhD-uHmfLNjkHwH8g-6si9zgadHmvf2nxtfABAD44AJDmq29SgTjrPlJDuhBrEhJKMM8nkRkvAcvnz3-ZEYjcDvv4vUKUOkdFApsO_bBEkbUo2YKZmEBwxy0Jc/s320/IMG_9045+%25282%2529.JPG" /></a></div><span style="font-size: large;">Eine vollfleischige Rote und eine wundervoll Schwarze.</span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Natürlich konnte ich nicht anders und musste diese sofort
kaufen, denn das Aroma ist einfach umwerfend und hier schmeckte man regelrecht die
Sonne und den Süden Siziliens.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyBFOi8ckglZ-0U1LdtIkbByyJUDzPQNYVq_P9E6M289t7YUUchzfruceFMWO10WfQVec3QdbuEg2hJ_jEt2qJvJQkgZzQNIwC1Z31zebNlRK4ONlXNeuuEsjC3GR6G7_98MJ9pC71XJ0X/s2048/IMG_9071+%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyBFOi8ckglZ-0U1LdtIkbByyJUDzPQNYVq_P9E6M289t7YUUchzfruceFMWO10WfQVec3QdbuEg2hJ_jEt2qJvJQkgZzQNIwC1Z31zebNlRK4ONlXNeuuEsjC3GR6G7_98MJ9pC71XJ0X/s320/IMG_9071+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><span><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich glaub, man hört jetzt auch ein bisserl raus, dass mir langsam,
aber sicher der Urlaub im Süden fehlt, aber das geht uns ja gerade allen so.</span></p><div class="separator" style="clear: both; font-size: xx-large; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGBooGu5Ke0a7ilwIoiqkeDUN-9H0iAIuF-ET9URdpnKM3Y7e50CwUS1BagmKilbdC18YKXdocbBDST9HZcMLT28o5KfsiVCSYkV-3V-2ACD-mFf5lIHWZBRyDIRKT1ohox0Rim0WlH_Sl/s2048/IMG_9080+%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGBooGu5Ke0a7ilwIoiqkeDUN-9H0iAIuF-ET9URdpnKM3Y7e50CwUS1BagmKilbdC18YKXdocbBDST9HZcMLT28o5KfsiVCSYkV-3V-2ACD-mFf5lIHWZBRyDIRKT1ohox0Rim0WlH_Sl/s320/IMG_9080+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Die Tomaten kommen in den verschiedensten Farben von Orange
über Grün bis Schwarz und eignen sich besonders für Salate. Sie haben ein
festes Fruchtfleisch und einen süß-fruchtigen Geschmack.</span></p></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Das ist einfach geballtes Aroma und Ihr solltet den
Gemüsehändler Eures Vertrauens einfach mal fragen.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzsmmQBj4ih8ZyRARGdCg9bQThU3TVoWOuyqn_x0bbpcHggyOVZBdDFv1t4J08X4jZs59ChXZP2mf6N9uWUrz4nUz9YIk5AgAmj2r_E_GHOenQuHZCnmwQeF8A4OAdDnxIeUqE0O8TIWz4/s2048/IMG_9095+%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzsmmQBj4ih8ZyRARGdCg9bQThU3TVoWOuyqn_x0bbpcHggyOVZBdDFv1t4J08X4jZs59ChXZP2mf6N9uWUrz4nUz9YIk5AgAmj2r_E_GHOenQuHZCnmwQeF8A4OAdDnxIeUqE0O8TIWz4/s320/IMG_9095+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><span><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Bei mir ist das Cagri Basel von Neylas Obst und Gmias in
Vaterstetten, der in der zweiten Generation Gemüsehändler ist und hier wirklich
alles über die guten Früchtchen weiß, was man sich nur wünschen kann.</span></p></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Hier solltet Ihr mal vorbeischauen, denn er hat immer was Neues
und auch oft ganz besonderes Gemüse und Obst, alte Sorten und großartige
Spezialitäten aus aller Welt.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5d_U59qBOvOZbv7-pLkh0QUetdyxGPAnk9Xcr_cTXBGJ5R8xm9-lEFqOG5ncp5dnbBG0AeyFN4vi5J5KkOnmcxwCwHdAKdlRnKGmXfsUqgKfAymJxUXawJz5f15p4IYSh1eyadwxIIKQY/s2048/IMG_9101+%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5d_U59qBOvOZbv7-pLkh0QUetdyxGPAnk9Xcr_cTXBGJ5R8xm9-lEFqOG5ncp5dnbBG0AeyFN4vi5J5KkOnmcxwCwHdAKdlRnKGmXfsUqgKfAymJxUXawJz5f15p4IYSh1eyadwxIIKQY/s320/IMG_9101+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><span><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich habe mir bei ihm noch eine Aubergine mitgenommen und hieraus
zaubern wir uns heute ein wunderbar mediterranes Costuluto Tomatentürmchen mit
Babaganough und gebratenen Rondini.</span></p></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und damit Ihr das Zuhause natürlich auch nachmachen könnt, anbei
das Rezept, einfach, schnell und gelingt immer.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizwwqyrMNGJCrfLX2ecSsAQkZsB8t7Rgr5qbCSanwPM_Vec9apAWBWjXCtk8tl1cBgTNJlut-oIJpCI53uDemrI9rphc8o1qH0VQbduqhd_vycxzq_jP_CL1Ag0_zeVibwSzy5nboqxjWP/s2048/IMG_9110+%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizwwqyrMNGJCrfLX2ecSsAQkZsB8t7Rgr5qbCSanwPM_Vec9apAWBWjXCtk8tl1cBgTNJlut-oIJpCI53uDemrI9rphc8o1qH0VQbduqhd_vycxzq_jP_CL1Ag0_zeVibwSzy5nboqxjWP/s320/IMG_9110+%25282%2529.JPG" /></a></div><span><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und wenn nicht, kann ich Euch auch nicht mehr helfen:-)</span></p></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und das braucht Ihr für unser Schmankerl:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">2 Costuluto Catanese Tomaten (rot, schwarz oder grün je nach
Lust und Laune)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">1 Aubergine<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">1 Rondini<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">2 Knoblauchzehen, ½ Bund Petersilie, 2 EL Tahina, Saft einer
½ Zitrone, Olivenöl (Hier bitte ein sehr gutes, ich mag besonders Paneolio oder
Jordan Olivenöl, aber das ist Geschmackssache)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Salz und Pfeffer aus der Mühle und etwas Chili.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPAb5CLRKCuKBoire1Yy1_d_HUVB5-FEHP_QWuTearpeBt7zMMhJ0FOHw5kWFOs9kF0hYx09Ptr3zng6apkKWYJ03-9hzOd5geSS3flDlgkho1f6mGpzA3XLPajbx9SwG8uB5PSUB8riNM/s2048/IMG_9119+%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPAb5CLRKCuKBoire1Yy1_d_HUVB5-FEHP_QWuTearpeBt7zMMhJ0FOHw5kWFOs9kF0hYx09Ptr3zng6apkKWYJ03-9hzOd5geSS3flDlgkho1f6mGpzA3XLPajbx9SwG8uB5PSUB8riNM/s320/IMG_9119+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Zuerst heizen wir den Backofen auf 150° vor. Die Aubergine
wird eingeölt und 20-25 min im Ofen gegart.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Anschließend lassen wir diese abkühlen, schneiden sie längs
ein und löffeln das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAa22V4U8Cfqprs7RA9CW3qW_a8TLhfjIq5qmIR9NRk25zOQxnRBd6UsU7XgsCUozM84jz1t3wbICCm5QqBK7N-kQyI3QrzU9meRE-Y47kx8ZXa-WW6RvMPjQRjoDtfs8RVo8eS97dQkfA/s2048/IMG_9123+%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAa22V4U8Cfqprs7RA9CW3qW_a8TLhfjIq5qmIR9NRk25zOQxnRBd6UsU7XgsCUozM84jz1t3wbICCm5QqBK7N-kQyI3QrzU9meRE-Y47kx8ZXa-WW6RvMPjQRjoDtfs8RVo8eS97dQkfA/s320/IMG_9123+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Dann hacken wir das Fruchtfleisch, geben gehackten Knoblauch
dazu und verrühren alles mit der Tahina. Nun mit Olivenöl, Chili, Salz und
Pfeffer sowie etwas Zitronensaft abschmecken und schon ist unser Babaganoush
fertig, welches im Orient auf keiner Mezzeh Tafel fehlen darf.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLyinJc_h2UEMiNkMc1S9aZprFqwxA2WIEjL6v_J6QAoEl5gAfBs2GtFun0bsBjis4GXzsrieDs4Vxra9SGHLBVs4Yoi-L-8om7fl16cZB_unIxhBNO202hfqmUC86egbpz6fentMScqOC/s2048/IMG_9132+%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLyinJc_h2UEMiNkMc1S9aZprFqwxA2WIEjL6v_J6QAoEl5gAfBs2GtFun0bsBjis4GXzsrieDs4Vxra9SGHLBVs4Yoi-L-8om7fl16cZB_unIxhBNO202hfqmUC86egbpz6fentMScqOC/s320/IMG_9132+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nun wenden wir uns auf unser kleinen kulinarischen Reise Sizilien
zu und schneiden unsere Rondini in Scheiben. Dann braten wir diese mit etwas
Olivenöl an, ein bisschen würzen und mit etwas Thymian vollenden.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Weiter geht es mit unseren tollen Früchtchen: wir schneiden
unsere Cosuluto Tomaten in schöne Scheiben. Diese schichten wir mit unserer
Auberginencreme und den Rondini zu einem Türmchen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Die Tomaten sollte man leicht mit zart schmelzendem Fleur de
Sel würzen, denn dieses schmilzt langsamer und rundet den Geschmack herrlich
ab.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix1cYCXXImAstkFePkUOLQHnV0lVkyGvHuMocHjE3iMMH2w8que8GlEmvLR6fWlaH1ppQQRbqfaLX03tlNpjKZPgdoyU4AQoeJGQ4fAV3SmDIjfmMQbttEp5LZVreR39Dyl5sP9kBamUNM/s2048/IMG_9144+%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix1cYCXXImAstkFePkUOLQHnV0lVkyGvHuMocHjE3iMMH2w8que8GlEmvLR6fWlaH1ppQQRbqfaLX03tlNpjKZPgdoyU4AQoeJGQ4fAV3SmDIjfmMQbttEp5LZVreR39Dyl5sP9kBamUNM/s320/IMG_9144+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wie Ihr sehen könnt, ist das kein Hexenwerk, es kommt nur
wie immer darauf an, die Lebensmittel respektvoll und mit Liebe zu verarbeiten.
So wie heute braucht es auch manchmal gar nicht so viel, um sich etwas zu
zaubern.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Solch ein Aroma gibt’s nicht, wenn Ihr diese komischen
Holländischen Treibhaus- Tomaten kauft. Aber hey, Ihr seid ja alle „Besser-Esser“,
da muss ich Euch ja nichts erzählen.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSzbU41f0hxeSOQv_8jZklGdMcnPRo2nRUiv8Y4lLa9V9Kh3I4q6BTLFP1rxcgvUt9p6peVjUJAFSmf4QuDKZROb42KKZtkH51slapx-Xn_6ARnn5pmTLFoDPuKaIlmgvkF-VomoJB2Gts/s2048/IMG_9160+%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSzbU41f0hxeSOQv_8jZklGdMcnPRo2nRUiv8Y4lLa9V9Kh3I4q6BTLFP1rxcgvUt9p6peVjUJAFSmf4QuDKZROb42KKZtkH51slapx-Xn_6ARnn5pmTLFoDPuKaIlmgvkF-VomoJB2Gts/s320/IMG_9160+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><span><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen und Träumen,</span></p></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Der nächste Urlaub kommt bestimmt, vielleicht ja Sizilien.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Bleibt´s gesund<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Euer <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Alexander Reiter</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ-gEYXnTW2QyY7MGmpqK4g_hHKNk7wLCO-qVg6iSJb4BP1_UDjxVIhURQt-WcNOp5olRn57SQia0j4KpR5Gi06WDwYbdByZhtobu0Zh0m6yfN6GzKq0qZT2BQ3q1QFcW3u79gYwnay_3l/s1683/bild+Schlemmerblog.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1190" data-original-width="1683" height="143" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ-gEYXnTW2QyY7MGmpqK4g_hHKNk7wLCO-qVg6iSJb4BP1_UDjxVIhURQt-WcNOp5olRn57SQia0j4KpR5Gi06WDwYbdByZhtobu0Zh0m6yfN6GzKq0qZT2BQ3q1QFcW3u79gYwnay_3l/w203-h143/bild+Schlemmerblog.png" width="203" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://www.alexanderreiter.de" style="font-size: x-large;">www.alexanderreiter.de</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://schlemmerblogmuenchen.blogspot.com"><span style="font-size: large;">www.schlemmerblog-muenchen.de</span></a><br /></div><p class="MsoNormal"><br /></p>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-31774636964451574702021-02-17T12:47:00.011+01:002021-02-17T13:00:04.090+01:00Chicorée - Eine Bittersüße Symphonie. Gesund und so guad! <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhumCVVWzSqPpY7xZCozVo-Q6jf-vgZiNKczQrcROkWXtufPdEdF_c7u9qW411doGI6Sjp67L_tWpPiJkT1J0xoqX7-EcCNjER0yxi21DmFddJhWbFcX2EBfu6bqaPuQKPtXapxOSDRd_Fh/s2048/IMG_8332.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhumCVVWzSqPpY7xZCozVo-Q6jf-vgZiNKczQrcROkWXtufPdEdF_c7u9qW411doGI6Sjp67L_tWpPiJkT1J0xoqX7-EcCNjER0yxi21DmFddJhWbFcX2EBfu6bqaPuQKPtXapxOSDRd_Fh/s320/IMG_8332.JPG" width="320" /></a></div>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Servus Ihr Lieben,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">jetzt im Februar und März steht uns wieder ein ganz
besonders aromatisches Saisongemüse zur Verfügung - der Chicorée.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj34MiBa-GCpG4qrOiCiSQMMmM-1_1CXfzi6PL2HFMgc9nPzEbzVcHDCd6m4sOWDYryd7OZn4IRMqW2aRENQ2egDpQwR0AmBcI53spiQaIrD8uqp0V9g6V652AX42P-hg7f8yHxAHzLpd0x/s2048/IMG_8328.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj34MiBa-GCpG4qrOiCiSQMMmM-1_1CXfzi6PL2HFMgc9nPzEbzVcHDCd6m4sOWDYryd7OZn4IRMqW2aRENQ2egDpQwR0AmBcI53spiQaIrD8uqp0V9g6V652AX42P-hg7f8yHxAHzLpd0x/s320/IMG_8328.JPG" width="320" /></a></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Doch was ist Chicorée eigentlich?</span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Der Chicorée ist botanisch gesehen eine Kulturform der
Zichorie, die auch als Wegwarte bekannt ist. Der Chicorée besitzt eine Wurzel,
die geerntet wird. Hieraus treiben dunkel gelagert die Sprossen aus.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Die Zichorienwurzel wurde früher auch als Kaffeeersatz genutzt
und ist auch heute noch oft in den Getreidekaffees zu finden.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixR9MB1MBje4Ug_PSBOn6g6L6j8NZBx0jjeD4uaInAx9znqpZ9eOZc5Rq1nNJ7Zh5gLKUG54y9Oh8Zi8giMLHb0OnMEwVjk9IAgxmKwpxPCnBSFCjADVd2NpWN1FGwJxY_3ao7ul_BOGnx/s2048/IMG_8300.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixR9MB1MBje4Ug_PSBOn6g6L6j8NZBx0jjeD4uaInAx9znqpZ9eOZc5Rq1nNJ7Zh5gLKUG54y9Oh8Zi8giMLHb0OnMEwVjk9IAgxmKwpxPCnBSFCjADVd2NpWN1FGwJxY_3ao7ul_BOGnx/s320/IMG_8300.JPG" width="320" /></a></div><span><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">In der Volksheilkunde gilt die Chicorée Rübe als Hilfsmittel
bei Magendruck und Verdauungsbeschwerden.</span></p></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Für unsere Gesundheit ist Chicorée ein wahres Kraftpaket. Die
Bitterstoffe sind gut für den Kreislauf und den Stoffwechsel und er ist sehr vitaminreich
mit den Vitaminen A, B und C.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2yHVnYMedir7XohMHX4jwYF2nzQZ7afvjoqxUperI_S0SsUkmyJIUgRT5BdvuglViJVNGbYKZ_Iw8lSXJ3T2mz5Mg-vcZ5Kb3pUcKsIVjmKH_akZE3-cbAvqD7Vf0AxwXFZOljPDu3o3f/s2048/IMG_8305.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2yHVnYMedir7XohMHX4jwYF2nzQZ7afvjoqxUperI_S0SsUkmyJIUgRT5BdvuglViJVNGbYKZ_Iw8lSXJ3T2mz5Mg-vcZ5Kb3pUcKsIVjmKH_akZE3-cbAvqD7Vf0AxwXFZOljPDu3o3f/s320/IMG_8305.JPG" width="320" /></a></div><span><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Auch für unseren Mineralstoffhaushalt kann uns Chicorée mit
seinem hohen Gehalt an Kalium, Zink und Folsäure viel Gutes tun.</span></p></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und eine besondere Freude ist, 100 g haben gerade mal 17
Kalorien und das Gemüse hat einen hohen Gehalt an Inulin. Hierbei handelt es
sich um einen Ballaststoffe, der die Darmflora unterstützt und hier ist
bekanntlich der Sitz der Gesundheit.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZncpGJAs5gGBiJLHJYaHMPjTGfg1_DSJ0MoQ_0lOUZkkr0jZ6fydtR863YB3ypQ4MFG9nBo5In4ORfn_j2nBzOfOTGXTdpPKFN9WGLsiZpqMkFdo-Jwi17XbuAFpoK5bLzoYZUxYWPqK-/s2048/IMG_8312.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZncpGJAs5gGBiJLHJYaHMPjTGfg1_DSJ0MoQ_0lOUZkkr0jZ6fydtR863YB3ypQ4MFG9nBo5In4ORfn_j2nBzOfOTGXTdpPKFN9WGLsiZpqMkFdo-Jwi17XbuAFpoK5bLzoYZUxYWPqK-/s320/IMG_8312.JPG" width="320" /></a></div><span><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Auch gut ist, das Chicorée lange satt macht und den
Blutzuckerspiegel nur sehr langsam ansteigen lässt. Für alle, die so langsam
ihre Couch-und Homeoffice Pfunde loswerden wollen, ist Chicorée also bestens
geeignet.</span></p></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nun ist der Chicorée wirklich nicht der Star der in der
Küche, was schade ist und weswegen ich eigentlich diesen Blog heute diesem
kleinen schmackhaften Bittersalat widme.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbGUezzmKFxPOmfN39Yxb1D0qsAjApbKkFIQSpUIB03OGcwz7V0nXpx3K8nvwoXmv1sriRgRTuCD3C95Rb-HhgPNu8r3YB-ZsEGRdeFY40g4PIQl21LHsXqIzlgPEKwRi4GhxGM627_oZG/s2048/IMG_8320.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbGUezzmKFxPOmfN39Yxb1D0qsAjApbKkFIQSpUIB03OGcwz7V0nXpx3K8nvwoXmv1sriRgRTuCD3C95Rb-HhgPNu8r3YB-ZsEGRdeFY40g4PIQl21LHsXqIzlgPEKwRi4GhxGM627_oZG/s320/IMG_8320.JPG" width="320" /></a></div><span><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Oft fehlt es vielleicht an ein wenig Inspiration. Chicorée
ist meist nur als Salat bekannt, aber schmeckt auch wundervoll als Gemüse,
Auflauf oder als Schmorgericht.</span></p></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Zusammen mit Orange ist er einfach traumhaft und genau das
zeige ich Euch heute.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidh8USwXXDJxxaBceRathXVGWumlV9cKYzcsiWeuhSDnbd7XebhvZhqTXkz2b9Jwqp8nBBP0ZA4mYD17aiDmYutwgPyrSlFByMb4rATqy0r3C7sSh89HcxGia_ykiA-a7bWWizmloatznv/s2048/IMG_8331.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidh8USwXXDJxxaBceRathXVGWumlV9cKYzcsiWeuhSDnbd7XebhvZhqTXkz2b9Jwqp8nBBP0ZA4mYD17aiDmYutwgPyrSlFByMb4rATqy0r3C7sSh89HcxGia_ykiA-a7bWWizmloatznv/s320/IMG_8331.JPG" width="320" /></a></div><span><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und glaubt mir, das ist echt easy und wird Euch begeistern.</span></p></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wir machen heute geschmorten Orangen-Chicorée mit Fetakäse, Rucola
und Granatapfel<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und das braucht Ihr dafür:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">2 Stück Chicorée <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">2 Orangen<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">1 Granatapfel<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Etwas Feta Käse, Meersalz, Olivenöl, etwas Basilikum und
Pfeffer aus der Mühle.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Zum Anrichten etwas Rucola, Tomaten, Zwiebel oder was Euch
kreativ gerade so glücklich macht.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><o:p><span style="font-size: large;"></span></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRCtplEivMe_yCvjXPxOUvkc7ss-IFh7XtW7Z6zPZ9bqW7ysTxKhbMhJbZLHoX3kY9WlsdTEtndieAtZiGhrvLB5eLSEl-Pmfs8adDTSJ22NyHyb7usWG5xd8yaKB0MCXhJT46tzElBe15/s2048/IMG_8336.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRCtplEivMe_yCvjXPxOUvkc7ss-IFh7XtW7Z6zPZ9bqW7ysTxKhbMhJbZLHoX3kY9WlsdTEtndieAtZiGhrvLB5eLSEl-Pmfs8adDTSJ22NyHyb7usWG5xd8yaKB0MCXhJT46tzElBe15/s320/IMG_8336.JPG" width="320" /></a></span></div><span style="font-size: large;"><br /> </span><span style="font-size: large;">Und so geht’s:</span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Zuerst waschen wir unsere Zutaten, anschließend halbieren
wir unseren Chicorée, lassen aber den Strunk erst einmal drin, das hält unseren
Kopf beim Schmoren zusammen. Den Strunk könnt Ihr gegebenenfalls nach dem Garen
entfernen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Zuerst filetieren wir unsere Orangen und fangen den Saft in
einer kleinen Schüssel auf. Wahlweise könnt Ihr natürlich Orangensaft nehmen,
wenn Euch das mit dem Filetieren nicht so liegt.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nun geben wir etwas Olivenöl in eine Pfanne und braten
unseren Chicorée darin mit etwas Farbe an. Anschließend löschen wir das Ganze
mit dem Saft von unseren Orangen ab und schmoren unseren Chicorée im
vorgeheizten Ofen für ca. 12 min bei 150°C Ober / Unterhitze.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8qDfS8iPYeRvahh2DRi-RlliIfh-TYe5Z3I_y8WZUMnRlfR001TpAkNd_dcZnsuCjgxm1IhPcnzqmrGvjmTLQWPEpX8kwAw2Ln4c1bfozl3EZMBqo2HAhe64CsiNum7M1kJaXcnUITBdt/s2048/IMG_8344.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8qDfS8iPYeRvahh2DRi-RlliIfh-TYe5Z3I_y8WZUMnRlfR001TpAkNd_dcZnsuCjgxm1IhPcnzqmrGvjmTLQWPEpX8kwAw2Ln4c1bfozl3EZMBqo2HAhe64CsiNum7M1kJaXcnUITBdt/s320/IMG_8344.JPG" width="320" /></a></div><span><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">In der Zwischenzeit waschen wir den Rucola, schneiden die
Tomaten und Zwiebeln klein und bereiten den Feta käse vor. Diesen können wir
einen Tag vorher einlegen oder Ihr aromatisiert ihn mit Kräutern oder Gewürzen.</span></p></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nun noch die Granatapfelkerne aus der Schale befreien und
wir sind fertig zum Anrichten.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wenn der Chicorée aus dem Ofen kommt, geben wir ihn direkt
auf einen Teller. Dann geben wir den Rucola Salat, den wir noch mit Olivenöl
und etwas weißem Balsamico angemacht haben, und den Fetakäse dazu. Nun noch
nach Lust und Laune mit unseren Orangenfilets und Kräutern dekorieren und
genießen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">So einfach kann Kochen sein - eine Bittersüße Symphonie,
gesund und sexy.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP3Fqtqt8Ej66ZZkkK0w7Ab91ypNEKjM-cpLoIt5giMqnctUCxLXQpL3GkEVpT3fpLVzPDg7RU6e30CIQxCThFLSghE96aDINaiBLiEsgpqDWARINqh_6ewX2jJYJCbjMLWQlLqHpNFiLM/s2048/IMG_8347.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP3Fqtqt8Ej66ZZkkK0w7Ab91ypNEKjM-cpLoIt5giMqnctUCxLXQpL3GkEVpT3fpLVzPDg7RU6e30CIQxCThFLSghE96aDINaiBLiEsgpqDWARINqh_6ewX2jJYJCbjMLWQlLqHpNFiLM/s320/IMG_8347.JPG" width="320" /></a></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Gebt auch Chicorée mal eine Chance auf Eurem Speiseplan, er
hat es verdient!<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Bleibt gesund und hungrig,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Euer <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Alexander Reiter</span><o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfBj0totYA0hkunT67QcACG0_uIkYrERNOv7n-na1oSUZ29bUVYVURroOWFyxACun_qyviXYeKVRtZhWEahkLGRBLTKIgTRcNe9OWBUJDuwMwgjJLNSBCL7Pbir8Q2jYahkerhliQE_s5S/s1683/bild+Schlemmerblog.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1190" data-original-width="1683" height="107" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfBj0totYA0hkunT67QcACG0_uIkYrERNOv7n-na1oSUZ29bUVYVURroOWFyxACun_qyviXYeKVRtZhWEahkLGRBLTKIgTRcNe9OWBUJDuwMwgjJLNSBCL7Pbir8Q2jYahkerhliQE_s5S/w152-h107/bild+Schlemmerblog.png" width="152" /></a></div><br /><span style="font-size: large;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal"><a href="https://www.alexanderreiter.de"><span style="font-size: large;">www.alexanderreiter.de</span></a></p><p class="MsoNormal"><a href="https://schlemmerblogmuenchen.blogspot.com"><span style="font-size: large;">www.schlemmerblog-muenchen.de</span></a><br /></p>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-82720968095115387182021-01-14T14:27:00.002+01:002021-01-14T14:41:58.514+01:00Ist Veganuary nur der Anfang? Wie is(s)t die Welt der Zukunft?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnfKyaujrrLR61upbZ3JNwheBzaa9an_A_COuX_Sg5BoYjobYcRihOO7Az-AkeY_EhsjFuqj-unKs8u3mP7BDTmTrmZP4ShrQEBY1iDqINPmUrUc6QHpaH_8FxcFXNndvdJCoShI1SuqTX/s2048/IMG_7156+%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnfKyaujrrLR61upbZ3JNwheBzaa9an_A_COuX_Sg5BoYjobYcRihOO7Az-AkeY_EhsjFuqj-unKs8u3mP7BDTmTrmZP4ShrQEBY1iDqINPmUrUc6QHpaH_8FxcFXNndvdJCoShI1SuqTX/s320/IMG_7156+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator"><span style="font-size: large;">Servus Ihr Lieben,</span></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ein Ernährungstrend, der in den letzten Jahren immer mehr
Anhänger gefunden hat, ist die vegane und vegetarische Ernährung.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nun kann man beobachten, dass sich jährlich immer mehr
Menschen rund um den Globus Gedanken machen, um was und wie sie essen, auch in
Bezug auf ihre Umwelt und das Klima.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und nicht zuletzt ist hier der „Feel-Well“ Faktor nicht zu
unterschätzen, denn möchte nicht jeder das Richtige für sich und die Umwelt
tun?</span><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOfumyqoQy_GjowVRGAG5MR70uj3tvevU10b1OcDCyoDeweZ9371WeSOazzT11QFOilHs6hguFwRCEveqnm-kHKLw590bRs2qQg0v6EXVG1Ern94RJNcldyWQmX3sCXdtnv_RMJoMciICt/s2048/IMG_7421+%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOfumyqoQy_GjowVRGAG5MR70uj3tvevU10b1OcDCyoDeweZ9371WeSOazzT11QFOilHs6hguFwRCEveqnm-kHKLw590bRs2qQg0v6EXVG1Ern94RJNcldyWQmX3sCXdtnv_RMJoMciICt/s320/IMG_7421+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ein schöner Gedanke und man merkt, dass dies nicht nur eine
Modeerscheinung ist, wie Bubble-Tea oder Cronnuts, es ist eine
Ernährungsbewegung, die gekommen ist, um zu bleiben.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Speziell im Januar ist jetzt seit einigen Jahren der Veganuary
als veganer Monat immer beliebter geworden und so ist auch die Industrie drauf
und dran, sich auf die neuen Ernährungsgewohnheiten einzustellen. </span><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuLxw3yI04CfwTHF7H8mKKz3f4lP8U9Wmqm9Sl9hGv7t6n0Xl2vitGjUEtDRruqs6Zp9Jky8a3HBYISzEGOR5u_j35wSaBv46143halfDd6VVjWvmFsTj9_xj03xkV9OzVnO8TDIkYfWIO/s2048/IMG_7325+%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuLxw3yI04CfwTHF7H8mKKz3f4lP8U9Wmqm9Sl9hGv7t6n0Xl2vitGjUEtDRruqs6Zp9Jky8a3HBYISzEGOR5u_j35wSaBv46143halfDd6VVjWvmFsTj9_xj03xkV9OzVnO8TDIkYfWIO/s320/IMG_7325+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><span style="font-size: large;">Längst haben es Quinoa und Co. vom Reformhaus in die
Supermärkte geschafft und es gibt wohl keinen mehr, der nicht schon gemerkt hat,
dass das Sortiment an veganen Zutaten und organischen Lebensmitteln stetig
zunimmt.</span></span></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">So ist der Anteil von Bioprodukten in den Supermärkten in
Deutschland in den letzten 5 Jahren auf ganze 6,5% vom Gesamtlebensmittelumsatz
gestiegen. Ein nicht zu unterschätzender Wachstumsmarkt.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Hiervon profitieren auch die Hersteller und so dreht sich
die Spirale langsam in Richtung Nachhaltigkeit und umweltbewusste, gesunde
Ernährung.</span><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXAylcESvcAPQsmTbcYjzq2se9UtxiAY21JAeZa9xO9jt3XMrcWjBiHYlFqllK4rszDbl0dcC1qsqumBPZpttkZaQPuukHFi91t4o9u65tcb8UCajhw0teRoGamRh2jjEIFAEWneZI0OA-/s2048/IMG_2500.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXAylcESvcAPQsmTbcYjzq2se9UtxiAY21JAeZa9xO9jt3XMrcWjBiHYlFqllK4rszDbl0dcC1qsqumBPZpttkZaQPuukHFi91t4o9u65tcb8UCajhw0teRoGamRh2jjEIFAEWneZI0OA-/s320/IMG_2500.JPG" width="320" /></a></div>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Doch woher kommt der Sinneswandel?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ernährung ist unter anderem zu einer Art Lebensphilosophie
geworden. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Es scheint fast so, als würden wir beginnen, unsere
Gesundheitssünden der Vergangenheit hinter uns lassen. Jährlich weniger
Raucher, rückläufiger Alkoholkonsum und stetig abnehmender Fleischgenuss bei
der Generation Y und Z.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ernährung wird zelebriert, gepostet, geteilt und getweeted.
Man identifiziert sich mit seiner Ernährung und feiert die Gesundheit als Teil
der eigenen Identität.</span><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFFMQ1mhPbwfSXwBmhvUF7sWFFBVFenCC4M_P_zbVjt3ZOaEym5Odl0HVYcXb2T9-y8i5LQofWOem1f4FmsU3Qdbu2dSWB7HWzoeBgnZvqKMrbBraY1Bi2KZpngP3ulNhMHdFtBnaQswEq/s2048/IMG_2759.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFFMQ1mhPbwfSXwBmhvUF7sWFFBVFenCC4M_P_zbVjt3ZOaEym5Odl0HVYcXb2T9-y8i5LQofWOem1f4FmsU3Qdbu2dSWB7HWzoeBgnZvqKMrbBraY1Bi2KZpngP3ulNhMHdFtBnaQswEq/s320/IMG_2759.JPG" width="320" /></span></a></div>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Doch was für Vorteile hat eine vegane oder einfach eine
nachhaltige Ernährung auf unseren Körper?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Das ist eigentlich einfach zu beantworten, unser Körper
befindet sich evolutionär gesehen noch auf dem Stand der Steinzeit. Zu diesem
Zeitpunkt entwickelten sich die hochkalorischen und sehr fleisch-lastigen
Ernährungsformen und Gerichte, die uns zum Teil noch bis heute begleitet. Zur
damaligen Zeit war das Leben hart, die Winter kalt und das Überleben schwer.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Unser Körper ist von Natur aus darauf ausgelegt, ungenutzte Energie
umzuwandeln und für schlechte Zeiten einzulagern und so sollte klar sein, woher
die Probleme stammen, denen wir jetzt gegenüberstehen.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Noch immer essen wir wie unsere Vorfahren, doch sind wir
längst nicht mehr so gefordert, wie früher und so sind die Folgen des ständigen
Überflusses klar. </span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Die Herzkreislauferkrankungen nehmen seit Jahrzehnten stetig
zu und Menschen auf der ganzen Welt sterben weit vor Ihrer Zeit. Diabetes ist
schon fast zu einer Volkskrankheit geworden und viele Krebsarten stehen in
direkter Verbindung mit einer ungesunden Ernährung. Und ich könnte die Liste
noch viel weiterführen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Doch jede Herausforderung führt beim Menschen zu Veränderungen
und er passt sich an.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Für gewöhnlich dauert ein solcher Prozess Jahrtausende, doch
ist es in dieser Beziehung an der Zeit für uns diese Veränderung selbst in die
Hand zu nehmen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nun ist das erste Mal in der Evolutionsgeschichte die „Zeit
des Menschen“ gekommen. Wir haben nun eine Stufe erreicht, an der wir selbst
entscheiden müssen, wie unsere Entwicklung weitergeht. Das Antropozän ist
unsere Chance zu zeigen, dass wir als Spezies in der Lage sind, weitgreifende
Entscheidungen und Entwicklungsschritte einzuleiten.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Das erste Mal in der Geschichte hat sich der Mensch zu einem
Punkt entwickelt, an dem er die Evolution überholt hat und nun selbst die
Zukunft, seine Umwelt und sein selbst beeinflussen und verändern kann. Stetig
steigt unser Wissen über uns und unsere Gene, unsere Stoffwechselvorgänge und
unsere Bedürfnisse, sowie auch unserer Umwelt, die Zusammenhänge in der Natur
und unseres Planeten.<o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhathKmfoIcpWaa9BtzHjjvYvwnOUJExlGqkZzgXwhQIsE9DmghHRSmuFMepxRcUoKkespk0w01bex8Lq_2SuPbt8UJeTBM1V7qWxOzJ0qq_vJCM5eo6eu9OnYwhzIuvHj9zmv640QqpXul/s2048/IMG_3457+%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhathKmfoIcpWaa9BtzHjjvYvwnOUJExlGqkZzgXwhQIsE9DmghHRSmuFMepxRcUoKkespk0w01bex8Lq_2SuPbt8UJeTBM1V7qWxOzJ0qq_vJCM5eo6eu9OnYwhzIuvHj9zmv640QqpXul/s320/IMG_3457+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und wie sind die Herausforderungen der Zukunft zu
bewältigen?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ein Großteil der landwirtschaftlich genutzten Flächen
Weltweit sind Weidefläche, eine Umstellung eines Teils der Weltbevölkerung auf
eine vegetarische oder vegane Ernährung könnte daher in der Zukunft dafür
sorgen, die stetig anwachsende Menschheit zu ernähren. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Hier liegen die Vorteile auf der Hand. Nachwachsende
Rohstoffe sind kostengünstiger in einem kürzeren Zeitraum zu produzieren und
haben generell eine längere Haltbarkeit. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Doch mein Gedankenspiel ist natürlich nicht der Grund, dass
sich jährlich immer mehr Menschen für eine fleischlose Ernährung entscheiden. </span><o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTPawLOXejg-ZBkKoYppFvu9ERrH-l5ey-ZCMW9oCVaEmsYQ2-zpi9QOkgjMIJvAE_xO-FpLLhaMO6djXMJM4yrBlZrYoTiXVpgYVBu2CNxs72wRukDG0QGfTsJjvKgVKdbLZ4txnNBRbT/s2048/IMG_4919+%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTPawLOXejg-ZBkKoYppFvu9ERrH-l5ey-ZCMW9oCVaEmsYQ2-zpi9QOkgjMIJvAE_xO-FpLLhaMO6djXMJM4yrBlZrYoTiXVpgYVBu2CNxs72wRukDG0QGfTsJjvKgVKdbLZ4txnNBRbT/s320/IMG_4919+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Hier sind die Gründe mannigfaltig, doch glaube ich hier an
die Jugend und ihre sich jetzt schon so positiv auswirkende Weitsicht in vielen
Dingen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Natürlich wird all das nicht über Nacht passieren, gibt es
doch noch so viele, die sich mit Billig- Separatoren Wurst aus dem Discounter
vollschlagen und dann wundern, dass sie über die Jahre krank werden. Jeder soll
nach seiner Facon selig werden, wie schon Friedrich der Zweite anmerkte, von
der Leberkäsfraktion bis zum unbelehrbaren Fast Food Junkie, der selbst einen 1
€ Burger isst, seinem Auto aber Hochleistungsöl für 25 € gönnt.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich persönlich sehe da kein Problem, denn die Evolution löst
alles auf ihre Weise von selbst.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Es ist abzuwarten, wie sich die Zukunft entwickelt und es würde
mich freuen, wenn die Welt ein bisschen gesünder und klüger am Ende dieses
Jahrhunderts wäre; begreift, dass alles auf unserem Planeten in Zusammenhang
steht und wir alle eine Verantwortung für unsere Umwelt tragen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Du bist was du isst, einfach prägnant und immer noch so
zutreffend.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich lass Euch jetzt mit Euren Gedanken allein und erfreue
mich heute an einer richtig tollen Süßkartoffelpfanne.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Bleibt´s gesund<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Mit kulinarischen Grüßen,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Alexander Reiter<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="http://www.alexanderreiter.de">www.alexanderreiter.de</a><br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="http://www.schlemmerblog-muenchen.de">www.schlemmerblog-muenchen.de</a><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga1yT7sWQ8VXefdWQ-LFg4Z9fBrw5F3Q6_bZln_WkXmILRm13Xy-cxETOynN_W0mHJiJGVffPDwKmAYhkQurrgbuWkVsYIlAsdjQFzog37Q-ntSFGdTB7KLYeOaD7d1VZOmUozD5KOC-uc/s1078/Schlemmerblog_Logo+2.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1078" data-original-width="1078" height="108" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga1yT7sWQ8VXefdWQ-LFg4Z9fBrw5F3Q6_bZln_WkXmILRm13Xy-cxETOynN_W0mHJiJGVffPDwKmAYhkQurrgbuWkVsYIlAsdjQFzog37Q-ntSFGdTB7KLYeOaD7d1VZOmUozD5KOC-uc/w108-h108/Schlemmerblog_Logo+2.png" width="108" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-84895657486924517362020-12-12T14:30:00.001+01:002020-12-12T14:31:14.170+01:00Weihnachtsmann und Co.- die ganz besondere Liefer-Crew! <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuWMN-lLDpmQ_L4UHuz-Kf00e7OsrWzbTAOe1M_Jizmn-HFd-b1UODvzLlhyuvAgsX46dvpguirc0HhfEOPoY_Cy_0zCe0XFh7g2mJh3Vn3jbM4HRldr7CEu0ip_xCeBtEpCPaxQOr48Ul/s2048/IMG_7028+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuWMN-lLDpmQ_L4UHuz-Kf00e7OsrWzbTAOe1M_Jizmn-HFd-b1UODvzLlhyuvAgsX46dvpguirc0HhfEOPoY_Cy_0zCe0XFh7g2mJh3Vn3jbM4HRldr7CEu0ip_xCeBtEpCPaxQOr48Ul/s320/IMG_7028+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Es war wieder Weihnachtszeit und hier am Nordpol war die
Landschaft in helles Weiß getaucht. Die Äste der Bäume bogen sich durch die Last
des Schnees.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Es war ein majestätischer Anblick, der auch Santa Claus, das
Cristkindl und die Krampusse jedes Jahr auf´s Neue verzauberte. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wie jedes Jahr trafen sie sich bei Santa, um dann gemeinsam
in seinem Schlitten die lange Reise vom Nordpol in die Welt zu machen und da
Santa nun mal den Schlitten hatte, war das eben das Naheliegendste, sich bei
ihm zu treffen. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und so standen sie nun alle vor seinem Haus im Wald und
tranken Glühwein, während Santas kleine Elfen Helfer all die Geschenke in
seinen Schlitten luden.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Die Rentiere wirkten ruhig und freuten sich auf die Reise,
allen voran Rudolf, dessen Nase wie wild blinkte.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Es war ein stilles Jahr gewesen und irgendwas war heuer
anders, doch da Santa und die anderen hier oben nicht gerade gesegnet waren mit
Nachrichten, war es nur so ein Gefühl, das so schnell, wie es gekommen war,
auch wieder verging.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nachdem die Helfer nun alles aufgeladen hatten, stiegen alle
ein und los ging es, hinaus in die Welt.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Der Flug verlief ereignislos doch fiel dem Christkindl auf,
dass trotz Weihnachtszeit wahnsinnig wenige Menschen auf den Straßen und in den
Städten waren und Weihnachtsmärkte waren weit und breit nicht zu sehen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und so flogen sie nachdenklich weiter und waren etwas verdutzt,
dass sich dieses Bild überall wiederholte.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wie immer legten sie auch dieses Jahr einen kleinen
Zwischenstopp beim Hansi ein. Da gab es eine super Brotzeit und einen spitzen
Kaiserschmarrn. Der Hansi war einer dieser Menschen, der sich sein inneres Kind
erhalten hatte, was ihm ermöglichte, den Zauber von Weihnachten immer noch
sehen zu können und so kehrten sie immer wieder gerne bei ihm in seinem
Wirtshaus ein, bevor die Arbeit los ging.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Doch heuer war das alles anders.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">An der Tür konnten sie geschrieben lesen „Nur mit Mundschutz
eintreten“. „Hmmmm, da muss die Grippe die Belegschaft aber ganz schön erwischt
haben, wenn sie es schon an die Tür schreiben.“ sagte Santa und die anderen nickten
zustimmend.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Drin angekommen, kam sofort Hansi auf sie zu und sagte sehr
beschämt „Hallo Ihr Lieben, ich würde euch so gern bewirten, aber ich darf
nicht“. Bei diesen Worten stiegen ihm die Tränen in die Augen und er sagte
schniefend weiter „Aber ich habe Euch a paar Tüten mit Schmankerl fertiggemacht.“<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">„Ja was ist denn los, Hansi?“ fragte Santa mit mitfühlender
Stimme. Hansi wischte sich die Tränen aus den Augen und sagte „Mal echt Santa, Du
lebst wirklich am Nordpol, du bekommst ja gar nichts mit! Die Pandemie ist los,
wir dürfen nur Lieferspeisen anbieten und sonst ist soweit alles zu.“<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nachdem Hansi Santa und den anderen nun die ganze Geschichte
ausführlich erklärt hatte, war Santa sehr besorgt.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>„Aber dann darf ich
und das Christkindl ja auch nicht zu den Kindern und der Krampus und
Buttenmandl auch nicht.“<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Hansi runzelte die Stirn und sagte „So geht´s uns allen im
Moment, Du hättest die Leute mal im April sehen müssen, da sind sie alle mit
Klopapier rumgelaufen!“<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Santa schenkte Hansi einen verwirrten Blick, doch dieser
redete ohne Pause weiter „Also, es ist schwer die Menschen glücklich zu machen
als Gastronom dieser Tage, aber wir machen Lieferservice. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>So halten wir uns über Wasser und wir können
den Leuten doch ein bisschen Freude vermitteln, denn wir verkaufen nicht nur Essen,
sondern auch Glücksmomente; das ist eben mal die Passion der Gastronomen.“<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und als Hansi so redete, kam Santa die zündende Idee. Es
würde zwar heuer keine Krampusläufe geben und Wintermärkte konnte er auch nicht
besuchen, doch mit dem Hansi Weihnachtsessen ausliefern, das konnte er sehr
wohl und schnell wie der Wind waren sie auch noch mit Rudolf und seinem
Schlitten.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Santa gefiel der Gedanke und Essen macht nun mal glücklich,
speziell in diesen Zeiten. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und so schaute Santa den Hansi lächelnd an und sagte „Okay,
wir sind dabei, wir sind heuer Deine Lieferjungen, nun ja und Engel und Dämon, Rentier…
also halt Deine Liefer-Crew!!“<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und so entwickelten sie gemeinsam in Windeseile und mit
etwas weihnachtlichem Segen ein wirklich großartiges Liefersystem.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Dieses ermöglichte es Hansis Essen zu liefern und auch die
göttlichen Aufträge zu erledigen. Rudolf besorgte sich eine kleine rote
Lieferkappe, war wie in seinem Element und sah wirklich toll aus mit blinkender
Nase, Mundschutz und Kappe auf.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Auf den Flyern stand dann „Hier liefert neben Nikolaus auch Christkindl
und Krampus aus!“, was ganz gut ankam.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Das Christkindl verteilte so seine Geschenke als Goodie beim
Gänsebraten, bei den bösen Kindern schickte man den Krampus frei Haus,
sozusagen als Dessert und zu so manchem Politiker kamen das Buttenmandl und der
Krampus, die sie auch gleich im Sack mitnahmen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Irgendwie entwickelten die beiden Winterdämonen dabei eine eigene
Energie und kümmerten sich auch gleich noch um einige Alu-hutträger und einen veganen
Verschwörungstheoretiker, der wohl zu lange mit dem Kopf an der Heizung
geschlafen hat.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ihr frag warum? Ganz einfach, im Fall der Politiker, wenn
man den kleinen Unternehmern Hilfe verspricht und dann kommt nichts, eindeutig
ein Fall für den Sack. Und bei dem veganen Spinner und den Aluhüten erklärt es
sich wohl von selbst.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ganz besonders am Herzen lagen ihnen aber die Senioren,
Kranken und all die Helfer. Hier legten sie besonderen Wert darauf, dass alles
passte und halfen auch den Köchen in den Krankenhäusern und Seniorenheimen ein
schönes Weihnachtsessen zu zaubern.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Diese Weihnachten waren anders bestimmt, doch entfachte
gerade diese Situation eine Welle der Nächstenliebe und Hilfsbereitschaft, die
alles überstrahlte.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und auch wenn dies nur eine Geschichte von mir war, Ihr könnt
dennoch heuer Euer Weihnachten zu etwas ganz Besonderem machen. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Es sind nicht die Geschenke oder der große Weihnachtsbaum, die
Weihnachten ausmachen, es ist allein Eure Lieben, die dem Fest den Zauber
schenkt.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und neben Lieben ist Helfen wohl das schönste Verb auf der Welt.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wir das Team vom Schlemmerblog München Herbert Hörnlein, Nicole
Savels und ich wünschen Euch ein gesegnetes Weihnachtsfest, einen guten Rutsch
ins neue Jahr und bleibt´s uns gesund.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Euer<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Alexander Reiter<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="http://www.alexanderreiter.de">www.alexanderreiter.de</a><br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="http://www.schlemmerblog-muenchen.de">www.schlemmerblog-muenchen.de</a></span><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzF96JP1Orq5WKGPxnlRaa42U1uMIN9bJDTdVliQ5NzU3o9Z7iL0ipQYOP7yIcMTyhCcygCj-vOeUCNhpCB9RNVc-saPXDveFKQ8z14v9m7J_ySDN-1ieb6b4UTrnN4-jp29j5jfpRAVTU/s1078/Schlemmerblog_Logo.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1078" data-original-width="1078" height="107" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzF96JP1Orq5WKGPxnlRaa42U1uMIN9bJDTdVliQ5NzU3o9Z7iL0ipQYOP7yIcMTyhCcygCj-vOeUCNhpCB9RNVc-saPXDveFKQ8z14v9m7J_ySDN-1ieb6b4UTrnN4-jp29j5jfpRAVTU/w107-h107/Schlemmerblog_Logo.png" width="107" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p>
<p class="MsoNormal"><o:p><span style="font-size: large;"> </span></o:p></p>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-87134338860245598482020-11-21T16:37:00.000+01:002020-11-21T16:37:48.975+01:00Ein Topf voller Geschmack! Rindfleischeintopf unter dem Blätterteighauberl<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigRU4zMfw90pYo3QfrchkpJItfiRpPIkodL3Qg0fAubuwC9JrNu_Vd-ZQRklMs5FFGemhfsBh0E5qigfoXcjd3cP10nZq3fGeaS2egakOkDuGW870Menz-U_ro589aiQ1XpGY0wQLImY73/s2048/IMG_6855.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigRU4zMfw90pYo3QfrchkpJItfiRpPIkodL3Qg0fAubuwC9JrNu_Vd-ZQRklMs5FFGemhfsBh0E5qigfoXcjd3cP10nZq3fGeaS2egakOkDuGW870Menz-U_ro589aiQ1XpGY0wQLImY73/s320/IMG_6855.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Servus Ihr Lieben,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">wenn mir früher der Geruch von Mamas Rindfleisch-Eintopf in
die Nase stieg, fühlte ich mich immer sofort geborgen und glücklich, ein
schönes Gefühl und auch heute hat sich daran nichts geändert.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzYhT655GRMCdLOi491FeorR4744l8LHJ-datNgyGjGvpxH_uQIDt0UNXJsJsj_YtTMHUsHXbc3DEzOgViS9MKZRltlewC3AzLTKGPSATZa6dYIEwI5UbS6NV2kERSXm23-R4AViuYg_Go/s2048/IMG_6764.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzYhT655GRMCdLOi491FeorR4744l8LHJ-datNgyGjGvpxH_uQIDt0UNXJsJsj_YtTMHUsHXbc3DEzOgViS9MKZRltlewC3AzLTKGPSATZa6dYIEwI5UbS6NV2kERSXm23-R4AViuYg_Go/s320/IMG_6764.JPG" /></a></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nun ja, ich bin ja auch nur ein bisserl älter als damals,
hab aber noch immer guten und intensiven Kontakt zu meinem Inneren Kind:-)<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3_EIuSVXJ701u3S8jXtnHKMrSEPG93uXnVeQH11nfA64zX2Iz6PByYa016sGkf2w9mon_fIKrsa31S1rMlztbLFnYaKLidIYe_Cjuav4WEzGfixBERwYxcZRd21EQy6gBnjIvqNCyCDON/s2048/IMG_6772.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3_EIuSVXJ701u3S8jXtnHKMrSEPG93uXnVeQH11nfA64zX2Iz6PByYa016sGkf2w9mon_fIKrsa31S1rMlztbLFnYaKLidIYe_Cjuav4WEzGfixBERwYxcZRd21EQy6gBnjIvqNCyCDON/s320/IMG_6772.JPG" width="320" /></a></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich verbinde sehr viele Gerichte mit Familie und besonderen
Erinnerungen. Das ist wohl bei jedem so, doch sollten wir uns vielleicht gerade
jetzt öfter darauf zurückbesinnen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wer weiß schon, was morgen kommt und auch das war wohl schon
immer so, doch können wir sehr wohl selbst bestimmen, wie unser Heute aussehen
soll.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigA-BonTDhn-fQStVXMQxGalZdKZyX4lt80yvaQOGhDBMnl2_wTRxHgyAwa7crUn7MTzmpYyLk6p37cYMltORp5g2AH_s3v7VGzbWmDaWNDOaDDWxfgXtfjaTIYXN5jqDsYtyBO82ZRpQr/s2048/IMG_6779.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigA-BonTDhn-fQStVXMQxGalZdKZyX4lt80yvaQOGhDBMnl2_wTRxHgyAwa7crUn7MTzmpYyLk6p37cYMltORp5g2AH_s3v7VGzbWmDaWNDOaDDWxfgXtfjaTIYXN5jqDsYtyBO82ZRpQr/s320/IMG_6779.JPG" width="320" /></a></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ein liebes Wort kann für deinen Gegenüber die Welt bedeuten,
ein Lächeln seinen Tag erhellen oder eben ein wunderbar duftender Eintopf die
Welt verändern.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Denkt doch bitte mal darüber nach, während Ihr Euch
vielleicht einen schönen Eintopf kocht.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfoPoIxpJqqPOGf0xwTHTaulkV-leKenkvMGQCjVS6ykQ17UbDjve2K1yin1kmJVCAGurcKmVokHOQXd3AO43NYFhwcZ0t5-eBpcvMXqyVpZtuKZO1YrSx8cSg-CkVZinVooMV8xZD9AQu/s2048/IMG_6784.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfoPoIxpJqqPOGf0xwTHTaulkV-leKenkvMGQCjVS6ykQ17UbDjve2K1yin1kmJVCAGurcKmVokHOQXd3AO43NYFhwcZ0t5-eBpcvMXqyVpZtuKZO1YrSx8cSg-CkVZinVooMV8xZD9AQu/s320/IMG_6784.JPG" width="320" /></a></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und das ist denkbar einfach, Ihr braucht dazu folgendes:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">500g Rindfleisch aus der Keule, 1 ltr. Gemüsebrühe (die
könnt Ihr Euch auch super aus den Gemüseabschnitten kochen)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">1 Zwiebel, 2 Karotten, 100g Sellerie, 100g Zwiebellauch, 3
Kartoffeln, 4 Wacholderbeeren, ein Lorbeerblatt, frischer Majoran, frische
Petersilie, eine Zehe Knoblauch, 50g Petersilienwurzel und 100g frische, grüne
Bohnen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Je nach Gusto passen auch gut Steckrüben oder etwas Kürbis dazu.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEP0nC-JTTpGmPFuOhNMcsj5S2hr-8tQ_McQvta9PWrpHo5dsPkGSkB1XHPUWABkZlpJTXvGi_QXG9ij8iF_EekIH-7ERgSgpO4kGMmE6UTlWZu6_2Z1dt2qe86a8zXq1PedhuXcPZaWrW/s2048/IMG_6796.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEP0nC-JTTpGmPFuOhNMcsj5S2hr-8tQ_McQvta9PWrpHo5dsPkGSkB1XHPUWABkZlpJTXvGi_QXG9ij8iF_EekIH-7ERgSgpO4kGMmE6UTlWZu6_2Z1dt2qe86a8zXq1PedhuXcPZaWrW/s320/IMG_6796.JPG" width="320" /></a></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Die Zubereitung kommt jetzt:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Das Keulenfleisch in ca. 2cm große Stücke schneiden und in
Butterschmalz von allen Seiten ca. 4-5 min gut anbraten, anschließend in einen
Topf umfüllen und mit Brühe aufgießen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Die Zwiebeln in Würfel schneiden und zugeben. Die Gemüse,
die ihr am besten alle in die gleiche Größe schneidet, denn dann garen sie alle
gleichmäßig, ebenso hinzugeben, zuerst die Kartoffelwürfel und die Wurzelgemüse
und ca.35 min köcheln lassen. Anschließend kommen der Lauch, die Bohnen und die
frischen Kräuter noch dazu, dies kurz vor Ende der Garzeit. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Natürlich noch Abschmecken mit Salz und Pfeffer und wer
möchte mit etwas frischem Liebstöckel.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhODEfIvxIsDCSybLqUYUzcKCRQSuIdlvb1ZDE7gn3A0jikQZmvqP4iRc1wtYgFGhfB_qwQHYLskH9xM7fiKMKt8IDxQA9IcNDSmy8-445HaoW24si3U1SGMYulMyaCGuP4HPj5WldNB3rF/s4272/IMG_6792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhODEfIvxIsDCSybLqUYUzcKCRQSuIdlvb1ZDE7gn3A0jikQZmvqP4iRc1wtYgFGhfB_qwQHYLskH9xM7fiKMKt8IDxQA9IcNDSmy8-445HaoW24si3U1SGMYulMyaCGuP4HPj5WldNB3rF/s320/IMG_6792.JPG" width="320" /></a></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Um dem Ganzen ein bisserl was Besonderes zu verleihen,
verpasse ich meinem Eintopf gerne noch einen Blätterteighaube und backe diese
bei 185°C im Ofen, bis die Haube schön golden gebacken ist. Da ich dazu einen Römertopf
verwende, kann ich das alles wunderbar in einem Topf machen, Eintopf eben.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Es ist für mich etwas Wunderbares, wenn man dann die Haube
aufsticht und der Duft einem in die Nase steigt, einfach ein Traum.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEits_usU3JIeftJvgq852g1EHa911FSPGQdAOkDBP-ci1KjdDmLoTZBZkoHSPGWWqNmlbejN32isI0My4ZW1DZPfwzAg0UIYcP_LyjSw32YEpAqjEm-a4mYOtSweAELYnG2sE6Yf8bwB3A5/s2048/IMG_6800.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEits_usU3JIeftJvgq852g1EHa911FSPGQdAOkDBP-ci1KjdDmLoTZBZkoHSPGWWqNmlbejN32isI0My4ZW1DZPfwzAg0UIYcP_LyjSw32YEpAqjEm-a4mYOtSweAELYnG2sE6Yf8bwB3A5/s320/IMG_6800.JPG" width="320" /></a></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Aber das ist wie immer nur eine mögliche Variante.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Am besten genießt Ihr Euer Schmankerl mit einem frisch
gebackenen Bauernbrot. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich geh jetzt ein bisserl in der schönen Herbstsonne spazieren
(natürlich auch mit Hauberl) und lass mir hinterher meinen Eintopf schmecken.
Den hab ich mir dann aber auch verdient!<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1kuHrYuhmHirc9BMsOevgE2N29kYXQKrrbanMKoLwVkdE7XJ3jFOWGvHJX8f85QUwbw7h_ADZd9C2Qy8AjLL-07YfjUqFlLvnRLiK17HoN6rp_6CBZ_u2xa7C_58I3S5V9-Ac9GD2sk1E/s2048/IMG_6847.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1kuHrYuhmHirc9BMsOevgE2N29kYXQKrrbanMKoLwVkdE7XJ3jFOWGvHJX8f85QUwbw7h_ADZd9C2Qy8AjLL-07YfjUqFlLvnRLiK17HoN6rp_6CBZ_u2xa7C_58I3S5V9-Ac9GD2sk1E/s320/IMG_6847.JPG" width="320" /></a></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Viel Spaß beim Nachkochen und bleibt´s mir gesund und
hungrig,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Euer<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Alexander Reiter</span><o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="http://www.alexanderreiter.de">www.alexanderreiter.de</a><br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="http://www.schlemmerblog-muenchen.de">www.schlemmerblog-muenchen.de</a></span><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwdH7NAtsJutU_pnEmpgwR7lPkkmmLz8fVtzK9srgORCL2AFYhDqQLOtdXm8-hWlYnjT9s8Z2XU7wCsoQ6Jjx2K0UJm5EmCYWjHxxGnnLRWHMKJpeZw-B6AAvLsG5fKLLg3C0WFy8SHv-Q/s1078/Schlemmerblog_Logo.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1078" data-original-width="1078" height="141" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwdH7NAtsJutU_pnEmpgwR7lPkkmmLz8fVtzK9srgORCL2AFYhDqQLOtdXm8-hWlYnjT9s8Z2XU7wCsoQ6Jjx2K0UJm5EmCYWjHxxGnnLRWHMKJpeZw-B6AAvLsG5fKLLg3C0WFy8SHv-Q/w141-h141/Schlemmerblog_Logo.png" width="141" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal"><br /></p>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-15204751117407232852020-10-17T14:23:00.000+02:002020-10-17T14:23:40.911+02:00Wilde Zeiten! Herbstliches Hirschragout mit Rotwein und Schokolade<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizHqvN5H5AQQ_Ah0Qg0ZyhyphenhyphentYqdojQ3rSKK2_vd4_ZSmoLmYowts-uYGvkAJMGf9AUNmzynQKqUmUf4ie0KGoJzei3HkJkczwXl7L4X96uCDigdQJ9iN3McqEY6ZmX4XazTN67_zASuE_s/s2048/IMG_6687+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizHqvN5H5AQQ_Ah0Qg0ZyhyphenhyphentYqdojQ3rSKK2_vd4_ZSmoLmYowts-uYGvkAJMGf9AUNmzynQKqUmUf4ie0KGoJzei3HkJkczwXl7L4X96uCDigdQJ9iN3McqEY6ZmX4XazTN67_zASuE_s/s320/IMG_6687+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Servus Ihr Lieben,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">nachdem uns der Herbst in diesem Jahr in seiner ganzen Farbenpracht
so reich beschenkt, bin ich natürlich auch oft draußen in der Natur, genieße
die letzten warmen Tage, geh in die Schwammerl oder erfreue mich einfach nur an
den letzten Sonnenstrahlen des Jahres.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglklVLmQdl_CAsxLb3o07s3B1TItz8zt1o78ZWPJkrtuVYT-SGMvETzM4G_Pp1fslZiaBLRLyS8u5LtgZY2ZpTRT366MQWJMX35K5UMR4hmQRjzd93z1k3zyN0QfYTY-k3wNl6pJZpJNSv/s2048/IMG_6696+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglklVLmQdl_CAsxLb3o07s3B1TItz8zt1o78ZWPJkrtuVYT-SGMvETzM4G_Pp1fslZiaBLRLyS8u5LtgZY2ZpTRT366MQWJMX35K5UMR4hmQRjzd93z1k3zyN0QfYTY-k3wNl6pJZpJNSv/s320/IMG_6696+%25282%2529.JPG" /></span></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich mag den Herbst, seine besondere Stimmung und natürlich
auch seine Aromen.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und heute möchte ich eines meiner Lieblingsschmankerl mit
Euch teilen, nämlich ein Hirschragout mit Bitterschokolade. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2F-cHHSznHbydxUOGvDt0pslGT3AMZQGAQNuc4p95u8o_xFDRxRWirGR4yDTAL58RbQc3GPPRVBKER00mIu_vDpb7693OFj80nHGrcfUz9kRVUL00bcwHc71zFx4H1mx-RNOw8Yh7D-7z/s2048/IMG_6584+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2F-cHHSznHbydxUOGvDt0pslGT3AMZQGAQNuc4p95u8o_xFDRxRWirGR4yDTAL58RbQc3GPPRVBKER00mIu_vDpb7693OFj80nHGrcfUz9kRVUL00bcwHc71zFx4H1mx-RNOw8Yh7D-7z/s320/IMG_6584+%25282%2529.JPG" /></span></a></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Und glaubt mir, das ist kinderleicht zubereitet und schmeckt
einfach himmlisch.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid803TQMQLWDew6DpHl7C-nP0Q-JJC4u_Q23-h33RqvdFD15Ionan3f4yJF7eT582P6W6tJVQhjqq-9iQmoLMJst65iw3Mtq3hlaQJdNJZU0GLc8OdzBNgGH8TIuTFmjScZUR77Zk2jpHK/s2048/IMG_6591.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid803TQMQLWDew6DpHl7C-nP0Q-JJC4u_Q23-h33RqvdFD15Ionan3f4yJF7eT582P6W6tJVQhjqq-9iQmoLMJst65iw3Mtq3hlaQJdNJZU0GLc8OdzBNgGH8TIuTFmjScZUR77Zk2jpHK/s320/IMG_6591.JPG" width="320" /></span></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Zuerst einmal ist es wichtig, dass Ihr Euch beim Metzger Eures
Vertrauens ein richtig schönes Stück Hirschschulter oder Keulenfleisch
bestellt. Am besten lasst Ihr es Euch gleich würfeln, dann spart Ihr Euch den
Arbeitsschritt schon einmal. Die Würfel sollten ca. 3-4cm groß sein dann, wird´s
auch was; für 4 Personen sollten so 700 g Hirschfleisch reichen.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicgc701AOdtAJ5Rj0pH4oqamn1CnZJA0zeOY3u272XITrNY61G3_r6czhKoFVpcizeFDXKz6Y2y35kW_Dnwh2orhIqWyBZf3QOqyk-kFw8k7kml1IzxK_r4-K8Kb6SzSKqpAmQ6AUBe7WL/s2048/IMG_6612+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicgc701AOdtAJ5Rj0pH4oqamn1CnZJA0zeOY3u272XITrNY61G3_r6czhKoFVpcizeFDXKz6Y2y35kW_Dnwh2orhIqWyBZf3QOqyk-kFw8k7kml1IzxK_r4-K8Kb6SzSKqpAmQ6AUBe7WL/s320/IMG_6612+%25282%2529.JPG" /></span></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Anschließend macht Ihr Euch eine gute Flasche Rotwein auf,
probieren ist natürlich erlaubt, und kocht diesen auf. Zu dem Rotwein kommt
noch etwas Balsamico, eine Zehe geschälter und grob gehackter Knoblauch, zwei
grob gewürfelte Zwiebeln, ein paar Nelken, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren und
ein bisserl frischer Thymian. Wenn die Beize abgekühlt ist, übergießen wir
damit unser Fleisch und lassen es für 24 Std. marinieren.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLohsvJ6hojvx48YsX6vos_RxjCHGEWMe2rQZMzGXZ9u1a4Yn8XTuC_s_jhVYJOh6D4Ka-tv1b3tJeEaJgiv_9rSPSg1wLkH3HX0CSMzD47PdiO8Q7eqz0OFs7moR4ZUZGFJ3VtK3Mu5g7/s2048/IMG_6654.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLohsvJ6hojvx48YsX6vos_RxjCHGEWMe2rQZMzGXZ9u1a4Yn8XTuC_s_jhVYJOh6D4Ka-tv1b3tJeEaJgiv_9rSPSg1wLkH3HX0CSMzD47PdiO8Q7eqz0OFs7moR4ZUZGFJ3VtK3Mu5g7/s320/IMG_6654.JPG" width="320" /></span></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nach dem Marinieren nehmen wir unser Fleisch heraus und
gießen den Fond durch ein Sieb.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk7eHg8Zz32NNkDxmaL8zgr0Pf79AnkHc22TI4YRGnT29ScLbOmkot8io_XU9W3jPtBg-sQHSQT1QSPkqac9sUed5b4KK2h4ffF6zQKQEpCAk4-I5ezNsG88boTz0Ml0_KTdCoXHMC2Xu9/s2048/IMG_6667+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk7eHg8Zz32NNkDxmaL8zgr0Pf79AnkHc22TI4YRGnT29ScLbOmkot8io_XU9W3jPtBg-sQHSQT1QSPkqac9sUed5b4KK2h4ffF6zQKQEpCAk4-I5ezNsG88boTz0Ml0_KTdCoXHMC2Xu9/s320/IMG_6667+%25282%2529.JPG" width="320" /></span></a></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wenn wir das Fleisch trockengetupft haben, erhitzen wir in
einem Bräter etwas Öl, braten unsere Fleischstücke darin scharf an und geben gewürfelte
Zwiebeln und etwas Knoblauch dazu. Nun löschen wir das ganze mit Rotwein und
unserer Beize ab und lassen das Ganze für ca. 50-60 min schmoren.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgycbJ-iqH8A884loP5S8k0oThNMEtX6lTWvGF4h3z5XTY7LfR1rV_wa1okSwC0D12q2gib8Q7SJ39NHTL4oNYEkpE0t8sfgyjxZOL-3cV_EqX1RH-TWF6zlZ3rGtWBs32yJkPZrYjHHYgn/s2048/IMG_6737+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgycbJ-iqH8A884loP5S8k0oThNMEtX6lTWvGF4h3z5XTY7LfR1rV_wa1okSwC0D12q2gib8Q7SJ39NHTL4oNYEkpE0t8sfgyjxZOL-3cV_EqX1RH-TWF6zlZ3rGtWBs32yJkPZrYjHHYgn/s320/IMG_6737+%25282%2529.JPG" width="320" /></span></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wenn unser Fleisch weich ist, nehmen wir es heraus und
gießen unsere Sauce durch ein Sieb. Nun wird diese mit Portwein, etwas
Balsamico Salz und Pfeffer aus der Mühle abgeschmeckt.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Am Ende binden die Sauce gegeben falls etwas ab, lassen
unsere Bitterschokolade einschmelzen, geben unser Fleisch wieder dazu und dann
geht`s schon los mit dem Anrichten. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivKVY0Qk2wUAyNHddcn8EcN4hRZDVJtpgI-iJrRi7K1-M5uHsnKQSSbv3hAbrRzEJE7NiTnnPH1vpwnemC_TQUmUPgUmYKfg3iOgzE4vIFJhxhMmWmOOuu-kWFVGNYk4PwIJ2WcXJyYk7K/s2048/IMG_6684+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivKVY0Qk2wUAyNHddcn8EcN4hRZDVJtpgI-iJrRi7K1-M5uHsnKQSSbv3hAbrRzEJE7NiTnnPH1vpwnemC_TQUmUPgUmYKfg3iOgzE4vIFJhxhMmWmOOuu-kWFVGNYk4PwIJ2WcXJyYk7K/s320/IMG_6684+%25282%2529.JPG" /></span></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich serviere das Ganze mit einigen gebratenen Schwammerln und
Nuss-Spätzle in einem kleinen Kürbis. Aber es passen auch gut Kartoffelknödel
oder Rotkohl oder ein paar Maronen dazu.</span></p><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Nun fehlt nur noch ein schönes Feuer im Kamin und schon kann
der Abend mit einem herbstlichen Schmankerl mit Pfiff beginnen. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen und Genießen,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Bleibt´s gesund,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Mit kulinarischen Grüßen,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Euer <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Alexander Reiter</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="http://www.alexanderreiter.de">www.alexanderreiter.de</a></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="http://www.schlemmerblog-muenchen.de">www.schlemmerblog-muenchen.de</a><br /></span></p>
<p class="MsoNormal"><o:p><span style="font-size: large;"> </span></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><o:p><span style="font-size: large;"> </span></o:p></p>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-29006139636357125172020-09-16T20:54:00.002+02:002020-09-16T20:58:03.358+02:00Nudeln sind auch keine Lösung! Meine ganz persönlichen Gedanken zur Pandemie <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1288" data-original-width="1936" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU6ZLwqja2gEO09HQLQCqX4bJJeyjKg0UNK7YVSABGWZK_yx39cOD3GbypEVOui4_ac7a7FFHNnb6I1dXH6D2GGYcxlD_WZBIIFERI73RLjwZtRU40nH_-XFl_zmJSqL-oq6AerZkbD7RA/s320/bandnudeln+in+Kerbelrahm+mit+gebratenen+Egerlingen.JPG" width="320" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Servus Ihr Lieben,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich hoffe, es geht Euch gut, Ihr genießt die Spätsommertage
und seid gesund.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich bin ja schon ein bisserl nachdenklich, wenn ich so über
die Pandemie nachdenke. Ich hab noch genau die Bilder im Kopf als überall im
Land, Menschen mit Wägen voller Nudeln und Klopapier aus dem Supermarkt stürmten
und plötzlich nur noch Pasta in aller Munde war.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Gastronomie bekam von der Politik plötzlich den Stempel
verpasst, nicht mehr systemrelevant zu sein und im Netz inszenierten sich manche
Leute, als wenn die Zombieapokalypse vor der Tür stehen würde.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Dosenvorräte wurden angelegt und der Ein oder andere hat
wohl etwas den Bezug zur Realität verloren.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Doch auch wenn die Pandemie eine sehr reale Bedrohung ist,
stellt sich mir hier doch eine Frage: <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Was heißt denn eigentlich systemrelevant?<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Für Gastronomen, Hoteliers, Caterer und alle Gastgeber ist
es sehr wohl systemrelevant, den Menschen ein gutes Mahl, unvergessliche
Stunden oder ein Zimmer für die Nacht zu geben, genauso, wie die Industrie, die
dahintersteht und uns dabei unterstützt.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Ich bin mir sicher, ohne unsere Branche wäre die Welt ein
trauriger Ort. Aber Gott sein Dank hat ja jeder genug Pasta zuhause. Na dann,
Mahlzeit.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="298" data-original-width="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXv74IdnIfUeumdzphfQu24INcq81K1avuCivMaeuvaO4hhAaJvHQSuQ4DYdOZJ5Y9o48Aj05HhACHw6TJ28Fhz63BTWH5E_2GruRNoDhRnxEtl1zzjW2bP_qrj0LwvUj8mmLKOkVfscdD/s320/7.JPG" width="320" /></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wir sollten in dieser Krise nicht vergessen, dass jede
Branche in Deutschland eine wichtige Rolle spielt und ich glaube, das ist doch
einen Gedanken wert. Denn für viele war diese Aussage der Todesstoß und da
helfen nun auch keine schönen Worte mehr. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Gott sei Dank gibt es nichts Stärkeres, kreativeres und
innovativeres als Gastronomen und so haben sich viele großartige und einfallsreiche
Ideen entwickelt, wurden neue Märkte erschlossen und sich in Windeseile auf die
neue Situation eingestellt.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Gastronomen kennen eben keine Probleme, nur Aufgaben und
Lösungen!<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">So, wie es ausschaut, wird uns diese Pandemie noch einige
Zeit begleiten, doch möchte ich Euch alle bitten, auch weiterhin euer Wirtshaus
nicht zu vergessen, Euren Lieblingsbiergarten oder Euer Schmankerl-Restaurant.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wir alle lieben es Euch zu bewirten, zu bekochen und mit Euch
zu feiern. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Wir leben von Eurem Lächeln, genießen es, Eure Hochzeiten
und Feierlichkeiten zu etwas Besonderem zu machen oder Euch einfach nur den Tag
zu versüßen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Das ist für mich systemrelevant – das nennt sich Leben! Wir
sollten sehr aufpassen nicht zu vergessen, was ein solches ausmacht.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Den ehrenwerten Politikern, die unsere Branche als nicht
Systemrelevant bezeichnet haben, empfehle ich, ein kleinwenig über Respekt und
Wertschätzung nachzudenken.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Doch bin ich mir sicher, wir bedienen sie trotzdem, für uns
ist nämlich jeder Gast relevant, denn wir machen da keine Unterschiede.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Bleibt mir gesund,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Euer<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;">Alexander Reiter</span><o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><a href="http://www.alexanderreiter.de">www.alexanderreiter.de</a><br /></span></p><p class="MsoNormal"><a href="http://www.schlemmerblog-muenchen.de"><span style="font-size: large;">www.schlemmerblog-muenchen.de</span></a><br /></p>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-21457148598821378892020-08-19T11:38:00.002+02:002020-08-19T11:49:51.793+02:00Ruck zuck zum sexy Zwetschgenkücherl<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSslumxbZleXW1E4qj3XMMz-ZuhcHfGdku-6vznKtqXpjoX26y6XmPmr-htWpdqNPWoWEjxd7yRDSD76eGdGfT4F4hOhsAhSvv8CD7xnJE1mgTSHL4lVjZREosRTai46EkX1GsSMf30UIK/s2048/IMG_6453+%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSslumxbZleXW1E4qj3XMMz-ZuhcHfGdku-6vznKtqXpjoX26y6XmPmr-htWpdqNPWoWEjxd7yRDSD76eGdGfT4F4hOhsAhSvv8CD7xnJE1mgTSHL4lVjZREosRTai46EkX1GsSMf30UIK/w410-h274/IMG_6453+%25282%2529.JPG" width="410" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Servus Ihr Lieben,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">ich hoffe, Ihr genießt die Sommermonate und es geht Euch
guad.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Ich hab ja früher als Bua im Spätsommer viel Zeit auf dem
Zwetschgenbaum verbracht, nicht nur weil ich mir da oben die süßen Früchte habe
schmecken lassen, es war auch ein echt guter Rückzugsort, wenn ich mal wieder
was angestellt hatte. <o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_jr8yBODuKyeP-VtkGyPkQ2QwMDmAQJkhKvxA23YIYFU7fg9QYNaBgaUiomGhXaHVV-ruIO01NvcOAbxKu_C05Hk5D7anEG0FALhFtxpEFep17x6bd_mRhhUiutp03X-y1-vxSIpLX7Cy/s2048/IMG_6405.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: x-large;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_jr8yBODuKyeP-VtkGyPkQ2QwMDmAQJkhKvxA23YIYFU7fg9QYNaBgaUiomGhXaHVV-ruIO01NvcOAbxKu_C05Hk5D7anEG0FALhFtxpEFep17x6bd_mRhhUiutp03X-y1-vxSIpLX7Cy/w410-h274/IMG_6405.JPG" width="410" /></span></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Dort oben war ich sicher, hatte ausreichend zu essen und
konnte sehen, wenn die Luft wieder rein war. Ein ideales Platzerl für mich und
ich glaube, das ist ein Grund, warum ich heute immer noch so verrückt nach den
kleinen Früchtchen bin.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Und am liebsten mag ich natürlich kleine Zwetschgenkücherl oder
Datschi.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Der ist Ruck zuck gemacht und schmeckt einfach himmlisch.<o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTug_9x6bpieMuEjsmBHvOYfOs2Liy3epfpHfD7H1T0I8Te6MLR6pIzgqrCjluuCWUREAxP5dh_2tlQgdIXmJT9aZD6WlsbhcujU-XSu51xUJT5jx4QqLHfVXeh9UKxs_PMLD23QtrMRbb/s2048/IMG_6411.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: x-large;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTug_9x6bpieMuEjsmBHvOYfOs2Liy3epfpHfD7H1T0I8Te6MLR6pIzgqrCjluuCWUREAxP5dh_2tlQgdIXmJT9aZD6WlsbhcujU-XSu51xUJT5jx4QqLHfVXeh9UKxs_PMLD23QtrMRbb/w410-h274/IMG_6411.JPG" width="410" /></span></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Damit Ihr Euch daheim auch mit dieser süßen Versuchung
verwöhnen könnt, gibt’s anbei nun das kinderleichte Rezept.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Und das braucht Ihr für Euer Kücherl:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Für den süßen Hefeteig:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">500g Mehl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">100g Zucker<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">50g Butter<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>2Eier<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">1 Prise Salz<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">25g Hefe<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">1/4ltr lauwarme Milch<o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfd_he64X4J-cplkzWBUZZWG5sHzoGPLXsjnqtkikR4uzE07v-gijCEwYxI0GAr9-5DcG_9rOS2uSVNJH13VJDDXOjPdM-AoLVkbR6nmHRd0MQdfTGDfUQI2_u_Xcay9zVPOOEizu2dQ1f/s2048/IMG_6427.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: x-large;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfd_he64X4J-cplkzWBUZZWG5sHzoGPLXsjnqtkikR4uzE07v-gijCEwYxI0GAr9-5DcG_9rOS2uSVNJH13VJDDXOjPdM-AoLVkbR6nmHRd0MQdfTGDfUQI2_u_Xcay9zVPOOEizu2dQ1f/w410-h274/IMG_6427.JPG" width="410" /></span></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Für den Belag:</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">750g Zwetschgen (Am besten frisch vom Baum)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Aprikosenmarmelade zum Bestreichen, wenn gewünscht.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><o:p><span style="font-size: x-large;"> </span></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5YMVqdSQLiqdmJL0f_0QbAIczziw48_hnQJ04lOamenPw_nxfV1RQo654HWWcL7Bv1wkgvPJFBDiEd6VqwbZs2natUCl_zQDcx8J5BL8BaPDkZc4C4cBE2STB76yVDXpRRdFxHckHoY3G/s2048/IMG_6432.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5YMVqdSQLiqdmJL0f_0QbAIczziw48_hnQJ04lOamenPw_nxfV1RQo654HWWcL7Bv1wkgvPJFBDiEd6VqwbZs2natUCl_zQDcx8J5BL8BaPDkZc4C4cBE2STB76yVDXpRRdFxHckHoY3G/w410-h274/IMG_6432.JPG" width="410" /></a></span></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Und so wird´s gemacht:<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Zuerst sieben wir unser Mehl in eine Schüssel, machen uns
eine kleine Mulde in der Mitte und gießen die lauwarme Milch hinein. Nun
bröseln wir die Hefe hinein und geben die Eier, Salz, Zucker und Butter dazu.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Dieses Dampferl lassen wir jetzt mal ein bisserl stehen, bis
die Hefe gut aufgelöst ist und verarbeiten anschließend die Zutaten zu einem
Teig.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Diesen lassen wir dann abgedeckt für 45 min gehen und
waschen, halbieren und entkernen in der Zwischenzeit unsere Zwetschgen. <o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhffAGlcx49DubVk_eno2b-HEftgJ2J11bQ654YhJ2poJHhd0g7qWRVfr6n_M-5Z3e5gxmQ3p7jPXrxnDwOpnBNMSCYx-0_2ALu4REGoBpKUcNcJFF5OsEGdskgbiEGRZljLoXs6kR0UEOj/s2048/IMG_6442+%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: x-large;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhffAGlcx49DubVk_eno2b-HEftgJ2J11bQ654YhJ2poJHhd0g7qWRVfr6n_M-5Z3e5gxmQ3p7jPXrxnDwOpnBNMSCYx-0_2ALu4REGoBpKUcNcJFF5OsEGdskgbiEGRZljLoXs6kR0UEOj/w410-h274/IMG_6442+%25282%2529.JPG" width="410" /></span></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Wenn unser Teig schön aufgegangen ist, können wir auch schon
loslegen. Runde Silikonbackformen werden mit dem Teig ausgelegt oder wenn Ihr
ein Backblech machen wollt, dann belegt dieses mit dem Teig. Dann mit etwas
flüssiger Butter bestreichen, mit einer Gabel stupfen und mit Küchenbrösel
bestreuen. Nun belegen wir unser Kücherl mit halbierten Zwetschgen und schon
geht es für 16-18 min bei 180°C ab in den vorgeheizten Ofen.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Natürlich kann auch jede andere Frucht, die Euch glücklich
macht, hergenommen werden, ich empfehle aber Kernobst, wie Aprikosen, Kirschen
o.ä.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Wenn wir unser Schmankerl aus dem Ofen nehmen, können wir es
nun noch mit warmer Aprikosenmarmelade bestreichen, wenn gewünscht.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Nun könnt Ihr, je nach Gusto, Euer Kücherl mit Sahne,
Eiscreme oder wie ich, mit einem Limetten-Topfen genießen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Aber wie auch immer, so ein Zwetschgenkücherl ist einfach sexy.<o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWJDDS19fkOb_Zf_FYiL0f5brRcXwRiYgui6cG2ZQ6BewGe7KkgypEtYJDJu1NiY3A6kUt8l5EU_LiRnfKsN9kwwifVCXbRnVptTrfolCvUQcnDbaCCNjP4VNOwAK3zVuoY2tTNdjoc0Fy/s2048/IMG_6459+%25282%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: x-large;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWJDDS19fkOb_Zf_FYiL0f5brRcXwRiYgui6cG2ZQ6BewGe7KkgypEtYJDJu1NiY3A6kUt8l5EU_LiRnfKsN9kwwifVCXbRnVptTrfolCvUQcnDbaCCNjP4VNOwAK3zVuoY2tTNdjoc0Fy/w410-h274/IMG_6459+%25282%2529.JPG" width="410" /></span></a></div><p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Ich werd mich jetzt mit meinem Kücherl auf den
Zwetschgenbaum zurück ziehen. Denn auch wenn ich jetzt schon ein bisserl größer
bin, da oben ist die Welt noch in Ordnung und ich seh, wenn meine Frau heimkommt,
denn ich hab eine riesen Sauerei in der Küche gemacht.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Zum Glück gibt es auch für sie ein Zwetschgen-Schmankerl, da
kann sie mir gar nicht lange böse sein. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><o:p><span style="font-size: x-large;"> </span></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Ich wünsche Euch viel Spaß beim Backen und Genießen, <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">bleibt`s mir gesund,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Euer<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;">Alexander Reiter</span><o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwCJB-FLayp9f8FvzZGgdR21gsECTzNOrPM7NZir2X-tUdPG5nqvPhR4JP_mwk9Of7LWjHAr6nW7EJF5IGO85-3kgGhnNkKjd-fAi71MFiQHBI0hyZ0HfrPnp38Fakxex7pFBvAcYmqaLy/s1078/Schlemmerblog_Logo.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1078" data-original-width="1078" height="107" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwCJB-FLayp9f8FvzZGgdR21gsECTzNOrPM7NZir2X-tUdPG5nqvPhR4JP_mwk9Of7LWjHAr6nW7EJF5IGO85-3kgGhnNkKjd-fAi71MFiQHBI0hyZ0HfrPnp38Fakxex7pFBvAcYmqaLy/w107-h107/Schlemmerblog_Logo.png" width="107" /></a></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: x-large;"><a href="http://www.alexanderreiter.de/">www.alexanderreiter.de</a><br /></span></p><p class="MsoNormal"><a href="http://schlemmerblogmuenchen.blogspot.com/"><span style="font-size: x-large;">www.schlemmerblog-muenchen.de</span></a><br /></p>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-34867651520030478112020-07-19T21:46:00.000+02:002020-07-20T13:04:24.673+02:00Backen ist Liebe! <br />
<div class="MsoNormal">
Liebe Leserinnen und Leser des Schlemmerblogs München,</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguvKdPDWmbffC6iJt5GHAsu4MnEz8pK4WY5bAsZgYYy-pb9zQpdwOhh_6KX7vy55HucVgGbxx4kwmdMQPtnWJAmErodhmt4dqfpGUdTZWIVUwKnMha2vszwgRL0CWuHpO4Uy1IP1kJsfZO/s1600/R-1000-2020-07-19+hearts.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="353" data-original-width="512" height="137" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguvKdPDWmbffC6iJt5GHAsu4MnEz8pK4WY5bAsZgYYy-pb9zQpdwOhh_6KX7vy55HucVgGbxx4kwmdMQPtnWJAmErodhmt4dqfpGUdTZWIVUwKnMha2vszwgRL0CWuHpO4Uy1IP1kJsfZO/s200/R-1000-2020-07-19+hearts.png" width="200" /></a>heute schreibt Euch hier mal ausnahmsweise der <b><i>Schlemmeronkel</i></b>. Und der bittet bereits im Vorfeld um Entschuldigung,
denn hier kommt ein Novum unseres Blogs!<br />
<br />
Nämlich kein tolles Rezept oder ein launiger Text von Alexander Reiter, sondern ein zwar unbezahlter, aber trotzdem schamlos manipulativer Werbepost, der gezielt Eure Tränendrüsen angreift! Ha!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Zu meiner Entschuldigung kann ich nur sagen, dass ich vor einigen Tagen einen Artikel gelesen habe, der mich berührt hat, und auf den ich unbedingt reagieren musste. Diese Reaktion lest Ihr gerade…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
◈◈◈</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Viele Sprichwörter beschäftigen sich mit dem Essen:</b> <i>"Liebe geht durch den Magen"</i> ist nur eines davon. <i>"Backen ist Liebe"</i> ein anderes. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDYDALR9H_ASbKsk0Qb1C03Kq8lQZ9ih71b_mtDeka_9LV-n3NN9A3WXgJKrEL-uYCqcCkXU6KXcQoTvxh9_zoNFI5yLzvPG97G_ZhA8dM9kGlwEFQUckvRfFgQSYGMTnB5tWb-UIwmS37/s1600/Melissa+Closeup.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="570" data-original-width="395" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDYDALR9H_ASbKsk0Qb1C03Kq8lQZ9ih71b_mtDeka_9LV-n3NN9A3WXgJKrEL-uYCqcCkXU6KXcQoTvxh9_zoNFI5yLzvPG97G_ZhA8dM9kGlwEFQUckvRfFgQSYGMTnB5tWb-UIwmS37/s200/Melissa+Closeup.jpeg" width="138" /></a>Für die 14-jährige <b>Melissa Spiegel </b>aus der Nähe von Würzburg ist Backen eine Leidenschaft, der sie hingebungsvoll frönt. Und davon inspiriert, hat sie nun ihre Liebe zum Backen kurzerhand in Nächstenliebe verwandelt. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg97IInKyaFAAPVfTDZwKUJer_C1YN6fXaoR7Iz_YU1aPoCEjtR4l1ugX-Kzs22OJDrjL5TgAY9LH5uAqTweGU56jATEw1Vst143Gk-40ojNqOMCXfIaj6i5ACZQPbEV0cc6lwKG4_hFwNa/s1600/R-1000-IMG_5611.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="260" data-original-width="512" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg97IInKyaFAAPVfTDZwKUJer_C1YN6fXaoR7Iz_YU1aPoCEjtR4l1ugX-Kzs22OJDrjL5TgAY9LH5uAqTweGU56jATEw1Vst143Gk-40ojNqOMCXfIaj6i5ACZQPbEV0cc6lwKG4_hFwNa/s200/R-1000-IMG_5611.jpg" width="200" /></a>Auch wenn man es nicht mehr sieht, Melissa kam als Frühchen in der 27. Schwangerschaftswoche zur Welt. 13 Wochen zu früh, und 950 Gramm leicht.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Eine Packung Mehl wiegt mehr...</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Jetzt hat sie beschlossen, denen etwas zurückzugeben, die ihr und ihren Eltern bei ihrem
schweren Start ins Leben so großartig geholfen haben. Nämlich der <b><a href="https://www.kwm-missioklinik.de/fachabteilungen/missio-kinderklinik/station-panther.html" target="_blank">Frühchen-Station "Panther" der MissioKinderklinik in Würzburg.</a></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCWwxZi3Y64jhzkPsmt7FUDNLQ2ElOmIPMO9piY8F1EPTspaQaR3wCvd85GQMNTDvswlFTSGzpcUwkoVnEaMimZceOrCe37CEInXHirnvrpORCWZ0m_2lO0UIOVvOBZd3FvXo2ij8EIrnu/s1600/R-1000-IMG_5524.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="512" data-original-width="352" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCWwxZi3Y64jhzkPsmt7FUDNLQ2ElOmIPMO9piY8F1EPTspaQaR3wCvd85GQMNTDvswlFTSGzpcUwkoVnEaMimZceOrCe37CEInXHirnvrpORCWZ0m_2lO0UIOVvOBZd3FvXo2ij8EIrnu/s200/R-1000-IMG_5524.jpg" width="137" /></a>Und da das Backen ihre große Leidenschaft ist, hat sie 157 wunderbare
Rezepte in der Familie und bei Freunden gesammelt und kurzerhand ein Backbuch daraus gemacht. Und angefangen, es für 16 Euro + 3 Euro Porto zu verkaufen und den Erlös zu
spenden. Mit bislang großem Erfolg.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf3zcOw_NNSdJCftivaK7YbttjUf42cAF8K2oeezBlV3nQafqCk3N336TtLdgnFh4uSm3x0WS6lI62dFR5ZrXKEvFF_MIHRY5AHSMbBi2KEuZMwjQRMEcpfeaHj-jYKqJ-D7cgGGzknhz-/s1600/R-1000-Melissas+Backbuch+bearbeitet.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="512" data-original-width="353" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf3zcOw_NNSdJCftivaK7YbttjUf42cAF8K2oeezBlV3nQafqCk3N336TtLdgnFh4uSm3x0WS6lI62dFR5ZrXKEvFF_MIHRY5AHSMbBi2KEuZMwjQRMEcpfeaHj-jYKqJ-D7cgGGzknhz-/s320/R-1000-Melissas+Backbuch+bearbeitet.jpg" width="219" /></a>Und während ich den kurzen Artikel las, habe ich mir Gedanken gemacht: </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
"Schön und
gut, du kaufst jetzt ein Exemplar als Geburtstagsgeschenk für deine gleichaltrige
Tochter. Das hilft zwar, aber hast du nicht eine Möglichkeit, den Verkauf ein wenig
anzukurbeln, und dem großartigen Mädchen zu helfen?" </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Tja… hab ich… ;-) Und
deshalb habe ich bei der Bestellung per Mail gleich mal um Erlaubnis für diesen Post
gefragt. Und habe sogar ein paar Bilder bekommen, die ich hier mit Euch teilen darf.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Das Backbuch von Melissa ist gestern bei uns zu Hause gut verpackt angekommen, aber
erwartungsgemäß war ich viel zu ungeduldig um noch ein paar Wochen zu warten und hab es meiner Tochter deshalb schon heute früh in die Hand gedrückt. Jetzt muss ich halt doch noch ein anderes Geburtstagsgeschenk für sie organisieren.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Aber leuchtende Augen, eine chaotische Küche und unglaublich appetitanregende Gerüche im Haus waren mein Lohn...</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilCo0PLnquMLkFpBongHfcfz1lr0iLl2PJiGWNaRE9q8O5aDGKYjdoSo-UvmMMi3v0wsdhaop9J0Pyk6dvrNIYEN1yL8paeQyFHEtc-aZZGSLBhAP7mxu4-TmpvVbe_sXCwGOmZ293glXG/s1600/R-1000-Backbuch+Seite+47.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="352" data-original-width="512" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilCo0PLnquMLkFpBongHfcfz1lr0iLl2PJiGWNaRE9q8O5aDGKYjdoSo-UvmMMi3v0wsdhaop9J0Pyk6dvrNIYEN1yL8paeQyFHEtc-aZZGSLBhAP7mxu4-TmpvVbe_sXCwGOmZ293glXG/s320/R-1000-Backbuch+Seite+47.jpg" width="320" /></a>Denn keine 30 Minuten später waren die ersten Zimtschnecken (Cinnamon Rolls) nach
dem Rezept auf Seite 47 in Arbeit. Auch meine (gerade noch) 14-jährige Tochter backt leidenschaftlich gern...<br />
<br />
Sie liebt es einfach, Ihre Freunde mit selbst Gebackenem zu beschenken! Die Familie kriegt natürlich auch was ab...<br />
<br />
Auf den Bildern kann man sehen, daß das Ergebnis für sich selbst spricht – und für
das Backbuch von Melissa Spiegel!</div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<b>Ich kann jedem dieses Backbuch empfehlen - zum Nachbacken, Verschenken,
Mitbringen und Schmökern.</b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6xwjUIzbd0S0N3bjvUH0hf2qxVYjJLoA5M1Q6-_X77xy-2rvE7DTQMFcjZ7NTUWcrShbSY3TO-NpfHB7nz3BpKno5r_au3B3-0GMkYgzsdqTxoQEuHtLqc78EWxYJ6149iy2b9gsxkXPr/s1600/R-1000-2020-07-19+16.06.15.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="352" data-original-width="512" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6xwjUIzbd0S0N3bjvUH0hf2qxVYjJLoA5M1Q6-_X77xy-2rvE7DTQMFcjZ7NTUWcrShbSY3TO-NpfHB7nz3BpKno5r_au3B3-0GMkYgzsdqTxoQEuHtLqc78EWxYJ6149iy2b9gsxkXPr/s320/R-1000-2020-07-19+16.06.15.jpg" width="320" /></a></div>
Sogar meinen Lieblings-Profis lege ich es hiermit ans Herz.
Nämlich den beiden tollen Kuchenkünstlerinnen Nicole von <a href="http://www.kuchenengel.com/" target="_blank"><span style="color: blue;">www.kuchenengel.com</span></a>
und Fersi von <span style="color: blue;"><a href="http://www.mycakeart.de/" target="_blank">www.mycakeart.de</a> </span>die ich beide schon viele Jahre kenne und schätze.<br />
<br />
Und natürlich darf mein Lieblings-Kultbäcker, Backbuch-Autor und TV-Star aus der Nachbarschaft,
der großartige Martin Schönleben von <a href="http://www.cafeschoenleben.de/" target="_blank"><span style="color: blue;">www.cafeschoenleben.de</span></a> hier nicht fehlen.<br />
<br />
<br />
Meine Lieben, fühlt Euch hiermit von mir herausgefordert, mitzumachen! ;-)<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Das gilt übrigens für alle unsere Leserinnen und Leser!
Backt was aus dem Buch nach, und postet es auf facebook in den Kommentaren hierzu!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVPCcz9pRKKzsKCOy50RGX0x2-dsvB2fVeyPRACR0rYnCkcXvB3y-k1Su3N1zM6Xl5F7Taqe6WHPzguyQqs8RBE8iz0EIUucR8ciGcRlxO8ME8fDAovlcoYVTAdPcuNCUYM8F_AINQXzFt/s1600/R-1000-2020-07-19+16.42.19.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="352" data-original-width="512" height="217" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVPCcz9pRKKzsKCOy50RGX0x2-dsvB2fVeyPRACR0rYnCkcXvB3y-k1Su3N1zM6Xl5F7Taqe6WHPzguyQqs8RBE8iz0EIUucR8ciGcRlxO8ME8fDAovlcoYVTAdPcuNCUYM8F_AINQXzFt/s320/R-1000-2020-07-19+16.42.19.jpg" width="320" /></a><b><i><u>Achtung, jetzt kommt die schamlose, manipulative Werbung!</u></i></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Bitte, tut was Gutes!</b> Frühchen haben einen wirklich verdammt harten Start ins Leben. Und die psychische Belastung der Eltern ist immens! Jeder Euro
hilft und Melissas Engagement <b>muss </b>einfach belohnt werden! </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Teilt bitte diesen Post und kauft das Backbuch von Melissa
Spiegel für 16 Euro + 3 Euro Porto.</b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Wir vom "Schlemmerblog-München" Team werden uns noch eine Aktion überlegen, wie wir uns bei Euch für Eure Mithilfe bedanken können.<br />
<br />
Voraussetzung ist natürlich, daß Ihr das Stichwort bei der Bestellung nicht vergesst und Frau Spiegel das zuordnen kann.<br />
<b><br />Bestellungen mit dem Stichwort "Schlemmerblog München" bitte per Mail an die Mutter:
spiegelcarolin@yahoo.de</b><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Darum bittet Euch im Namen des Teams von Herzen,</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div style="text-align: left;">
Euer Schlemmeronkel Herbert<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
◈◈◈</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<i>P.S. Nur der Vollständigkeit halber und um mögliche Fragen schon vorab zu beantworten...<br /><br /><b>Nein</b>, ich habe das Buch bezahlt. <b>Nein</b>, ich krieg' nix für die Werbung und <b>nein</b>, wir werden das künftig nicht ständig machen, und <b>ja</b>, nächstes Mal kommt wieder ein Post vom Alexander, versprochen :-D</i></div>
<br />
<i>Allerdings erscheint in Kürze ein wahnsinnig spannendes Kochbuch aus "meiner" Stadt mit Gerichten aus aller Welt... Seid also gewarnt!</i>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-90081229802278476492020-07-12T17:23:00.004+02:002020-07-13T15:41:52.027+02:00Kalbsvögerl- einfach unanständig.......Guad!<br />
<p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge4zId0ooNBjPmXQnuBU4Sm5fdjMRglClSZbwqfULAstf5mj8ByE_5jDh7AQUoviKkuJ9zX2JStabPudifLqmR3oO-CgEUDtxA4-qa9m2pVmvjYCr1sljimzU21WlDE3hKW1WUvjfFtX6L/s2048/IMG_6199.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge4zId0ooNBjPmXQnuBU4Sm5fdjMRglClSZbwqfULAstf5mj8ByE_5jDh7AQUoviKkuJ9zX2JStabPudifLqmR3oO-CgEUDtxA4-qa9m2pVmvjYCr1sljimzU21WlDE3hKW1WUvjfFtX6L/s320/IMG_6199.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal">Servus Ihr Lieben, <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">es gibt ja Momente in so einer Ehe, in denen man von seiner
Frau diesen seltsamen Blick bekommt, ohne, dass man etwas angestellt hat.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicAjcHLqhyphenhyphenvrEleSa8Y-_akMBsWErUIB7UeGfyKoIaJ1gN4THqy43eZEAn3kg77bsC8SlAGmzVo87V1ZANl6PYYNCwKAgUFqu5fUns83RaICE_yeMul1fj7a4YFXG63rWFUVbPrxiuin0i/s2048/IMG_6233.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicAjcHLqhyphenhyphenvrEleSa8Y-_akMBsWErUIB7UeGfyKoIaJ1gN4THqy43eZEAn3kg77bsC8SlAGmzVo87V1ZANl6PYYNCwKAgUFqu5fUns83RaICE_yeMul1fj7a4YFXG63rWFUVbPrxiuin0i/s320/IMG_6233.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span>Ich für meinen Teil kann ja sowieso kein Wässerchen trüben,
ich denk ja fast nieeeeeeeeeee was Unanständiges.</span></p>
<p class="MsoNormal">Okay, ich schweife ab, sorry Leute, es ist einfach zu heiß!<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Aber zurück zur Geschichte, ich war grad am Überlegen, was
ich uns denn Schönes am Abend zaubere, als wir so beim Metzger an der Theke standen
und sagte plötzlich „Kalbsvögerl“.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Ich weiß ja nicht, was meine Frau verstanden hat, aber der
Blick sagte alles.</p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd5flGn3hYMZDqC_kc64ayN8YmViTGwE7fDBkjhBoAxnpLRQ3oiqCGLUtsoxIwmvWicKauDlq3ecRE9kpvW-acz2x1fCHwZpw-AeU68L6u7LwZ76HVCsdatfZ-008P3pRjx448nmQupxdP/s2048/IMG_6145.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd5flGn3hYMZDqC_kc64ayN8YmViTGwE7fDBkjhBoAxnpLRQ3oiqCGLUtsoxIwmvWicKauDlq3ecRE9kpvW-acz2x1fCHwZpw-AeU68L6u7LwZ76HVCsdatfZ-008P3pRjx448nmQupxdP/s320/IMG_6145.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal">Da einige von Euch ja noch nicht wissen, dass meine Frau Rheinländerin
ist, dürfte ihr der Begriff Kalbsvögerl nichts gesagt haben und Gott allein weiß, was sie sich da so vorgestellt hat.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Vögerl werden bei uns im süddeutschen Raum kleine Rouladen
genannt, die besonders in Schwaben sehr beliebt sind.<font size="5"><o:p></o:p></font></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTEmTcgRXIQWeF-88gJvi_wj7_LzIENbyLpY5oAIrCRzRblapMiaUD0cEeKI3jccEOL87aeaJascDjM02ALLW0grSuO9ZYNBpiWgp7ed83Hj5xVQE6HZ3cnAt3N-L1k7YYFp19DoZFTdyQ/s2048/IMG_6149.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTEmTcgRXIQWeF-88gJvi_wj7_LzIENbyLpY5oAIrCRzRblapMiaUD0cEeKI3jccEOL87aeaJascDjM02ALLW0grSuO9ZYNBpiWgp7ed83Hj5xVQE6HZ3cnAt3N-L1k7YYFp19DoZFTdyQ/s320/IMG_6149.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal">Und diese kleinen Schmankerl sind im Handumdrehen daheim bei
Euch selbst gemacht. Als Füllung mach ich diese gern mit Schwammerl wie
Champignons, Reherl oder Steinpilzen.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Und ich finde, es ist ein ideales Sommer-Gericht, vielleicht mit
einem Glaserl Wein dazu und schon ist die Welt in Ordnung.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCcwmM12N2FDiDahuVWPojGiC9jlUrv7AVNCj4qhENOL84OYJ-tCajAT7KLOloU5YPalYiVhY5ZnRSH6npjJPumLTFGBrIB5tojoSeQTXJAC1ubpy9hLera34MIT9T1bsX9MvRnLUc9Fk3/s2048/IMG_6151.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCcwmM12N2FDiDahuVWPojGiC9jlUrv7AVNCj4qhENOL84OYJ-tCajAT7KLOloU5YPalYiVhY5ZnRSH6npjJPumLTFGBrIB5tojoSeQTXJAC1ubpy9hLera34MIT9T1bsX9MvRnLUc9Fk3/s320/IMG_6151.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><span>Und damit Ihr daheim auch in den Genuss von kleinen sexy Vögerln kommt (Ich weiß, was Ihr jetzt denk :-), g</span><span>ibt’s jetzt das Rezept.</span></p>
<p class="MsoNormal">Das braucht Ihr dafür:<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">4 dünn geklopfte Kalbsschnitzelchen vom Metzger Eures
Vertrauens <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">8 Scheiben Landschinken<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">4 Schalotten gewürfelt <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 Petersilienwurzel, geschält und gewürfelt<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">8 Fingermöhren, gewaschen und gewürfelt<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">200g Schwammerl, je nach Saison und Gusto, gewürfelt<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Salz, Pfeffer aus der Mühle, frischer Majoran, Petersilie, frischer
Knoblauch <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Öl und etwas Butter.</p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgotNYRN9WmM_IbLD1igchksLt5DvzW59Y94CYYbSGqFG2Zj9ZBHtktXOhZi8_Xz1EYp3dkKf4SnHzVUbm8YVC7PC7hfRPlwJbznD_cNcG1EjL4Uu_SXISie6LvSgSZmfV-P3dHsc7vQDZh/s2048/IMG_6156.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgotNYRN9WmM_IbLD1igchksLt5DvzW59Y94CYYbSGqFG2Zj9ZBHtktXOhZi8_Xz1EYp3dkKf4SnHzVUbm8YVC7PC7hfRPlwJbznD_cNcG1EjL4Uu_SXISie6LvSgSZmfV-P3dHsc7vQDZh/s320/IMG_6156.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal">Und so wird´s gemacht:<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Also, unsere kleinen Rouladen brauchen zuerst ein bisserl
Liebe und müssen gegebenenfalls noch etwas geklopft werden, damit wir sie auch
schön rollen können.<font size="5"><o:p></o:p></font></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0qV_Bphq5Mqh9-JJNv4pEGX7rg6BdPLOtnqJGi6709Y7LAGnQw7UCbl6xa2igbxRafMpk6wBtwLRboGmvfAYNJCNnLmVQuI4l7ykFzoKou4JRbjDB_GbvfQO9YobKktRXFsJrhRxVCfgu/s2048/IMG_6159.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1365" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0qV_Bphq5Mqh9-JJNv4pEGX7rg6BdPLOtnqJGi6709Y7LAGnQw7UCbl6xa2igbxRafMpk6wBtwLRboGmvfAYNJCNnLmVQuI4l7ykFzoKou4JRbjDB_GbvfQO9YobKktRXFsJrhRxVCfgu/s320/IMG_6159.JPG" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal">Anschließend stellen wir unser Kalbfleisch kalt und machen
uns erstmal an unsere Füllung.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Wir schwitzten in einer Pfanne mit einer großen Grundfläche
unsere Zwiebelwürfel und unseren Knoblauch an und geben anschließend unsere
Petersilienwurzel und unsere Möhrchen dazu. Wenn alles schön angeschwitzt ist, geben wir die fein gehackten Schwammerl dazu und braten diese scharf mit an. <font size="5"><o:p></o:p></font></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYpBMYLV45nOmvuQki1l_oEQ33ajAr01583QylZNI-1ps4BtD1EbVlyR_yVtK8X8P2rQ75yadjdS97NQ-7FGPlE2t_bE9rALYxnmIvWlir3gRopIf3B6u2Bz4eoUV3rOho9bDaLsHpFcm_/s2048/IMG_6161.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYpBMYLV45nOmvuQki1l_oEQ33ajAr01583QylZNI-1ps4BtD1EbVlyR_yVtK8X8P2rQ75yadjdS97NQ-7FGPlE2t_bE9rALYxnmIvWlir3gRopIf3B6u2Bz4eoUV3rOho9bDaLsHpFcm_/s320/IMG_6161.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal">Wenn alles schön gebraten ist, würzen wir mit frischem
Majoran, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie. Die Masse sollte nicht zu
kochen beginnen, dann ist nämlich die Pfanne zu kalt und das Wasser der Pilze tritt
aus. Sollte Euch etwas Wasser ausgetreten sein, könnt Ihr die Masse mit etwas
Semmelbröseln streichfest stabilisieren.</p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1QvvVrQQhyphenhyphenN86P2DZLaZNAZ63WBUahdLBGNNUmzutsu4eYhWCGBAlM-6X3IhgVwu_uu0Q-fcQb5OosG9PH9xEPThxL8NE9SIizbIYEu9tV2MYZjeGWvNHmLhnD9E2kQoUp2SMdmKUIYmm/s2048/IMG_6176.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1QvvVrQQhyphenhyphenN86P2DZLaZNAZ63WBUahdLBGNNUmzutsu4eYhWCGBAlM-6X3IhgVwu_uu0Q-fcQb5OosG9PH9xEPThxL8NE9SIizbIYEu9tV2MYZjeGWvNHmLhnD9E2kQoUp2SMdmKUIYmm/s320/IMG_6176.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal">Nun nehmen wir unsere geklopften Kalbsschnitzerl wieder aus
dem Kühlschrank und belegen diese zuerst mit dem Landschinken. Anschließend
geben wir die Schwammerlfüllung darauf und beginnen zu rollen.<font size="5"><o:p></o:p></font></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEginaV3KMZvtd_IYnx2caAS7a2YpJ9gK2ez915q_djQnP9irz7WS4fNwQgVF3m1bovQw9DUJx3v7NrF57Zzx0WfDZmIS4CCHripbNlJC72PbaJjI_TWVA0IlhD_pNhS30QrQ_VYkiy0sVbQ/s2048/IMG_6180.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEginaV3KMZvtd_IYnx2caAS7a2YpJ9gK2ez915q_djQnP9irz7WS4fNwQgVF3m1bovQw9DUJx3v7NrF57Zzx0WfDZmIS4CCHripbNlJC72PbaJjI_TWVA0IlhD_pNhS30QrQ_VYkiy0sVbQ/s320/IMG_6180.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal">Hierbei werden die Enden etwas eingeschlagen und die Roulade
fest gerollt. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Anschließend binden wir die Rouladen noch mit einem Küchenbindfaden
zusammen.<font size="5"><o:p></o:p></font></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIVBK1iDGqEVzO1JnuksY3PxWWoMeeVqlvnEIWbXp-3r7pVFZP4Og4zNs84wsIGowiWKNeNsD3bVSVayieGG8zcWdYpwPpA8ThlUKDxVuhliS7WZIZXgLS5PJnxzgqWuzvOkmccdCOPq6G/s2048/IMG_6232.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIVBK1iDGqEVzO1JnuksY3PxWWoMeeVqlvnEIWbXp-3r7pVFZP4Og4zNs84wsIGowiWKNeNsD3bVSVayieGG8zcWdYpwPpA8ThlUKDxVuhliS7WZIZXgLS5PJnxzgqWuzvOkmccdCOPq6G/s320/IMG_6232.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal">Nun werden unsere schon sehr guad aussehenden
Vögerl in der Pfanne goldbraun angebraten und im Ofen bei 150°C für ca. 12
Minuten fertig gegart.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Hierbei kann man gerne mit etwas Weißwein und Kalbsjus
untergießen, wenn vorhanden.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Und schon ist das kleine Schmankerl fertig.<font size="5"><o:p></o:p></font></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5IA2O0bElNy8SzUW2gBChewkX_yy9yb1qCwtSvQT_qKWJPRcZgXER8ZDhs8K5sIkxwL1pEDGogiWZa9PUX8wMq1MNkoIjw4JG1pOoHg9_-Lw72bmpOBS8Fs_y7kD2FKFHACjXw2hd9PYK/s2048/IMG_6205.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5IA2O0bElNy8SzUW2gBChewkX_yy9yb1qCwtSvQT_qKWJPRcZgXER8ZDhs8K5sIkxwL1pEDGogiWZa9PUX8wMq1MNkoIjw4JG1pOoHg9_-Lw72bmpOBS8Fs_y7kD2FKFHACjXw2hd9PYK/s320/IMG_6205.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal">Ich gebe meist etwas Salat dazu und verzichte auf die
Beilagen, aber Ihr könnt Euch natürlich auch noch etwas Gemüse dazu machen.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Ich hab die kleinen Kalbsröllchen bei mir daheim jetzt
umbenannt, die heißen jetzt Sommerrolle:-)<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Nicht, dass meine Frau noch irgendwann beim Kochen über mich
herfällt, denn wie Ihr seht, kann es da schnell mal zu einem Missverständnis
kommen, bei so einem Kalbsvögerl:-)<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzx7B6qR4fqFNaSgQe07Qo6KDkV0-rOVsGUVk47eWnqoDZfBaIaL4-FlY7VrNd5w-uqHBnThCbqObeq81IYmkG7kOHWojCkQUWqf6FrehvVK-ZxjgJfqrN8nyfKX6zpzUtX2-pTjzdzsFA/s2048/IMG_6236.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzx7B6qR4fqFNaSgQe07Qo6KDkV0-rOVsGUVk47eWnqoDZfBaIaL4-FlY7VrNd5w-uqHBnThCbqObeq81IYmkG7kOHWojCkQUWqf6FrehvVK-ZxjgJfqrN8nyfKX6zpzUtX2-pTjzdzsFA/s320/IMG_6236.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p class="MsoNormal">Ich schmeiß mich jetzt erst mal in den Pool und lass mir
dann mein Essen schmecken,<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Viel Spaß beim Nachkochen, bleibt gesund und genießt den Sommer in der schönsten Stadt
der Welt,<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Mit kulinarischen Grüßen,<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Euer,<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Alexander Reiter<font size="5"><o:p></o:p></font></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm8fAfi7aXMu0pze0C2JS6CMenNWIBBzA_Ubdg69SE5DgLr22GA9447_Dd9H6-GNS5suG4TWifzyTvcwUBbL-pFEgiuEFMTiQKy1QsaDnxJwLxbDE1_cxRR_nuiUuNO1II7nfDY1D2XFdN/s1078/Schlemmerblog_Logo.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1078" data-original-width="1078" height="105" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm8fAfi7aXMu0pze0C2JS6CMenNWIBBzA_Ubdg69SE5DgLr22GA9447_Dd9H6-GNS5suG4TWifzyTvcwUBbL-pFEgiuEFMTiQKy1QsaDnxJwLxbDE1_cxRR_nuiUuNO1II7nfDY1D2XFdN/w105-h105/Schlemmerblog_Logo.png" width="105" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://www.alexanderreiter.de" style="font-size: x-large;">www.alexanderreiter.de</a></div>
<p class="MsoNormal"><o:p><font size="5"><a href="http://www.schlemmerblog-muenchen.de">www.schlemmerblog-muenchen.de</a></font></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7297920208087640934.post-10464121395423576982020-06-01T09:10:00.001+02:002020-06-01T09:13:17.015+02:00Essbare Blüten! Flower-Power für Eure Küche!<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuLvTJkdSTlybEk5SFUjoCgY2pdA1vpUGzFam1OH_eES0WOzkXDIiP98pCC99q7L57vejF0kwsQPdvyb9mBB6oBtgs5rsVwDpouhiJ2iW-xUYPYi9olVhyphenhyphenHqslkp0oR3yT4yVTqQnkAJyp/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuLvTJkdSTlybEk5SFUjoCgY2pdA1vpUGzFam1OH_eES0WOzkXDIiP98pCC99q7L57vejF0kwsQPdvyb9mBB6oBtgs5rsVwDpouhiJ2iW-xUYPYi9olVhyphenhyphenHqslkp0oR3yT4yVTqQnkAJyp/s320/IMG_5959.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large; text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Servus Ihr Lieben,</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;">Jetzt im Moment zieht es mich immer öfter raus auf die
Wiesen und Felder zur ersten Blüten Ernte.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9-KBP2gM_sVWWrN95ejXTYTFW077U8y27iSAJwJ7kpYQyPu76KuOM8m4l2JTgogm6W9BZk57ydgzRlYbdk7VP5wm2OhWcstkt0sGtYLuUcAEhaaGB3p0aTZ6FMKZnrZN8lcgU1Ybyy18X/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9-KBP2gM_sVWWrN95ejXTYTFW077U8y27iSAJwJ7kpYQyPu76KuOM8m4l2JTgogm6W9BZk57ydgzRlYbdk7VP5wm2OhWcstkt0sGtYLuUcAEhaaGB3p0aTZ6FMKZnrZN8lcgU1Ybyy18X/s320/IMG_5916.JPG" width="320" /></a></div><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Heute war ich beispielsweise in einem Feld, wo ich mir
meine Kornblüten für diese Saison geholt habe.</font></p><p class="MsoNormal"><font size="4"><br /></font></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwCJ2Co8S6I8BWgWLnVgNDFbVUGoJZbL6wMdBi2dbLEcbBvnZJSXq5vV2dutSUnrvF08yeFDuw2nRXShS8npypauybZlcXqSGdVTQGZz_CWY0XCE0kQ2ZvQkfrLJbt8w497cqTQZUPVSie/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4272" data-original-width="2848" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwCJ2Co8S6I8BWgWLnVgNDFbVUGoJZbL6wMdBi2dbLEcbBvnZJSXq5vV2dutSUnrvF08yeFDuw2nRXShS8npypauybZlcXqSGdVTQGZz_CWY0XCE0kQ2ZvQkfrLJbt8w497cqTQZUPVSie/s320/IMG_5913.JPG" /></a></div><font size="4"><br /></font><p></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Auch andere meiner
Favoriten stehen nun in voller Blüte, wie beispielsweise der Rotklee,
Gänseblümchen, Schnittlauchblüten oder natürlich der Holunder.<o:p></o:p></font></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Jetzt im Frühsommer gibt es immer wieder eine neue Welt
zu entdecken und die Blumenwiesen ändert auch mehrmals die Farbe und überrascht
mit immer neuen Blüten.<o:p></o:p></font></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Doch nicht nur Blüten, sondern auch Wildkräuter haben nun Hochsaison
und können Eure Küche in wundervoller Weise bereichern.<o:p></o:p></font></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAoMmdYpz7cpdm46w4g0GJo14BPeIJFmmEDxl_83XMNjmR2WyRUmTZeg5Tvnc6jJfaMNjleHWHgO4KXsDjUMcoGK1AdXOdJQL1hR58izzNPvuqcvHChlXv6gDgEwQu_wjRXSA4qwMKVv-i/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAoMmdYpz7cpdm46w4g0GJo14BPeIJFmmEDxl_83XMNjmR2WyRUmTZeg5Tvnc6jJfaMNjleHWHgO4KXsDjUMcoGK1AdXOdJQL1hR58izzNPvuqcvHChlXv6gDgEwQu_wjRXSA4qwMKVv-i/s320/IMG_5919.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><br /></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Doch wie bei allem solltet Ihr Euch vorher ein bisschen informieren, damit Euch nicht die Oma beim ersten Blütensalat tot vom Stuhl fällt, denn nicht
alles, was schön aussieht, ist auch essbar.<o:p></o:p></font></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Hier schon einmal ein kleiner Tipp, welche Blüten essbar sind:<o:p></o:p></font></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Schafgarbe, Bärlauch, Schittlauchblüten, Thymian, Veilchen,
wilde Stiefmütterchen, Zucchini, Kornblumen, Kapuzinerkresse, Lavendel, Jasmin,
Borretsch, Löwenzahn Gänseblümchen, Pimpernellen, Apfelblüten und viele mehr.<o:p></o:p></font></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJdpMOgK5uq7RbzhB7A5gOQcnBZWsgKMugPEfuxajGj59IXXqtQi-GQl214ZqaSohwEMdr0QRPLErmxoWVxtvfphCaM_SjRIdvhyphenhyphenGuFeppF06mOxzTvGlqIdfvJp4y9hmnxkOCubA3webq/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJdpMOgK5uq7RbzhB7A5gOQcnBZWsgKMugPEfuxajGj59IXXqtQi-GQl214ZqaSohwEMdr0QRPLErmxoWVxtvfphCaM_SjRIdvhyphenhyphenGuFeppF06mOxzTvGlqIdfvJp4y9hmnxkOCubA3webq/s320/IMG_5921.JPG" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal"><br /></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Eine ganze Palette des Geschmacks kann entdeckt werden und Blüten eignen sich auch als eine gesunde Alternative und eine Bereicherung Eures
Speiseplans, da sie oft tolle gesundheitliche Eigenschaften mitbringen. So sind
viele von ihnen anti-mikrobiell, Fieber senkend, regen das Immunsystem an,
helfen bei Atemwegsinfekten, sind reich an Vitamin C und stecken voller
ätherischer Öle und Flavoide; ach und sie schmecken natürlich
auch noch toll.<o:p></o:p></font></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAQhjuYuTfIviI8be7Q0ZLkjWIZtEZT7Fh0HrWjXxY06Gbx-W5QVSqlRAqww0dQguLzyf8joExe1GKwd2x6ib_Z1_htka9QxDelMEKqkfUgn4KKqYLpyZQRi4eIdWrL1ngMkTsLQC9hopi/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4272" data-original-width="2848" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAQhjuYuTfIviI8be7Q0ZLkjWIZtEZT7Fh0HrWjXxY06Gbx-W5QVSqlRAqww0dQguLzyf8joExe1GKwd2x6ib_Z1_htka9QxDelMEKqkfUgn4KKqYLpyZQRi4eIdWrL1ngMkTsLQC9hopi/s320/IMG_5930.JPG" /></a></div><font size="4"><br /></font><p></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Wie Ihr merkt, der Weg zur Gesundheit geht wieder einmal
direkt durch die Küche.<o:p></o:p></font></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Wenn Ihr folgende Schritte beachtet, dann werdet Ihr in der Küche
viel Spaß mit Euren Blüten haben:<o:p></o:p></font></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyxY5JhhDhhIpov2dqb_aGoN6FPKb-5rCDHpiVO8VJPFff_mw2Iu3vo0kEe3bswPOQrtnNndRxUOZsNS-Qx7CKmXm-gFIqil-oYJFxVZLwJWTaaFmgVCyThns0RHb2HHwncQTZo1uFzet9/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4272" data-original-width="2848" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyxY5JhhDhhIpov2dqb_aGoN6FPKb-5rCDHpiVO8VJPFff_mw2Iu3vo0kEe3bswPOQrtnNndRxUOZsNS-Qx7CKmXm-gFIqil-oYJFxVZLwJWTaaFmgVCyThns0RHb2HHwncQTZo1uFzet9/s320/IMG_5981.JPG" /></a></div><font size="4"><br /></font><p></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Zuerst einmal gilt, man sollte die Blüten immer morgens
pflücken, da sich über den Tag durch die Sonne viele ätherische Öle
verflüchtigen, die für den Geschmack eine große Rolle spielen.<o:p></o:p></font></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Anschließend müsst Ihr die Stengel, Pollenträger und Stempel
entfernen, denn diese sind oft bitter.<o:p></o:p></font></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Die Blüten müssen auch gut ausgeschlagen und gewaschen
werden, damit sie für den Verzehr optimal verwendet werden können.<o:p></o:p></font></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Blüten halten ja meist nicht so lange, aber man kann ihren Geschmack
konservieren, zum Beispiel in Sirup wie bei Holunder, Veilchen oder Rosenblüten.<o:p></o:p></font></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu_EN2gZho4ZbIs22zrJ4wmembWqUaRM4JDyl7x3-v_0Zzh9VfDudpqsTOdCl1N9Ut_HWuhHtOqL4MmHhsR9KQm9qu-YU1_bBjuchyaT0pxOZKb670M5Op4w2lA1bPsaNyIbDcvuaNkHLr/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu_EN2gZho4ZbIs22zrJ4wmembWqUaRM4JDyl7x3-v_0Zzh9VfDudpqsTOdCl1N9Ut_HWuhHtOqL4MmHhsR9KQm9qu-YU1_bBjuchyaT0pxOZKb670M5Op4w2lA1bPsaNyIbDcvuaNkHLr/s320/IMG_5993.JPG" width="320" /></a></div><font size="4"><br /></font><p></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Auch ist Trocknen eine schöne Möglichkeit, um Blüten auch nach ihrer Saison noch verwenden zu können.<o:p></o:p></font></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Bei mir passiert das meist auf dem Dachboden, denn hier habe
ich eine gleichbleibende Temperatur und kann die Blütenblätter öfter mal
wenden, damit diese gleichmäßig trocknen.<o:p></o:p></font></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Aber das Schöne ist, wenn Ihr beispielsweise einen tollen
Salat mit einem fruchtigen selbstgemachten Holunder-Zitronen Dressing aus
eigenem Sirup macht. Bei mir gehören dann noch Kirschen aus dem Garten, Ziegenkäse und Rhabarber dazu und so bringt
man den ganzen Frühsommer auf den Teller und erlebt die Natur auch
geschmacklich in ihrer vollen Pracht.<o:p></o:p></font></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEila7dT23xCl3kz8VAYeJ2zTWhMwwq0C4-cNM3gGz1RUOWFP06wIhKQ-EzI9C9cfPEYjtRXQauJ1ibs3YGuTmOtVAo2mw0IjKMkrLAWYOCVFwi13jGH7cy4VUeXMXyQyL5a7oYhbc7XnIsO/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2848" data-original-width="4272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEila7dT23xCl3kz8VAYeJ2zTWhMwwq0C4-cNM3gGz1RUOWFP06wIhKQ-EzI9C9cfPEYjtRXQauJ1ibs3YGuTmOtVAo2mw0IjKMkrLAWYOCVFwi13jGH7cy4VUeXMXyQyL5a7oYhbc7XnIsO/s320/IMG_5950.JPG" width="320" /></a></div><font size="4"><br /></font><p></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Und so kommt Ihr auch noch raus in die in Natur und erlebt auch noch was.<o:p></o:p></font></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Also Ihr Lieben, auf geht’s, ab in die nächste Blumenwiese
und viel Spaß mit Eurem ganz persönlichen Blütentraum.<o:p></o:p></font></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Bleibt´s gesund <o:p></o:p></font></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Mit kulinarischen Grüßen,<o:p></o:p></font></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Euer<o:p></o:p></font></p>
<p class="MsoNormal"><font size="4">Alexander Reiter</font><o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"><font size="4">www.alexanderreiter.de</font></p><p class="MsoNormal"><font size="4">www.schlemmerblog-muenchen.de</font></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><br /></div>Alexander Reiterhttp://www.blogger.com/profile/15890979471970112353noreply@blogger.com0